جستجو: قهوه سبز

فراوری قهوه، فرایندی است که بتوانیم هسته میوه قهوه را به دانه سبز و خام قهوه تبدیل نماییم. روش‌های مختلفی برای فراوری قهوه وجود دارد. از روش سنتی یا خشک که زیر آفتاب خشک می‌شود تا غوطه وری با دی اکسید کربن. در این مطلب شما را با روش فرآوری قهوه سبز به صورت نیمه […]

همانطور که در مقالات گذشته گفتیم، برای خرید یک دستگاه رستر مناسب باید ویژگی‌های مختلفی از آن را بررسی نماییم تا بتوانیم انتخاب مناسب و کاربردی تری داشته باشیم. یکی از این ویژگی‌ها نوع درام دستگاه روستر است. همچنین نوع منبع انرژی درام نیز ویژگی دیگری است که باید بررسی شود. بررسی این دو ویژگی […]

دستگاه‌های رستر قهوه ویژگی‌های متفاوتی دارند که در هنگام خرید باید به تک تک آن‌ها دقت کنید و از متخصصان این صنعت مشورت بگیرید. برخی از ویژگی‌هایی که این رسترها را از هم متمایز می‌کند عبارتند از : ظرفیت، نوع منبع انرژی، نوع درام، نرم افزار ثبت داده، نوع جریان هوا و … . در […]

اگر شما هم تازه به صنعت قهوه علاقه مند شده‌اید و یا قرار است کسب و کاری در این صنعت داشته باشید، حتما با واژه رست، روست و یا برشته کاری روبرو شده‌اید. برشته کاری (Roasting) قبل از مرحله دم آوری قهوه صورت می‌گیرد و دان‌های قهوه سبز با حرارت برشته می‌شوند. رست کردن باعث […]