جستجو: قهوه سبز

در پست های قبلی درباره آن که فراوری چیست و انواع آن مفصل صحبت کردیم. فرآوری به فرایندی می گویند که گیلاس قهوه را به دانه سبز قهوه میرساند. در این فریند باید اضافات و لایه‌های گیلاس قهوه مانند پوست، گوشته و در برخی از روش ها موسیلاژ و پارچمنت نیز جدا شود. همانطور که […]

همانطور که در مطلب فرآوری توضیح دادیم، فرآوری فعل و انفعالاتی است که بر روی گیلاس قهوه از زمان برداشت تا هنگامی که به دست ما می‌رسد، فرآوری می‌گویند. روش فراوری که در این پست معرفی می‌کنیم، روش شسته یا خیس است. این روش در حفظ طعم دان قهوه از دیگر روش‌های فراوری موثر تر […]

فراوری قهوه، فرایندی است که بتوانیم هسته میوه قهوه را به دانه سبز و خام قهوه تبدیل نماییم. روش‌های مختلفی برای فراوری قهوه وجود دارد. از روش سنتی یا خشک که زیر آفتاب خشک می‌شود تا غوطه وری با دی اکسید کربن. در این مطلب شما را با روش فرآوری قهوه سبز به صورت خشک […]