آسیاب قهوه مالکونیگ مدل ek43

ek43 mahlkonig coffee grinder

توضیحات

اگر شما در حرفه قهوه فعالیت داشته باشید، حتما از اهمیت آسیاب قهوه اطلاع دارید. آسیاب قهوه یکی از مهم ترین ملزومات تهیه قهوه باکیفیت است. همانطور که در مطالب راهنمای خرید آسیاب قهوه اشاره کردیم، آسیاب قهوه باید به‌گونه ای عمل کند که بعد از عمل آسیاب کردن، قهوه کیفیت و عطر خود را حفظ کند. آسیاب قهوه مالکونیگ ek43 یکی از بهترین دستگاه‌های آسیاب قهوه موجود در بازار می‌باشد.

معرفی برند مالکونیگ

برند مالکونیگ، در سال 1924 در صنعت اکسسوری های قهوه شروع به فعالیت نمود. این برند آلمانی بر اساس سیاست نیاز بازار دستگاه های با کیفیت و قابل اعتمادی را تولید کرده است. این برند از انتخاب های باریستاهای حرفه‌ای برای شرکت در مسابقات بین المللی می‌باشد. برند مالکونیگ علاوه بر رفع نیازهای امروز باریستا، با نگرش آینده نگرانه به یکی از برند های بی رقیب در عرصه ملزومات قهوه تبدیل شده شده است. برند مالکونیگ با داشتن بیش از 100 سال تجربه، به نوآوری در صنعت اکسسوری‌قهوه در سراسر جهان معروف و شناخته شده است.

ویژگی های فنی

آسیاب قهوه مالکونیگ مدل ek43، فاصله خیلی زیاد از سایر رقبای خود دارد. می‌تان گفت این محصول، دقیق‌ ترین آسیاب قهوه محسوب می‌شود. همچنین آسیاب قهوه ek43، یکی از سریع‌ترین‌ها  نیز به حساب می‌آید. سرعت موتور این آسیاب قهوه 1450 تا 1760 دور در دقیقه می‌باشد. این آسیاب در یک ثانیه حدود 19 الی 20 گرم قهوه را آسیاب می‌کند. با توجه به ویژگی‌های گفته شده، این آسیاب قهوه مناسب استفاده در فروشگاه‌های قهوه می‌باشد. نکته قابل ذکر این است به علت دقت و سرعت فوق‌العاده این دستگاه، بارستاهای حرفه ‌ای از این آسیاب در کافه نیز استفاده می‌کنند. همچنین نوع و قطر تیغه آن، باعث به وجود آمدن کمترین دما می‌شود. این امر باعث حفظ کیفیت قهوه هنگام آسیاب کردن می‌شود و طعم و عطر آن را حفظ می‌کند.

قدرت آسیاب کردن این دستگاه بسیار بالا می‌باشد. آسیاب قهوه مالکونیگ مدل ek43، دارای تیغه تخت می‌باشد و قطر آن 98 میلی‌متر است. جنس تیغه این آسیاب از فولاد سخت با روکش تیتانیوم بوده که یکی از بهترین تیغه‌ها به شمار می‌آید. آسیاب قهوه ek43، دارای نگهدارنده پاکت قهوه می‌باشد. این آپشن باعث کمک شایانی به باریستا می‌شود.

یکی از ویژگی‌های خاص این آسیاب قهوه، منتشر کردن عطر دلنشین قهوه است که در مقایسه با دیگر آسیاب‌ها، بسیار چشمگیرتر می‌باشد. آسیاب قهوه مالکونیگ ek43، از خاکه شدن قهوه جلوگیری می‌کند. همچنین با آسیاب کردن یک دست قهوه تاثیر بسزایی در حفظ طعم نهایی قهوه و میزان عصاره‌گیری می‌گذارد. این آسیاب قهوه کمک شایانی برای کالیبره کردن با هر وسیله و دستگاهی را به باریستا می‌دهد.

حجم مخزن دان قهوه این دستگاه 1500 گرم می‌باشد. حجم بالای این دستگاه به بالا رفتن سرعت کار باریستا کمک می‌کند. بدنه‌ی فنری این دستگاه در قسمت نگهدارنده پک قهوه باعث می‌شود قهوه آسیاب شده به طور کامل از آسیاب خارج شود.

امکانات دیگر

در این آسیاب قهوه، 12 گزینه برای سایزهای مختلف آسیاب کردن تعبیه شده است. این امر این امکان را به باریستا می‌دهد تا انواع قهوه (ترک، فرانسه و …) را تهیه نماید.

نکته قابل توجه در این آسیاب قهوه، داشتن گواهینامه CE است. این گواهینامه برای کالاهایی صادر می‌شود که منطبق با استاندارد های روز، کیفیت مناسب، بدون آسیب برای سلامت کاربران و محیط زیست باشد. گواهینامه CE یکی از شروط واردات و توزیع در اروپا و حتی کشور های حاشیه خلیج فارس نیز می‌باشد. این دستگاه آسیاب قهوه دارای گواهینامه CB نیز می‌باشد. این گواهینامه نشانه‌ی نهادهای معتبر صادر کننده گواهینامه‌های استاندارد ایزو می‌باشد. همچنین گواهی ETL بهداشت و ETL ایمنی نیز که از معتبر ترین گواهی‌ها در زمینه تجهیزات است، از دیگر مدارک و تاییدیه های این آسیاب قهوه است.

آسیاب قهوه مالکونیگ ek43s

تفاوت آسیاب قهوه مالکونیگ ek43s با آسیاب قهوه مالکونیگ ek43 در سایز این محصول است. آسیاب قهوه مالکونیگ ek43s، در وزن 28.5 و با سایز 230x 680 x 410 میلی متر عرضه می‌شود. لازم به ذکر است در کیفیت محصول و ویژگی‌های فنی این دو آسیاب از جمله قطر تیغه، دور موتور و … تفاوتی وجود ندارد.

برای کسب اطلاعات بیشتر درباره‌ی عملکرد دستگاه آسیاب قهوه برند، ویدیوی زیر را تماشا فرمایید.