شاید شما در حوزه فروش قهوه فعال هستید یا در کافی‌شاپ مشغول هستید. در این صورت احتمالابه دنبال اطلاعات کافی و لازم درباره ی رستری هستید تا بتوانید آنچه را که مورد نیاز شماست، تهیه کنید. اگر تصمیم به خرید یک دستگاه برشته کاری قهوه دارید، این مطلب را از دست ندهید. در این مطلب، سوالات پرتکرار مشتریان را در ارتباط با انتخاب و خرید رستر قهوه پاسخ می‌دهیم. برای کسب اطلاعات بیشتر نیز می‌توانید از طریق تماس با ما، مشاوره بگیرید.
حال می‌پردازیم به سوالات مشتریان در ارتباط با این موضوع:
پاسخ این سوال:
اما شاید سوال درست‌تر این باشد:
پاسخ مشاوران به این سوال این است:
اولین نکته که باید بدانیم، این است که یک رستر حداقل در هر 15 دقیقه یک (بَچ)، یعنی یک بار رست به میزان ظرفیت رستر، قهوه رست می‌کند. از طرفی باید بدانیم یک بچ حداکثر 80 درصد سایز اعلامی رستر قهوه است. یعنی رستر 7 کیلویی میتواند هر 15 دقیقه 6500 گرم قهوه را برشته کند.
نکته اول: یک رستر با شرط رسیدگی و نگهداری صحیح، میتواند 24 ساعته کار کند. این یک موضوع کاملا نرمال در همه رسترهای قهوه است.
حالا شما می‌توانید محاسبه کنید که نسبت به میزان فروش ماهانه خود یک رستر قهوه با چه سایزی لازم دارید.
نکته دوم: هرچه سایز رستر بزرگتر شود، شما با رست کم کیفیت تر و زمان برشته کاری بیشتر مواجه هستید. از این رو برند های تخصصی هم از رسترهای نهایتا حدود 10 کیلوگرمی استفاده میکنند.
پاسخ:
نکته: شاید شما فرض کنید تغییر سایز رستر تنها در رستر تغییر ایجاد می‌کند. ولی ابدا این چنین نیست. افزایش سایز رستر تغییرات دیگری را نیز ایجاد می‌کند: تولید دود بیشتر در محل. بزرگتر کردن انبار و افزایش خرید دون سبز. بزرگتر کردن انبار قهوه برشته شده. بزرگتر و سریع تر کردن خط بسته بندی. بالا بردن ظرفیت فشار گاز و برق در محل با تغییر ساختاری در لوله کشی و سیم کشی ها و… .
مثلا شما وقتی کوله پشتی می‌خرید به این فکر نمی‌کنید که شاید بعدها مجبور شوید وسایل زیادی را در آن جای دهید پس به جای کوله پشتی چمدان بخرید.
به عنوان مثال دیگر، شما نمی‌توانید بگویید حالا که من جای پارک مناسب و پول کافی دارم، بهتر است برای استفاده روزمره خود، به جای اتومبیل سواری، کامیون بخرم، چون به هر حال ممکن است یک روز اوضاع عوض شود و مجبور شوم افراد زیادی را جا به جا کنم.
اشتراک گذاری