دستگاه سنجش واتر اکتیویتی لایت تلز AW600

AW-600 Water Activity Analyzer

AW–600 یک تحلیلگر فعالیت آبی قابل حمل است که برای اندازه‌گیری فشار بخار آب آزاد خارج شده از نمونه‌های موجود در محفظه آزمایش طراحی شده و برای پیش‌بینی وضعیت رشد باکتری‌ها به کار می‌رود.

این دستگاه دو حالت اندازه‌گیری دارد: حالت سریع و حالت آرام. AW–600 یک محصول جمع و جور، قابل حمل و قابل اعتماد است که استفاده آسان و طراحی منحصر به فردی دارد.

فعالیت آب (aw) به صورت نسبت فشار بخار در یک غذا (P) به فشار بخار آب خالص (P0) بیان می‌شود. این نسبت پیش‌بینی می‌کند که آیا آب احتمالاً از محصول غذایی به سلول‌های میکروارگانیسم‌هایی که ممکن است وجود داشته باشند منتقل می‌شود یا خیر.

فعالیت آب، اندازه‌گیری در دسترس بودن آب برای واکنش‌های بیولوژیکی است و توانایی رشد میکروارگانیسم‌ها را تعیین می‌کند. اگر فعالیت آب کاهش یابد، میکروارگانیسم‌های دارای توانایی رشد نیز کاهش می‌یابند.