IRM

درباره برند IRM

IRM: بازتعریف تجهیزات قهوه با نوآوری و دقت

تولد یک چشم‌انداز

برند IRM که به همت شرکت IP Cad Constructions (IPCC) در تسالونیکی (Thessaloniki) یونان در سال ۱۹۹۸ تأسیس شد، از ابتدا بر مراحل مختلف صنعت قهوه، از جمله بازسازی دستگاه‌های رست قهوه و آسیاب‌ها، تمرکز داشت. اما به‌زودی چشم‌انداز بلندپروازانه‌تری را انتخاب و دنبال کرد: طراحی، مهندسی و ساخت تجهیزات پیشرفته و مدرن قهوه. از همان آغاز، شرکت IPCC تعهد خود را به ترکیب مهارت‌های سنتی با فناوری‌های پیشرفته نشان داد. این ترکیب بی‌نظیر به شرکت امکان داد تا نیازهای متنوع برشته‌کاران قهوه در سراسر جهان، از تولیدکنندگان کوچک و محلی گرفته تا کارخانه‌های بزرگ صنعتی را پاسخ دهد.

تکامل به سوی تولید تجهیزات قهوه

تا سال ۲۰۰۲، این شرکت جایگاه خود را در زمینه طراحی و ساخت دستگاه‌های برشته‌کاری قهوه تثبیت کرد. محصولات اولیه آن بر پایه طراحی‌های متداول با استفاده از درام‌های استوانه‌ای چرخان از جنس آهن، فولاد و سایر مواد رایج ساخته می‌شد. اما بنیان‌گذار و طراح ارشد شرکت، یوانیس پاپادوپولوس (Ioannis Papadopoulos)، چیزی فراتر را تصور می‌کرد. این دیدگاه منجر به جستجوی بی‌وقفه برای نوآوری شد که تعریف تجهیزات رست قهوه در سطح جهانی را متحول کرد. پس از سال‌ها تحقیق‌وتوسعه، این شرکت در سال ۲۰۱۸ سری پیشرفته iRm را عرضه کرد؛ نتیجه تقریباً یک دهه توسعه دقیق و هوشمندانه. این سری گامی بلند از تجهیزات سنتی رست قهوه فراتر رفت و سطوح بی‌سابقه‌ای از کارایی، دقت و نوآوری را ارائه داد.

ویژگی‌های برجسته سری iRm

• فناوری بالابر هیدرولیکی: یکی از نوآوری‌های منحصربه‌فرد این سری، سیستم بالابر هیدرولیکی است که به دستگاه اجازه می‌دهد به طور کامل به جلو متمایل شود و تخلیه دانه‌های رست‌شده به سینی خنک‌کن را سرعت بخشد. فرایندی که در دستگاه‌های معمولی چندین ثانیه طول می‌کشد، در سری iRm تنها در ۴ تا ۵ ثانیه انجام می‌شود.
• سیستم خنک‌کن پیشرفته: این سیستم با استفاده از هوای سرد که از پشت درام هدایت می‌شود، دانه‌های رست‌شده را در مدت زمان ۲.۵ تا ۳ دقیقه به دمای مطلوب می‌رساند. این مکانیزم علاوه بر حفظ پروفایل طعمی دانه‌ها، از رست بیش از حد نیز جلوگیری می‌کند.
• ساختاری از جنس فولاد ضدزنگ: برخلاف مواد سنتی، دستگاه‌های iRm به طور کامل از فولاد ضدزنگ ساخته شده‌اند که علاوه بر دوام بالا و بهداشت، نگهداری و تعمیرات را نیز آسان می‌کند. صفحات بیرونی دستگاه به جای جوشکاری، با اتصالات خاصی متصل شده‌اند که تعمیر و به‌روزرسانی را تسهیل می‌کند.
• نوآوری در مدیریت هوای گرم: سری iRm دارای پنج فناوری ثبت اختراع جهانی در مدیریت هوای گرم است که جریان هوا و دقت دما در طول فرایند رست را بهینه می‌کند. این امر منجر به یکنواختی در فرایند برشته‌کاری و افزایش کیفیت کلی قهوه می‌شود.
• گزینه‌های متنوع ظرفیت: این سری نیازهای عملیاتی مختلف را پوشش می‌دهد و مدل‌هایی با ظرفیت‌های ۱۰ تا ۷۰ کیلوگرم ارائه می‌دهد. قیمت این دستگاه‌ها از ۳۶,۰۰۰ دلار شروع شده و تا ۱۷۰,۰۰۰ دلار افزایش می‌یابد که شامل امکانات اضافی مانند تجهیزات بارگیری و دستگاه سنگ‌گیر است.

افراد پشت موفقیت IRM

موفقیت برند IRM حاصل تلاش تیمی چندرشته‌ای از مهندسان مکانیک، برق و شیمی است که با بهره‌گیری از نرم‌افزارهای پیشرفته طراحی سه‌بعدی مانند سالید (Solidworks)، تخصص خود را ارتقا داده‌اند. این تیم شامل چهره‌های برجسته‌ای همچون استاوروس لامپرینیدیس (Stavros Lamprinidis)، قهرمان مسابقات جهانی چک در سال ۲۰۱۴ و مربی رسمی انجمن قهوه تخصصی است. ترکیب مهارت‌های فنی و دانش تخصصی در زمینه قهوه تضمین می‌کند که هر محصول IRM از بالاترین استانداردهای عملکرد و کیفیت برخوردار باشد.

چالش‌ها و چشم‌اندازهای جهانی

از زمان ورود سری iRm به بازار اروپا، این محصولات تحسین گسترده‌ای کسب کرده و این برند را به‌عنوان یک نام برجسته در تولید تجهیزات قهوه تثبیت کرده‌اند. بااین‌حال، این شرکت در دوران همه‌گیری کووید-۱۹ با چالش‌هایی مواجه شد که برنامه‌های آن برای گسترش جهانی و شرکت در نمایشگاه‌های بین‌المللی قهوه را مختل کرد. با وجود این موانع، شرکت توانسته است گام‌های بلندی در فتح بازارهای جدید، از جمله ایالات متحده، بردارد. این شرکت به طور فعال شبکه‌ای جهانی از توزیع‌کنندگان و نمایندگان ایجاد کرده و هدفش ارائه ماشین‌آلات پیش‌گام خود به حرفه‌ای‌های صنعت قهوه در سراسر جهان است.

نوآوری‌هایی که IRM را متمایز می‌کند

تعهد این برند به نوآوری فراتر از سری iRm است. در ادامه، برخی از جنبه‌های دیگری که روح پیشگامانه این برند را برجسته می‌کند، آمده است:

• تمرکز بر پایداری: با بهینه‌سازی مصرف انرژی و کاهش ضایعات در فرایند رست، IRM به پایداری بیشتر صنعت قهوه کمک می‌کند.
• مهندسی دقیق: هر قطعه از دستگاه‌های IRM با دقت بالایی طراحی و ساخته شده تا دوام و عملکردی مداوم داشته باشد. این شرکت با استفاده از مواد دارای گواهینامه CE، پایبندی خود به استانداردهای بین‌المللی را نشان می‌دهد.
• رویکرد مشتری‌محور: IRM به ارائه راهکارهایی متناسب با نیازهای منحصربه‌فرد مشتریان خود افتخار می‌کند، خواه این مشتریان رسترهای کوچک باشند یا عملیات صنعتی بزرگ.

چرا IRM در صنعت قهوه اهمیت دارد؟

با نگاهی به آینده، می‌توان دریافت که این برند مسیر روشنی را در پیش دارد. این شرکت برنامه دارد تا ماشین‌آلات پیچیده‌تری را به صنعت معرفی کند و پایداری محصولات خود را ارتقا دهد. همچنین جاه‌طلبی این شرکت برای حضور در بازارهای نوظهور قهوه نشان از آینده روشن این برند دارد. بدون شک رسترهای IRM نقش مهمی را در ارتقای فرایندها برشته‌کاری در صنعت ایجاد کرده و توانسته بسیاری از استانداردهای موجود را بازتعریف کند.