هاریو

درباره برند هاریو

قدم‌به‌قدم با تاریخچه هاریو، پادشاه شیشه‌ها

تولد هاریو، سلطان شیشه‌گری

داستان هاریو (Hario) در اکتبر 1921 آغاز می‌شود، زمانی که بنیان‌گذار آن، هیرومو شیباتا (Hiromu Shibata)، یک کارخانه شیشه در کاندا سوداچو (Kanda Sudacho) توکیو تأسیس کرد. این شرکت در ابتدا با تمرکز بر تولید ظروف شیشه‌ای آزمایشگاهی، با چشم‌اندازی از کیفیت و نوآوری بی‌نظیر شروع به کار کرد. نام هاریو خود مظهر جاه‌طلبی و برتری است که از کلمه ژاپنی باستانی برای شیشه (玻璃، هاری) و کلمه‌ای ژاپنی به معنای پادشاه (王، او) گرفته شده است که در کنار هم می‌توانند «پادشاه شیشه‌ها» معنی شوند و لقب بگیرند، عنوانی مناسب برای شرکتی که در تلاش برای تسلط بر صنعت تولید تجهیزات شیشه‌ای دم‌آوری قهوه است.

هاریو از همان ابتدا بر ساخت شیشه‌های ضد حرارت با بالاترین کیفیت متمایز شد. این امر با استفاده از مواد معدنی طبیعی تصفیه شده مانند ماسه سیلیس، بوراکس، اسید بوریک و آلومینا به دست آمد. در اواسط قرن بیستم، این شرکت خود را به عنوان یک رهبر مسلط در ساخت ظروف شیشه‌ای تثبیت کرد و محصولاتی را تولید می‌کرد که نه‌تنها کاربردی بودند، بلکه از نظر محیط‌زیست نیز پایدار و سبز به حساب می‌آمدند.

سایفون

در سال 1948، هاریو با معرفی هیرومو 50 (Hiromu)، یک سایفون قهوه خانوادگی، از کارخانه‌ای برای تولید ظروف شیشه‌ای آزمایشگاهی به کارخانه‌ای برای تولید تجهیزات قهوه تبدیل شد. این محصول نوآورانه نشان‌دهنده ورود این شرکت به دنیای قهوه بود و زمینه را برای سال‌ها و دهه‌ها مشارکت پیشگامانه در این صنعت فراهم کرد. تا سال 1967، هاریو با عرضه سایفون که 70 درصد از سهم بازار را به خود اختصاص داد، به یک نام آشنا در بازار قهوه کشور ژاپن تبدیل شد. طراحی زیبا و عملکرد قابل اعتماد این ابزار دم‌آوری نشان‌دهنده تعهد هاریو به تلفیق زیبایی‌شناسی با عملکرد بود، فلسفه‌ای که قرار بود برای سال‌های آینده، چشم‌انداز برند را تعریف نماید.

کارخانه بدون دود

تعهد و تمایل برند هاریو به نوآوری، فراتر از محصولات آن به فرایندهای تولید آن گسترش می‌یابد. در سال 1971، این شرکت پیش‌گام در استفاده از یک کوره ذوب تمام الکتریکی شد که نیاز به دودکش را حذف کرد و از انتشار گازهای آلاینده صفر اطمینان حاصل کرد. این رویکرد سازگار با محیط‌زیست، شهرت هاریو را به عنوان یک تولیدکننده آینده‌نگر و مسئولیت‌پذیر در قبال محیط‌زیست تثبیت کرد.

وی 60

هاریو وی 60 بدون شک بهترین و شناخته‌شده‌ترین محصول در خط تولید این شرکت است. وی 60 که پس از سال‌ها توسعه و اصلاح در اکتبر 2005 عرضه گشت، برای کنترلی بی‌نظیر و تطبیق‌پذیری در دم‌آوری قهوه طراحی شد. نام وی 60 به‌تنهایی منعکس‌کننده طراحی مخروطی منحصربه‌فرد محصول با زاویه 60 درجه است که جریان آب و عصاره‌گیری بهینه را تسهیل می‌کند. برجستگی‌های مارپیچی و سوراخ مرکزی بزرگ آن، علاقه‌مندان به قهوه را قادر می‌سازد تا تکنیک‌های دم‌آوری را آزمایش نموده و اطمینان حاصل کنند که هر فنجان قهوه می‌تواند هر بار طعمی را برجسته کند که دلخواه آنهاست. وی 60 که با استفاده از مواد مختلفی از جمله چینی، شیشه، پلاستیک و فلز تولید می‌شود، به یکی از لوازم اصلی در کافه‌های تخصصی و آشپزخانه‌های خانگی در سراسر جهان تبدیل شده است. محبوبیت این ابزار از حضور مکرر آن در مسابقات قهرمانی جام جهانی دم‌آوری آشکار است؛ مسابقاتی که در چندین دوره نیز موفق به کسب عنوان قهرمانی برای صاحب آن شده است.

نسخه سرامیکی وی 60 الهام گرفته از آریتا یاکی (Arita Yaki) بود که یک تکنیک چینی سازی در ژاپن است که قدمت آن به 400 سال قبل می رسد. از این رو می‌توان گفت که نمونه وی 60 ساخته شده در شهر آریتا که صنعت سرامیک سازی آن شهره است، به نوعی ادغامی است از سنت ها باستانی و طراحی های مدرن. این چینی ها غالبا به دوام و کیفیت بسیار بالا مشهور هستند و از این رو ظاهری براق به این ابزار می دهند. چنین توجهی به جزئیات نشان از پایبندی و تعهد هاریو به سنت های ژاپنی و همچنین توجه به خواسته های عصر مدرن است.

ترازوی جیمی

ترازوی جیمی (Jimmy) یکی دیگر از تولیدات تخصصی شرکت هاریو است که به طور ویژه برای علاقه‌مندان به قهوه طراحی و تولید شده است. این ترازو دقت بسیار بالایی دارد و همچنین می‌توان از قابلیت‌های دیگر آن نظیر اتصال به بلوتوث و اپلیکیشن‌های مختلف بهره برد. ترازوی جیمی هاریو با دقتی تا 0.1 گرم اندازه‌گیری‌های دقیقی را انجام می‌دهد و حتی به کاربران خود اجازه می‌دهد تا داده‌های به‌دست‌آمده را ذخیره نمایند. علاوه بر اینها طراحی زیبا، وزن سبک، قابلیت شارژ این ترازو از طریق USB، تایمر دقیق و نمایشگر دیجیتال آن، ترازوی جیمی را به گزینه‌ای ایده‌آل برای علاقه‌مندان به قهوه تبدیل کرده است.

فراتر از قهوه

البته تنوع محصولات هاریو تنها به صنعت قهوه محدود نمی‌شود و این شرکت محصولات دیگری همچون ظروف آشپزخانه و حتی جواهرات شیشه‌ای را نیز تولید می‌کند که نشان از تخصص این برند در صنعت شیشه‌گری دارد. به همین دلیل اگر سری به کاتالوگ وی 60 بزنید چیزهای دیگری نظیر قوری‌های چای شیشه‌ای، پارچ‌های زیبا و چشم‌نواز، ظروف ساخته شده با استفاده شیشه‌های ضد حرارت برای استفاده در ماکروویو و همچنین جواهراتی که ابعاد هنری این برند را به تصویر می‌کشد، خواهید یافت.

حضور جهانی

تولید و توزیع هاریو محدود به کشور ژاپن نیست. این شرکت در اقدامی بی‌سابقه در سال 2015 شعبه اروپای خود را در کشور هلند نیز تأسیس کرد و تصمیم به پا گذاشتن فراتر از مرزهای کشور و حتی قاره آسیا گرفت. چنین تصمیمی منجر به شهرت جهانی برند و برقراری ارتباط بیشتر با علاقه‌مندان قهوه در سراسر جهان شد و به مرور این برند را به یک رهبر جهانی در تولید تجهیزات شیشه‌ای در صنعت قهوه تبدیل نمود. در سال 2021 نیز هاریو تولد 100 سالگی خود را در کنار علاقه‌مندان به قهوه و مشتریان وفادارانش جشن گرفت تا نشان دهد چگونه یک کارگاه کوچک شیشه در توکیو می‌تواند به نامی بزرگ در جهان و صنعت قهوه تبدیل گردد.

در سال‌های گذشته وی 60 ابزار دم‌آوری منخب چندین نفر از قهرمانان مسابقات دم‌آوری بوده است. از جمله قهرمانان شناخته شده ای که با دستورالعمل وی 60 به قهرمانی رسیده اند می‌توان به مت وینتون در سال 2021 از سوئیس (Matt Winton)، چاد وانگ در سال 2017 از تایوان (Chad Wang)، تتسو کاسویا در سال 2016 از ژاپن (Tetsu Kasuya)، اود-استاینر تلیف سن در سال 2015 از نروژ (Odd-Steinar Tøllefsen)، استفانوس دوماتیوتیس در سال 2014 از یونان (Stefanos Domatiotis)، مت پرگر در سال 2012 از استرالیا (Matt Perger) و همچنین مایکل فیلیپس در سال 2010 از آمریکا (Michael Phillips) اشاره کرد.