رستر قهوه فروشگاهی گلدن

Golden Store Coffee Roaster

توضیحات

برشته کاری یا رست، یکی از مهم ترین فرایندها در تولید قهوه می‌باشد. این مرحله قبل از دم کردن قهوه صورت می‌گیرد. در فرایند برشته کاری به طور کلی، دان قهوه سبز داخل دستگاه برشته کاری ریخته می‌شود و با حرارت دادن به دانه‌ها، فعل و انفعالات شیمیایی در قهوه رخ می‌دهد. این تغییرات شیمیایی باعث می‌شود عطر و طعم قهوه بهتر و دلنشین تر شود. برای آن که این فرایند رخ دهد، شرکت‌ها به تولید دستگاه‌های برشته کاری با امکانات و کیفیت‌های گوناگون پرداختند. برند گلدن یکی از معتبرترین برندها در این صنعت است. در این پست شمارا با رستر قهوه فروشگاهی گلدن آشنا می کنیم.

رستر فروشگاهی

رسترهای فروشگاهی ظرفیتی 2 الی 10 کیلوگرم را دارا هستند. این رسترها که به نام رسترهای تجاری نیز شناخته می‌شود، مناسب مغازه‌های فروش قهوه می‌باشد. لازم است بدانید انتخاب ظرفیت بزرگتر رستر به منزله انتخاب درست تر نیست. شما باید برحسب نیاز ماشین برشته کاری خود را انتخاب نمایید. برخی از فروشندگان قهوه به اشتباه فکر می‌کنند خرید روستری با ظرفیت بیشتر به آن‌ها در فرایند رست و حجم خروجی کمک می‌کند. در حالی که هر چقدر ظرفیت رستر بیشتر باشد، زمان بیشتری صرف برشته کاری می‌شود. کما اینکه به این نکته دقت نمایید یک رستر 7 کیلویی در ماه، 3.5 تن قهوه رست شده به شما می‌دهد.

رستر قهوه فروشگاهی گلدن

رستر قهوه فروشگاهی گلدن، در دو ظرفیت 5 و 10 کیلوگرمی مناسب فروشگاه‌های قهوه می باشد این ماشین برشته کاری در زمانی حدود 12 تا 16 دقیقه دان قهوه سبز را رُست می‌کند. خنک کننده این دستگاه در زمانی بین 2 تا 5 دقیقه دانه‌های قهوه برشته شده را سرد می‌کند تا برشته کاری به طور کامل اتمام یابد.

ماشین برشته کاری فروشگاهی گلدن دارای 4 موتور قوی می‌باشد . موتورهای این دستگاه ساخت ایتالیا بوده و کیفیت بالایی دارد.

امنیت، حرف اول کار

هر دستگاهی باید در ابتدا امن باشد تا کار کردن با آن خطر آفرین نباشد و آسیب مالی و جانی به وجود نیاید. این قاعده برای تمام ماشین‌های صنعتی وجود دارد. رسترهای قهوه نیز به علت کار با گاز و برق باید امنیت بالایی داشته باشند تا دستگاه و محیط آسیب نبیند. رستر قهوه فروشگاهی گلدن مجهز به 3 ترموکوپل مستقل با نشانگر دیجیتال می‌باشد. ترموکوپل وسیله ای برای اندازه گیری درجه حرارت است. از ترموکوپل ها در دستگاه‌های گاز سوز استفاده می‌کنند تا ایمنی این ماشین ها افزایش یابد.

در صورت بروز هر مشکل و ایرادی، دستگاه برشته کاری گلدن به شما اخطار خواهد داد تا با تعمیر و مراقبت به موقع از بروز هر حادثه و خسارتی جلوگیری نمایید. همچنین این ماشین به سیستم توقف اضطراری (emergency stop) مجهز است تا اگر دستگاه با اخلال مواجه شد، فرایند دستگاه قطع شود تا کاربر به موقع بتواند اوضاع را کنترل نماید.

موتورهای دستگاه‌های برشته‌کاری گلدن سه فاز هستند و باوجود داشتن اینورتر (inverter) به‌راحتی با برق شهری کار می‌کنند. قطعات برقی دستگاه ساخت کارخانه‌های اشنایدر و زیمنس آلمان است.

درب بر روی سینی خنک‌کننده، افزایش تعداد سنسورها، تنظیم قدرت سنسورها و برقی کردن شیرها و درب‌ها ( کاملا خودکار)  از دیگر امکاناتی است که بنا بر نیاز و سلیقه شما بر روی دستگاه نصب می شود.

اتصال آسان به کامپیوتر

این دستگاه قابلیت اتصال به رایانه را نیز دارد و تنها لازمه آن کابل USB می باشد. شما می توانید از نرم افزارهای رستر مانند آرتیزان یا کراپ استر استفاده نمایید تا پروفایل قهوه را به دست آوردید. پروفایل نویسی قهوه باعث می‌شود تا بتوانید دان قهوه سبز را به روش آسان تر و با دقت بیشتری برشته نمایید. لابراتوار میم دوره های کاملا تخصصی و جامعی برای پروفایل نویسی رست به شما ارائه می‌دهد.

ماشین برشته کاری فروشگاهی گلدن از گاز شهری، پروپان و LPG تغذیه می کند. وزن دستگاه در حدود 360 کیلوگرم بوده و ابعاد آن 159*175*115 سانتی متر است. این دستگاه در سه رنگ برنجی، مسی و کروم بر اساس سفارش مشتری در خدمت شما قرار می‌گیرد.

برند گلدن، یکی از برندهای خوب در تولید رستر قهوه می باشد. این برند ترک سابقه ای 15 ساله در تولید تجهیزات برشته کاری دارد. مهم ترین مزیت این دستگاه قیمت فوق العاده آن در کنار کیفیت خوب دستگاه است. به همین این ماشین برشته کاری گزینه ی مناسبی برای تمام کسانی است که به فکر راه انداختن فروشگاه قهوه هستند.