لیست محصولات

تخصص مهندسی مالکونیگ در تمامی جزئیات EK Omnia به وضوح مشهود است.

شما می‌توانید اندازه آسیاب و سایر تنظیمات را با استفاده از صفحه نمایش لمسی بر اساس سلیقه خود تنظیم کنید. این آسیاب دارای اندازه آسیاب دقیق و ثابتی است که برای استخراج کامل طعم‌ها از دانه‌های قهوه ضروری است. خواه شما اسپرسو، قهوه دمی، فرنچ پرس یا هر روش دیگری را تهیه کنید، این آسیاب اطمینان می‌دهد که هر ذره به درستی آسیاب شده است.

با فناوری پیشرفته بار دیجیتال، وزن سابه‌های قهوه به‌صورت هم‌زمان اندازه‌گیری می‌شود و اطمینان حاصل می‌کند که دقیقاً مقدار لازم برای دم‌آوری قهوه خود را بدون هیچ‌گونه هدررفتی از دانه قهوه دریافت می‌کنید.

EK Omnia با استفاده از باکیفیت‌ترین مواد ساخته شده و با کمترین صدا فعالیت می‌کند. از موتور قدرتمندش گرفته تا تیغه‌های بادوام، هر جزء به‌گونه‌ای طراحی شده که نتایج استثنایی را ارائه دهد. این محصول برای تحمل فشارهای یک کافی‌شاپ شلوغ طراحی شده است. ساختار آن عملکرد بلندمدت را تضمین می‌کند و طراحی خلاقانه‌اش باعث کاهش احتباس قهوه می‌شود.

با داشتن این آسیاب قهوه دیگر شما نیازی به چندین نوع آسیاب ندارید.

X-ONE یک آسیاب قهوه نوآورانه با دقت بالا است که برای ایجاد یک رویکرد جدید برای آسیاب قهوه ساخته شده است . که تنها آسیاب قهوه موجود است که یک سیستم توزین کردن دانه های قهوه را قبل از آسیاب کردن و آزاد کردن مقدار مناسب در محفظه آسیاب ادغام میکند.بدون از دست دادن عطر، بدون دورریز قهوه، با ثبات و تکرارپذیری.

X-ONE برای خدمت رسانی به شما طراحی شده است با ۱۲ تنظیم پیش فرض که می‌توانید سرعت‌های مختلف دور موتور، اندازه سابه قهوه و وزن را برای مدیریت بهتر تنظیم کنید تمام امکاناتات ذکر شده در بازه اسپرسو تا قهوه فیلتری میباشد. از طریق منو می‌توانید وضعیت دستگاه را نظارت کرده، تنظیمات را کالیبره کرده و همچنین ازچرخه ساده تخلیه و نظافت دستگاه استفاده کنید.

مخزن دان قهوه دو قلو ۱.۲ کیلوگرمی، که قادر به پشتیبانی از دو قهوه مختلف با دوزهای مستقل و یک مخزن سینگل دوز و سرعت آسیاب کردن (۸۰۰-۱۵۰۰ دور در دقیقه) قابل تنظیم است،

X-ONE از جهت عملکرد و دوام، بالاترین استاندارد رو برای هر دو روش،اسپرسو و قهوه فیلتری دارد.

[audio mp3="https://baristashop.ir/wp-content/uploads/2024/06/ایکس-وان.mp3"][/audio]

دستگاه اسپرسو ساز رنچیلیو مدل RS1 با سه بویلر موفق به کسب تأییدیه استانداردهای انجمن قهوه ویژه شده و به عنوان دستگاهی مطابق با گواهی SCAشناخته شده است.

RS1 یک دستگاه قهوه سازحرفه ای است که دسترسی سریع به تمامی تنظیمات را از طریق صفحه نمایش لمسی دیجیتال فراهم می‌کند. این دستگاه دارای نمایشگرهای اختصاصی برای هر گروپ به همراه کرونومتر توزین و دمای استخراج است.

همچنین دارای حجم‌سنج‌های فشرده برای تکرارپذیری یکسان است و ارتقاهای ارگونومیکی شامل فشار بخار قابل برنامه‌ریزی، گزینه‌های آب گرم زمان‌بندی شده و فیلترهای پرتابل باریک در آن وجود دارد.

پروفایل پیشرفته دما به باریستاها این امکان را می‌دهد که دمای آب در حین استخراج اسپرسو را تا ۵ درجه سانتی‌گراد (۹ درجه فارنهایت) تنظیم کنند. هر گروپ از استیل ضد زنگ ساخته شده است.

بخاردهی ۲ مرحله‌ای نیز به باریستا این امکان را میدهد که کنترل بیشتری بر بافت شیر داشته باشد.

[audio mp3="https://baristashop.ir/wp-content/uploads/2024/06/رنچیلیو.mp3"][/audio]

آسیابی چند منظوره و قدرتمند

به آسانی دانه های اسپرسو را آسیاب میکند و اندازه های دقیقی از سابه قهوه برای دستگاه اسپرسو  قهوه‌ ساز  فیلتری، فرنچ پرس، ایروپرس و قهوه سرددم (کلدبرو) فراهم میکند.

با گستره بیش از 41 درجه و مجموعه فرز 6 تیغه مخروطی، به آسانی قابل تنظیم میباشد.

اوپوس شامل یک درپوش دوزینگ حجم‌سنج برای اندازه‌گیری دانه‌ها، یک گیره خروجی برای انتقال بدون هیج گونه اشکال ، فناوری ضد الکتریسیته ساکن برای کاهش احتباس، و یک راهنمای آسیاب است.
[audio mp3="https://baristashop.ir/wp-content/uploads/2024/06/فلواوپوس.mp3"][/audio]

رفراکتومتر VST LAB Coffee III نسل چهارم، یک ابزار حیاتی برای سنجش غلظت جامدات محلول قهوه و اسپرسو (TDS) و درک بهتر از کارایی و کیفیت استخراج در فرآیند دم کردن می‌باشد. این دستگاه با هدف محاسبه سریع و دقیق غلظت قهوه در یک نمونه کوچک طراحی شده است و دارای یک ویژگی جبران خودکار دما است که به طور اتوماتیک دما را در محدوده 15-40 درجه سانتیگراد تصحیح می‌کند. یک محافظ نور محیط و پوشش تبخیری از جنس فولاد ضد زنگ، به خوبی از نمونه و اپتیک دستگاه را محافظت می‌نماید. این رفراکتومتر برای استفاده در محیط‌های تجاری طراحی شده و از یک فریم ناهموار و مقاوم از جنس سیلیکونی برای تحمل شرایط سخت کافه و آشپزخانه استفاده می‌کند. همچنین، با امکان استفاده از نرم‌افزار VST CoffeeTools (برای ویندوز یا مک‌اواس)، دسترسی به ابزارهای اضافی برای محاسبه بازدهی استخراج و سایر متغیرها در کنار رفراکتومتر VST LAB Coffee III فراهم می‌شود. این دستگاه دارای یک موتور نوری پیشرفته با آرایه آشکارساز عنصر 1024 و اپتیک یاقوت کبود است. همچنین، شامل مقیاس خودکار برای اندازه‌گیری درصد TDS قهوه و اسپرسو می‌باشد. تضمین کننده کیفیت برتر و گواهی نهایی کیفیت با استانداردهای قابل ردیابی NIST نیز به این محصول ارائه شده است.

PAL-COFFEE که توسط باریستاهای معروف به عنوان ابزار حیاتی خود استفاده می‌شود، دارای وضوح بالای 0.01٪ می‌باشد. این ابزار قادر است تفاوت‌های ریز در غلظت قهوه و اسپرسو را اندازه‌گیری نماید. خواندن دقیق این ابزار حتی در دمای بالا یا قهوه‌های تازه به دلیل ویژگی‌های اندازه‌گیری پایدار است. برای اندازه‌گیری بریکس، لطفاً PAL-Coffee (Brix) را انتخاب کنید. برای اندازه‌گیری TDS، لطفاً PAL-Coffee (TDS) را انتخاب نمایید.

برای هر کسی که عاشق قهوه است

از صاحب یک کافه گرفته تا باریستای خانگی یا حتی یک محیط اداری که دنبال ارتقای تجربه قهوه خود است.
با خرید این آسیاب در واقع روی یک تجربه کامل قهوه سرمایه گذاری می کنید،که هر فنجان از آن با طعم و عطر استثنایی شما را شگفت زده خواهد کرد.

آسیاب قهوه مالکونیگ مدل E80S
تشخیص فاصله دیسک، تیغه های فولادی ویژه با قطر 80 میلی متر ،موتور قدرتمند با مدیریت دمای فعال برای عملکرد پرسرعت ،دهانه قابل تنظیم که باعث تمیزی و مرکزیت خروجی قهوه آسیاب میشود، بسیار آرام و بی صدا، صفحه نمایش 88.3 میلی متری با وضوح بالا با زاویه دید وسیع.

آسیاب قهوه مالکونیگ مدل E80S GBW
این مدل ، نسخه تغییر یافته E80S است. این مدل اولین آسیاب قهوه است که با داشتن فناوری نوآورانه Grind-by-Weight (GbW) برای دوز کردن به وسیله کنترل وزن در زمان واقعی مجهز شده است ودارای ثبت اختراع تشخیص فاصله دیسک است. ویژگی تشخیص فاصله دیسک کمک می‌کند تا آسیاب را در حالت شمارش نگه داشته و کنترل کیفیت بیشتری فراهم کند. تشخیص پورتافیلتر پیش تنظیم‌های دستورچهارگانه را برای حداکثر پنج پورتافیلتر تشخیص می‌دهد و به طور خودکار دوز مشخص‌شده را تحویل می‌دهد.

با طراحی نوآورانه که صفحه تراز را در بالای سبد فیلتر قرار می‌دهد و در همان زمان فشاری به قهوه آسیاب شده وارد می‌کنید، Level Tamping اطمینان حاصل می‌کند که سطح کوبش شما هر بار به درستی انجام می‌شود. مقدار فشاری که به سبد فیلتر وارد می‌کنید، به سادگی توسط یک فنر از پیش کالیبره‌شده درون تامپر کنترل می‌شود. علاوه بر این، این دستگاه با 3 فنر قابل تعویض همراه است که می‌توانید آن‌ها را بر اساس نیاز خود تعویض کنید. با ضربه زدن و فشار دادن همزمان در جهت عقربه‌های ساعت و چرخاندن، بهترین نتیجه برای ایجاد سطح مناسب را به دست می‌آورید. این ابزار عالی برای باریستاهای خانگی با اشتیاق و همچنین برای کافه‌های پررونق مناسب است.

گواتمالا جدید نسخه بازطراحی شده از آسیاب فروشگاهی محبوب گواتمالا نسخه قیدیمی است. این دستگاه یک پروسه زیباسازی را پشت سر گذاشته. علاوه بر طراحی جدید، هندسه تیغه این دستگاه بازنگری شده و در نتیجه استحکام و کاربرد بهتری خواهد داشت، ظرفیت هاپر دستگاه افزایش یافته و جنس بدنه آلومینیومی است که برای دوام بیشتر طراحی شده است.

نمادین، نوآورانه، قدرتمند

آسیاب قهوه مالکونیگ یک پیشرفت کامل از تکنولوژی است که برای برآورده کردن خواسته‌های مدرن متخصصان قهوه در سراسر جهان طراحی شده است.

آسیاب قهوه مالکونیگ مدل E65S
تیغه های 65 میلی متری تخت، منویی نوآورانه برای تجربه بصری، تا شش دستور العمل قابل تنظیم، دکمه های فشاری و چرخشی چند منظوره، طراحی ارگونومیک و کاملاً بی‌صدا، تنظیم سرعت آسان بدون پله، و مکانیزم قفل جداگانه، دهانه قابل تنظیم و هوپر با دوام، نگهدارنده یکپارچه و محکم برای پورتافیلتر.بدنه باریک مدرن با طراحی چند رنگ ،اجزا و پوشش های درجه یک برای ظاهر برتر.همراه با ساختار مقاوم برای بارهای کاری سنگین، بهترین گزینه برای کافه ها و رستوران ها.

آسیاب قهوه مالکونیگ مدل E65S GBW
این مدل ، نسخه تغییر یافته E65S است. این مدل اولین آسیاب قهوه است که با داشتن فناوری نوآورانه Grind-by-Weight (GbW) برای دوز کردن به وسیله کنترل وزن در زمان واقعی مجهز شده است ودارای ثبت اختراع تشخیص فاصله دیسک است. تنظیم آسیاب هرگز به این اندازه دقیق و در عین حال آسان نبوده است.

این مدل پورتافیلتر را کاملاً خودکار تشخیص می‌دهد، مقدار مناسب آسیاب را انتخاب می‌کند و فرآیند آسیاب را آغاز می‌کند ، که منجر به صرفه‌جویی در زمان باریستا در طول آماده‌سازی میشود. کاربرد ساده همچنین نیاز به آموزش کارکنان را کاهش می دهد و از دوزهای نادرست جلوگیری میکند.

دارای سیستم خنک کننده فعال ، صدای آسیاب بسیار آرام ،صفحه نمایش با وضوح بالای 88.3 میلی متر با زاویه دید وسیع.

دستگاه اسپرسو اپارتامنتو راکت، تهیه نوشیدنی‌های سبک کافه را آسان‌تر از همیشه می‌کند!

این دستگاه با استفاده از گروپ E61 و سیستم ترموسیفون طراحی شده است تا بهترین طعم اسپرسو را ارائه دهد.

این دستگاه اسپرسو دارای یک دیگ بخار و همچنین نازل آب جوش و نازل بخار از جنس فولاد ضد زنگ است که به شما اجازه می‌دهد به راحتی کاپوچینو و لاته تهیه کنید. این دستگاه همچنین گزینه‌های دستی برای تنظیم فنجان کامل قهوه را ارائه می‌دهد. یک فشارسنج نیز در دستگاه گنجانده شده تا به استخراج یکنواخت شما کمک کند.

دیگ مبدل حرارتی با دیگ بخار ۱.۸ لیتری تبادل حرارتی این امکان را به شما می‌دهد که اسپرسو و فوم شیر را به طور همزمان دم کنید.

این ماشین ساخت کشور ایتالیا است.

طول: 18 سانتی متر

عرض قاشق: 4.5 سانتی متر

وزن: 4 گرم

جنس: فولاد ضد زنگ (Inox 18/10)

یک دستگاه قهوه‌ساز رومیزی Kaffelogic، آخرین نوآوری در دنیای قهوه است. این دستگاه به شما این امکان را می‌دهد که کنترل کاملی بر روی برشته شدن دانه‌های قهوه خود داشته باشید و به شما اجازه می‌دهد تا زمان، دما، سرعت هوا و نوع دانه را تنظیم کنید.
برشته کردن دانه‌های قهوه بر اساس سفارش شما انجام می‌شود و این امر باعث می‌شود تا شما از طراوت بی‌نظیر و طعم بی‌مانند در فنجان قهوه خود لذت ببرید.
ظاهر مینیمالیست و براق این دستگاه مکملی ایده‌آل برای هر آشپزخانه‌ای است. اما با توجه به افزایش روزافزون تقاضا برای بالاترین کیفیت قهوه در خانه‌ها، ما تصمیم گرفتیم که برشته کردن حرفه‌ای را به روی میزهای آشپزخانه‌ها در سراسر جهان بیاوریم.

رنگ سنج جزو واجب ترین ابزار سنجش قهوه در برشته کاری های قهوه میباشد.
همیشه خرید رنگ سنج به خاطر قیمت بالا ، جزو اولویت های خرید در تجهیز کارگاه های برشته کاری نبوده است .
برند لبرو با حفظ کیفیت در ساخت این رنگ سنج و عملکرد دقیق رنگ سنجی قهوه با تولید در تیراژ بالا و قیمت گذاری مقرون به صرفه ، امکان تهیه این ابزار را برای همه ی برشته کاری ها ایجاد کرده است.
کاربرد اصلی رنگ سنجی قهوه در حفظ ثبات برشته کاری و سنجش عمق برشته کاری میباشد.
با تهیه ابزار رنگ سنجی ، بخش بزرگی از ناپایداری در برشته کاری قهوه که توسط سنجش چشمی نیروی انسانی رقم میخورد از بین میرود.

آیا می‌دانستید که سابه های قهوه به تدریج در گوشه‌ها و شکاف های آسیاب شما جمع می‌شوند و می‌توانند طعم‌های ناخوشایندی در فنجان قهوه بعدی‌تان ایجاد کنند؟

خوشبختانه، آسیاب DF64 با طراحی ساده‌ای که دارد به آرامی سابه های قهوه را تخلیه میکند و حداقل سابه را در آسیاب باقی میگذارد.

DF64 یک آسیاب قوی و قابل اعتماد است که از قطعات با کیفیت و حرفه‌ای ساخته شده است. این آسیاب با تیغه‌های تخت 64 میلی‌متری ،ساخت ایتالیا تجهیز شده، و همچنین موتور بزرگ‌تری نسبت به آسیاب های دیگر دارد (موتور آن دو سوم اندازه بدنه اش است). سرعت آن به دلیل موتور قدرتمندش بسیار بالا است، و نسبت به سایر رقبا با تیغه در اندازه 64 میلی‌متری، عملکرد بهتری دارد.
بدون شک، قیمت مناسب آن در کنار این قطعات با کیفیت قابل توجه است.

آسیاب DF64 امکان آسیاب کردن طیف وسیعی از قهوه‌ها، از جمله اسپرسو، فیلتر V60 و دم سرد، با کیفیت و کارایی بالا را فراهم می‌آورد.

این آسیاب گزینه‌ی بسیار مناسبی برای استفاده در منزل، کافه‌های کوچک و به ویژه افرادی است که به طور تخصصی با قهوه کار می‌کنند.

این آسیاب قابلیت تنظیم سرعت چرخش تیغه‌ها را دارد و امکان تمیز کردن آسان را فراهم می‌کند. همچنین برای استفاده با روش‌های دم‌آوری مختلف مناسب است .این آسیاب دارای اهرم چرخشی برای جلوگیری از انسداد سابه ها بوده و بدنه‌اش ساده، شیک و منحصر به فرد است.

شما میتوانید سرعت آسیاب را بین 90 ~ 150 دور در دقیقه تنظیم کنید ،تک دوزی است و دارای تیغه مخروطی با پوشش تیتانیوم ۸۳ میلی‌متری ،همچنین ۵ سرعت آسیاب قابل تنظیم دارد و دارای دکمه‌ای است که قبل از چرخاندن صفحه کلید باید فشار دهید تا از تغییر ناخواسته آن جلوگیری شود ،آسیاب به طور خودکار پس از حدود ۳ ثانیه از آخرین دانه‌ای که آسیاب کرده است، متوقف می‌شود.

ویلیام للیت یک آسیاب قهوه بفرمان است که عملکرد عالی و طراحی منحصر به فردی دارد.

ویلیام یک آسیاب قهوه الکترونیکی با تیغه های تخت 64 میلی متری است که عملکرد عالی و طراحی خاصی دارد.این آسیاب دارای تنظیم میکرومتری بدون پله با دسته قابل تنظیم که امکان تنظیم دقیق درجه آسیاب را فراهم می کند ، است. همچنین دارای دستگیره با مقیاس گرانولومتری از 1 تا 10 متغیر است.و سیستم کنترل الکترونیکی LCC با نمایشگر گرافیکی OLED این امکان را برای شما فراهم میکند تا زمان های مختلف آسیاب را برای 1 و 2 دوز تنظیم کنید.
این آسیاب دکمه‌ای برای اضافه کردن قهوه به صورت دستی یا توقف آسیاب در هنگام کار دارد.

دیگر ویژگی‌های این آسیاب شامل پین قابل تنظیم ارتفاع و نقطه محوری ثابت برای پورتافیلتر است که آن را هنگام آسیاب در تعادل نگه میدارد.طراحی با خطوط برجسته ترکیبی از شکل نوآورانه و ظریف است.

تمام محصولات LELIT به طور کامل در ایتالیا با نرم افزارها و قطعات حرفه ای تولید میشوند.

Fred آسیاب قهوه ای کوچک با عملکرد بالا

این دستگاه دارای تیغه های مخروطی با قطر 38 میلی‌متر از فولاد ضد زنگ است. با تنظیم میکرومتریک بدون پله از طریق دستگیره جانبی، و تنظیم الکترونیکی دوز ،توانایی آسیاب تدریجی را فراهم می‌کند.

قهوه همواره تازه است و هوپر آن با ظرفیت 250 گرمی،با رنگ دودی ،قهوه‌ها را از نور حفاظت می‌کند و همچنین درپوش آن از عبور هوا جلوگیری کرده و در نتیجه از مرطوب شدن و خراب شدن دانه‌های قهوه جلوگیری می‌کند.بدنه دستگاه به طور کامل از استیل ضد زنگ صیقلی ساخته شده است که مقاومت شدید در برابر خوردگی و گرما دارد.

این آسیاب قهوه انواع مختلفی از قهوه‌ها از جمله قهوه فیلتری، موکا پات، اسپرسو و قهوه ترکی را آسیاب میکند.

هر آنچه که سبک شما باشد.

طراحی این آسیاب بر حسب تقاضای بالا، (آسیاب به وزن ) انجام شده است . این آسیاب با سیستم هوشمند و یکپارچه وزن دهی،همواره دقت بالا را حفظ میکند. تنظیم دوز براساس زمان و وزن انجام میگیرد. سیستم توزین هوشمند این آسیاب با دقت +-0.1 گرم صحت اندازه گیری را ثابت می‌کند.شما نگرانی در مورد انتخاب دوز صحیح نخواهید داشت.زیرا این آسیاب در کمتر از یک ثانیه،سینگل یا دابل بودن دوز را شناسایی میکند، و شروع به آسیاب کردن دوز تنظیم شده می‌کند.
این آسیاب به علت داشتن عایق صدا، بسیار بی سر و صدا است و شما دیگر ناراحتی از یک آسیاب قهوه پر صدا نخواهید داشت .

با داشتن سیستم آسیاب دوبل و کنترل دما، این آسیاب تضمین می‌کند که نتیجه نهایی همیشه برای شما ثابت باشد.
[audio mp3="https://baristashop.ir/wp-content/uploads/2023/11/گریندی-مدل-سولو.mp3"][/audio]

آسیاب قهوه F4 Filter از برند فیورنزاتو مناسب برای استفاده در قهوه فیلتری است. برای هر فردی که قصد دارد به مشتریان خود قهوه فیلتری با حفظ عطر و طعم آن ارائه دهد.

این آسیاب دارای قابلیت تنظیم سهولت در درجه‌ی سایز سابه است، که به شما این امکان را می‌دهد تا ظرافت آسیاب قهوه را بر اساس نیاز خود تنظیم کند.

این دستگاه امکان تنظیم سه برنامه مختلف برای تنظیم نسبت آب به قهوه را فراهم می‌کند، که این امر به شما این امکان را می‌دهد تا به راحتی مقدار مناسب آب را ،برای استخراج بهتر طعم قهوه تنظیم کند. همچنین، وجود هوپر 250 گرمی در این دستگاه می‌تواند از کهنه شدن و از دور ریزی زیاد قهوه جلوگیری می‌کند.

به طور کلی، این آسیاب قهوه از برند فیورنزاتو که امکانات و قابلیت های ویژه ای دارد، بهترین گزینه برای طرفداران قهوه فیلتری است .

چرا باید آسیاب F64E را انتخاب کنید؟

با آسیاب قهوه فیورنزاتو مدل F64 E ،با قابلیت لمسی CapSense، میتوانید قهوه مورد علاقه خود را به بهترین حالت آسیاب کنید.

این آسیاب با ویژگی های نوآورانه و فناوری برتر خود برای بهره‌وری و کارایی در آسیاب کردن قهوه طراحی شده است. که به عنوان ابزاری حیاتی برای آسیاب قهوه‌ی استثنایی شما شناخته می‌شود.

این آسیاب یک سرمایه گذاری در سفر شما به دنیای قهوه محسوب میشود . طعم متفاوت و با کیفیت قهوه را با هر فنجان تجربه کنید.

بیشتر کاوش کنید و خرید خود را انجام دهید.

دقیق، قابل اعتماد، آسان برای استفاده،

آسیاب F64 Evo دارای تیغه 64 میلی‌متر تخت و فن خنک‌کننده خودکار و همچنین صفحه نمایش سایز برزگ و تمام رنگی است که آمار مصرف قهوه و وضعیت آسیاب کردن بر اساس تقاضا را روی صفحه نمایش می دهد.با تنظیم الکترونیکی یک یا دو دوز را می توان در چند ثانیه محاسبه کرد.

این آسیاب حرفه ای برای بارها، کافه ها، رستوران ها و … ایده آل است.

F64 EVO برای ساده‌تر کردن کار باریستاها و بهبود عملکرد آنها طراحی شده است.

با این آسیاب از قهوه شگفت انگیز خود لذت ببرید.

آسیاب قهوه F64E XGI دارای چندین ویژگی است که آن را از سایر آسیاب های قهوه موجود در بازار متمایز می کند.

مزیت اصلی این دستگاه، قابلیت جداسازی محفظه آسیاب است. امکان دسترسی آسان به محفظه آسیاب با تنها بالا آوردن دو گیره قرار داده شده در هر دو طرف آسیاب وجود دارد.این نوآوری باعث ساده تر و سریع تر شدن عملیات تعمیر و نگهداری دستگاه میشود.ساختار محکم و با کیفیت این دستگاه، دوام بالای آن را نشان می‌دهد.

با فناوری تکنولوژی پیشرفته XGI ، امکان آسیاب دقیق و ثابتی را برای شما فراهم می کند .

پنل کنترل بصری آسان این محصول حتی برای مبتدیان نیز قابل استفاده است. دارای صفحه نمایش لمسی با فناوری CapSense است.

به طور خلاصه، این آسیاب قهوه به خوبی برای افرادی که به دنبال یک آسیاب عالی برای اسپرسوهای خود هستند،طراحی شده است.

F83 E تمام آن چیزی است که کافی شاپ شما برای به دست آوردن آسیاب دقیق و یکسان و تهیه یک فنجان قهوه عالی نیاز دارد.

یک آسیاب قهوه حرفه ای است که برای استفاده در محیط های پر تقاضا مانند کافه ها، و رستوران ها طراحی شده است. دارای دیسک‌های آسیاب مسطح بزرگ 83 میلی متری و یک موتور قدرتمند 50 واتی ، هوپر 1.5 کیلوگرمی ،و صفحه نمایش لمسی است، امکان تنظیم دقیق اندازه سابه قهوه و قابلیت تنظیم دوز تک و دو تایی ، برای استخراج بهینه سابه قهوه را برای شما فراهم می کند.

ویژگی های پیشرفته و طراحی بادوام ، آن را به یک دارایی ارزشمند برای شما تبدیل میکند.

با دستگاه آسیاب قهوه خانگی AllGround، قهوه خود را با اطمینان، حرفه ای و به آسانی آسیاب کنید.

آسیاب خانگی که هر نوع سابه قهوه از جمله موکا پات، اسپرسو و قهوه ی فیلتری را به آسانی برای شما آماده میکند.

طراحی مدرن با صفحه نمایش لمسی با فناوری IPS ،طراحی زیبا و رنگارنگ که بسته به نوع آسیاب تغییر می‌کند. همچنین، با استفاده از مهره آسیاب روی دستگاه ، میتوانید اندازه سابه قهوه خود را تنظیم کنید.
فرزهای Dark-T با پوشش منحصر به فرد طراحی شده‌اند که 5 برابر دوام بیشتری نسبت به فرزهای استاندارد دارند. این فرزها تا وزن 3080 پوند را تحمل می‌کنند، که بیشتر از فرزهای استاندارد که معمولاً حدود 880 پوند وزن دارند، است.

آسیاب 1203 یک آسیاب ایده آل باسرعت مناسب و قابل اعتماد است. کافه‌ها، سوپرمارکت‌ها و فروشگاه‌های کوچک به دلیل کارایی استثنایی، استحکام و همچنین عملکرد ساده و ایمن آن، ارزش قائل هستند. فرزهای توسعه‌یافته ویژه، ظرفیت سنگ‌زنی بالا را برای تمام مراحل تنظیم آسیاب فراهم می‌کنند. فرزهای فولادی مقاوم در برابر سایش. “تنظیم سنگ‌زنی بدون پله” توانایی تنظیم دقیق ِریزیِ ذرات قهوه، به تغییرات کوچک و تدریجی در اندازه ذرات اشاره دارد. این امکان کنترل بیشتر فرآیند استخراج را فراهم می‌کند و می‌تواند با دقت بیشتر به نمای پروفایل طعم قهوه تازه‌ریخته منجر شود. با استفاده از کوبنده دستی، باقیمانده قهوه در داخل آن باقی می‌ماند. نگهداری و تمیز کردن دستگاه بسیار آسان است.

1403  با سرعت سنگ‌زنی فوق‌العاده، عملکرد قدرتمند و ظرفیت آسیاب روزانه بالا، متقاعد می‌کند. این راه‌حل ایده‌آل برای کافه‌شاپ‌های شلوغ و همچنین ثابت نگه داشتن طعم قهوه دم شده است.
فرزهای 140 میلی‌متری توسعه‌یافته، ظرفیت سنگ‌زنی بالایی را برای تمام مراحل تنظیم آسیاب امکان پذیر می سازد.
فرزهای فولادی مقاوم در برابر سایش و حفظ عطر قهوه در مقابل آسیاب های مداوم از ویژگی های متمایز این دستگاه می باشد.

این ترکیب خاص از قطعات RX35 به نام RED CLIX برای متخصصان حرفه‌ای قهوه در مسابقه ای طراحی شده است. هم‌محور و هم‌صفحه‌گرید RED CLIX به رزوه‌ای با دقت فوق‌العاده ظریف مجهز شده‌اند. تفاوت اصلی در محدوده کلیک گسترش یافته برای همان محدوده اندازه ذرات و روش دم کردن یکسان است. مراحل کلیک با RED CLIX بسیار دقیق‌تر است، اما در عین حال، مکانیسم کلیک به اندازه نسخه استاندارد استوار و پایدار است.به عنوان مثال: اگر در حال حاضر از 25 کلیک برای روش دم کردن خود استفاده می‌کنید، با RED CLIX اکنون به 50 کلیک نیاز دارید. اگر با نسخه استاندارد 5 کلیک بالا یا پایین بروید، با RED CLIX اکنون به 10 کلیک نیاز دارید. RED CLIX در واقع یک مرحله اضافی بین دو کلیک استاندارد به شما می‌دهد. اگر می‌خواهید زمان استخراج را برای یک شات قهوه اسپرسوی مخصوص که کمی برشته شده است، بهینه کنید این مراحل میتواند برای کار شما مفید باشد.
این دستگاه ساخت کشور آلمان و شرکت کماندانته می باشد.

ترازوی الکترونیکی قهوه ساخته شده از مواد پلاستیکی درجه یک ABS، ایمن و غیر سمی، می تواند مواد غذایی را با اطمینان وزن کند. این ترازو الکترونیکی از انواع واحدهای اندازه گیری گرم، گرم در میلی لیتر، میلی لیتر، اونس، پوند پشتیبانی می کند تا نیازهای مختلف استفاده را برآورده کند. ترازو قهوه از نظر اندازه متوسط، وزن سبک، حمل و نگهداری آسان، مناسب برای آشپزخانه خانه یا فضای باز است. طراحی انسانی، پد ضد لغزش عایق حرارتی، به طور موثر از لغزش ظرف قهوه جلوگیری می کند تا از سوختن ترازو جلوگیری شود. این پد ضد لغزش مناسب قهوه، میوه ها و سبزیجات، مایعات، چای، غذای حیوانات خانگی، غذای کودک و غیره می باشد.

دیفلوید یک ترازو قهوه بسیار هوشمند میکروبالانس است. Difluid میکروبالانس را در نموداری تمیز و کارآمد برای خواندن آسان از جمله سرعت جریان، زمان و وزن را نمایش می‌دهد. داده‌های جریان و زمان دم‌کردن به طور یکنواخت، به ترازو دیفلوید منتقل می‌شود و شما را به سمت قهوه ایده‌آل خود راهنمایی می‌کند.

 

اندازه‌سنج رنگی DiFluid Omni یک ابزار با کارایی بالا است که عملکردهای آنالیز اندازه ذرات و بررسی رنگ قهوه را انجام می‌دهد. این ابزار برای کمک به صنعت قهوه در بهبود کیفیت محصول و پاسخگویی به تقاضای مصرف‌کنندگان برای قهوه با کیفیت بالا طراحی شده است. سیستم کالیبراسیون دمای چند نقطه‌ای این ابزار نیاز به گرم کردن قبل از استفاده را بی‌نیاز می‌کند. بلافاصله پس از راه‌اندازی، می‌توان از آن استفاده کرد و تشخیص و نتایج با یک کلیک در 3 ثانیه در دسترس هستند.
این دستگاه با اندازه‌گیری رنگ داخل دانه قهوه آسیاب شده، طیف رنگی را بررسی کرده و بر اساس واحد آکتورن گورمنت اندازه‌گیری می‌کند. برای توضیح اندازه‌گیری سایز سابه‌های قهوه، ابتدا قاشق کوچکی با قطر 3 میلی‌متر استفاده می‌شود و مقدار بسیار کمی از سابه را بر روی صفحه سفید ریخته می‌شود. سپس این دستگاه با استفاده از ویبراتور برقی، سابه‌ها را پخش کرده و اندازه‌گیری می‌کند و هر سایزی را با درصد مشخص می‌کند.
DiFluid Omni دارای سرعت عمل بالا و صفحه ال‌ای‌دی با گرافیک بالا است که داده‌ها را به کاربر نمایش می‌دهد. همچنین، تصویربرداری دو بعدی این دستگاه با بهبود نزدیک به مادون قرمز، تصویربرداری دو بعدی با وضوح بالا و دقت و قابلیت اطمینان تشخیص رنگی پخت را فراهم می‌کند. این دستگاه دارای نمونه‌برداری چندگانه خودکار، حالت‌های نمایش چندگانه و تشخیص سریع و یک‌مرحله‌ای است. همچنین، رنگ‌سنج و سابه‌سنج DiFluid با برنامه DiFluid Cafe ادغام شده است و از طریق بلوتوث به ضبط و بازیابی داده‌ها متصل می‌شود و می‌تواند پیوند داده را با BCS انجام دهد.

 

[audio mp3="https://baristashop.ir/wp-content/uploads/2023/09/دیفلوید.mp3"][/audio]

 

طراحی جدید دو بخشی یکپارچه – از یک تکه آلومینیوم برش داده شده است، با دسترسی گسترده تر به محفظه برای پرکردن آسان تر دانه ها.

یک آسیاب دستی دقیق و با کیفیت بالا، تنها با حلقه تنظیم چرخ انقلابی برای تنظیمات دقیق آسیاب شما، صرف نظر از اینکه قهوه خود را چگونه دم می‌کنید. کیفیت آسیاب فوق‌العاده برای طعم شیرین‌تر، ترد و شفاف‌تر قهوه شماست. تنظیم آسان آسیاب با حلقه تنظیم آسیاب انقلابی در آسیاب تک دوز که تا 50 گرم قهوه را به طور همزمان در خود جای می‌دهد. 180 تنظیمات آسیاب از ایبریک تا دمای سرد با سهولتِ تنظیم آسیاب که قبلاً دیده نشده بود در دسترس شما هستند.
هر ذره آسیاب شده در یک قهوه‌گیر مغناطیسی قرار می‌گیرد، دوز دم کردن شما را ساده می‌کند و کاملاً با پورتافیلتر دستگاه اسپرسوساز شما مطابقت دارد!
این آسیاب در دو حالت دستی وبرقی قابل استفاده می باشد.

[audio mp3="https://baristashop.ir/wp-content/uploads/2023/09/آسیاب-گاستوریک-مدل-آرکو.mp3"][/audio]

ماشین‌های قهوه Sanremo مفتخر است که مدل CUBE انقلابی را ارائه می‌کند، مدل نیمه حرفه‌ای جدید یک گروهی، که از ردپای Café Racer پیروی می‌کند. مدل CUBE یک انتخاب عالی برای استفاده خانگی ارائه می دهد. CUBE جمع و جورترین دستگاه قهوه ساز ما تا به امروز است.  CUBE تجربه قهوه با بالاترین کیفیت را تضمین می کند، فنجان به فنجان، زمان آن است که باریستای خودتان باشید. با فناوری WiFi و برنامه مخصوص CUBE می توانید دستگاه خود را از طریق تلفن همراه خود کنترل کنید! جا لیوان و سینی و سطح کار از فولاد ضد زنگ، جلا داده ساخته شده است.

با استفاده از قطره‌چکان سرامیکی لیلی‌دریپ روی مجموعه قهوه‌ساز، شما قادر خواهید بود زمان دم کردن و تنظیم آسیاب را برای ایجاد چندین نوع طعم با یک دانه مشخص، آزمایش کنید و در عین حال از طعم خود با هر سروینگ سازگار لذت ببرید. این افزودنی عالی برای علاقمندان به قهوه است. با قطره‌چکان سرامیکی ما، منطقه قهوه شما را شیرین و یکنواخت می‌کند و اطمینان حاصل می‌شود که ناحیه مرکزی آن خیلی عمیق‌تر از حلقه بیرونی نیست. در این زمینه قهوه را شیرین نگه می‌دارد که عمق آن منجر به بهترین عصاره و طعم قهوه شما می‌شود. قطره‌چکان سرامیکی ما با اکثر فیلترها سازگار است و امکان افزودن طعم اضافی به هر نوع قهوه را فراهم می‌کند. این ابزار ایده‌آل برای آزمایش روزانه قهوه شما با برندهای بزرگی مانند Hario V60 و Origami سازگار است. و با کاهش سرعت چکه، یک فنجان متعادل‌تر ایجاد می‌شود. این مدل با حلقه‌های منحنی، سرعت جریان آهسته و بدنه‌ای غنی تولید می‌کند.

تمپر قهوه برند نورمکور ابزاری است که برای داشتن یک اسپرسوی استاندارد به آن نیاز پیدا می کنید. با فشرده ساختن پودر آسیاب شده قهوه به وسیله تمپر، آب سخت تر از آن عبور کرده و در نتیجه قهوه ای با عطر و طعم مطلوب خواهید داشت. تمپر موتا در سه مدل استیل، چوبی و مشکی قابل سفارش است.

دستگاه قهوه جولیتا برای استفاده حرفه‌ای‌ها در کافی‌شاپ‌ها و همچنین در منزل طراحی شده است.

این دستگاه به شما این امکان را می‌دهد که دمای عصاره گیری را بر اساس نوع قهوه انتخاب کنید.

جولیتا با استفاده از صفحه کلید دیجیتال دوگانه، دسترسی به منوی فنی دستگاه را فراهم می‌کند. روی صفحه نمایش، امکان تنظیم حالت‌های مختلف استخراج قهوه برای هر گروپ به‌طور همزمان وجود دارد که امکان استفاده از دو مخلوط قهوه متفاوت را نیز فراهم می‌آورد. همچنین، به لطف چرخه تمیزکاری دستگاه، مراحل تعمیر و نگهداری به آسانی انجام می‌شود.

استفاده از آن بسیار راحت است و تمام اجزا به‌وضوح مرتب شده‌اند. طراحی آن کلاسیک است، نازل‌های چرخشی سنتی به کارایی آن افزوده‌اند. با این حال، در زیر این ظاهر کلاسیک، پیشرفته‌ترین ویژگی‌های تکنولوژیکی نهفته است. به‌عنوان مثال، نازل‌های فوق به‌گونه‌ای طراحی شده‌اند که عایق‌بندی شده‌اند و احتمال سوختگی را به حداقل می‌رسانند.

دستگاه اسپرسو ساز للیت مدل بیانکا به خاطر طراحی زیبا و قابلیت‌های بالای خود در حفظ کیفیت قهوه در سروهای بالا، به آسانی می‌تواند در کافی‌شاپ‌های بیرون‌بر جا بیفتد.

با گروپ L58E و کنترل دستی جریان آب، با بهره‌گیری از تکنولوژی دوال بویلری، یکی برای بخار و آب گرم و دیگری برای تهیه قهوه، پایداری حرارتی بسیار عالی را فراهم می‌آورد و قهوه و بخار را به طور همزمان با کاهش زمان گرمایش ارائه می‌دهد.

این دستگاه همچنین در نسخه‌های سیاه و سفید موجود است و به سینی قطره‌ای با طراحی نوین، جزئیات چوب افرا با کیفیت بالا و بدنه رنگی با روکش بافتی مجهز است که به ظاهر دستگاه شما جذابیت خاصی می‌بخشد.

این دستگاه برای کسانی طراحی شده که عاشق قهوه هستند و می‌خواهند از انواع مختلف قهوه بهترین عصاره‌گیری را تجربه کنند.

این دستگاه اسپرسوساز خانگی بسیار کارآمد است و مجموعه‌ای از ویژگی‌ها را ارائه می‌دهد که رقبای آن در این رنج قیمتی آرزوی داشتن آنها را دارند.

للیت به کاربران این امکان را می‌دهد که دستگاه را طوری تنظیم کنند که دیگ بخار آن را برای بخاردهی به شیر – که به حرارت و فشار بیشتری نسبت به قهوه نیاز دارد – یا برای عصاره‌گیری با دمای پایین‌تر بهینه کنند. همچنین می‌توانید با تغییر بین سه تنظیم دما که در کنار سینی چکه‌کن قرار دارد، تأثیر بیشتری بر دما بگذارید.

یکی از ویژگی‌های بارز این دستگاه، میله بخار لمسی خنک (کول تاچ) است که به شما این امکان را می‌دهد موقعیت میله را بدون خطر سوختن خود تنظیم کنید. این ویژگی باعث می‌شود که بقایای شیر با سرعت کمتری نسبت به یک میله بخار داغ شکل بگیرد.

به دلیل وجود پمپ لرزش بی‌صدا درون دستگاه، هنگام کار، صدای زیادی تولید نمی‌کند. دیگ بخار تقریباً 24 دقیقه برای گرم شدن زمان می‌برد، اما عملکرد خاموش‌کننده سازگار با محیط زیست دستگاه هنگامی که به مدت کافی غیرفعال باشد، به تدریج گرما و فشار داخلی را کاهش می دهد. این ویژگی به صرفه جویی در مصرف برق کمک میکند و اگر نمی‌خواهید که دستگاه به حالت آماده به کار برود، می‌توانید آن را خاموش کنید.

اگر در حین دم‌آوری قهوه آب دستگاه تمام شود، حالت رزرو به‌طور خودکار فعال می‌شود.

در این بسکت 18 تا 20 گرم قهوه آسیاب شده جای میگیرد

شما میتوانید با استفاده از آسیاب قهوه نیچه، دانه قهوه را با کیفیت بالا آسیاب کنید تا بتوانید به راحتی تنوع و کیفیت سابه های قهوه‌ را مدیریت کنید.

طراحی منحصر به‌فرد این آسیاب‌ها از حبس شدن سابه قهوه جلوگیری کرده و قهوه‌ ای تازه و خوشمزه برای شما تضمین می‌کند. این آسیاب‌ها به شما کمک می‌کنند تا لذتی بی‌نظیر از نوشیدن قهوه داشته باشید.

این آسیاب با تیغه های مخروطی 63 میلی متری توانایی ارائه یک دوز آسیاب با کیفیت بالا را دارد. آسیاب به سرعت و با کمترین صدا کار می‌کند و برای استفاده‌ی راحت دارای درب ایمن و صفحه‌ی تنظیم آسان است. هدف این طراحی ارائه تجربه‌ای لذت‌بخش از قهوه است. همچنین امکان آسیاب بدون مرحله با تنظیم دقیق، کنترل کامل ابعاد و بافت سابه قهوه را فراهم می‌کند. قابلیت تنظیم آسان، امکان تنظیم ابزار آسیاب بر اساس دمای موردنظر و نوع قهوه از اسپرسو، ایروپرس، فرنچ پرس، قهوه دمی،و دم سرد را فراهم می‌سازد.

بدنه‌ی نیچه مدل زیرو با استحکام بالا از آلومینیوم درخشان و پوشش چوب سخت طراحی شده‌است. این دستگاه با موتور قدرتمند DC و گیربکس قوی، سرعت آسیاب مطلوب و عملکرد بی‌صدا را تضمین می‌کند.

۱۴۴ عطر انتخابی که شامل قضیه شما را قادر می‌سازد تا تجربه‌ای مشخص و نماینده از استاندارد عطر بیشترین روشنی را داشته باشید.

این ترازو دارای قابلیت تغییر واحد های اندازه گیری است و میتواند به انس ، پند، میلی لیتر،و گرم تغییر وضعیت دهد . این ترازو دارای تایمر میباشد که کار را برای دم آوری دقیق راحت میکند و از مزایای ادیگر این ترازو روشن ماندآن در تمام طول فرایند استفاده است. این ترازو دارای قطعه لاستیکی جدا هم میباشد تا برای اندازه گیری پرتافیلتر نقش کف ضد سُر را ایفا کند.

یک آسیاب کم صدا و قدرتمند برای همه دوستداران قهوه .

با قیمت مناسب و کارایی بالا.

آسیاب قهوه یورکا مدل میگنان Bravo با قابلیت تنظیم میکرومتری، سیستم حفاظتی ACE و تیغه‌های فولادی 50 میلی‌متری، گزینه مناسبی برای همه است. صفحه نمایش لمسی آسان و شهودی آن کار با این آسیاب را برای کاربر در انتخاب و تنظیم بهترین حالت راهنمایی می‌کند.

این برند ایتالیایی، با تجربه در زمینه تولید آسیاب‌های متنوع، آسیاب یورکا مدل میگنان را برای مصرف‌کنندگان مختلف ، جذاب ساخته است. این آسیاب با قابلیت تغییر درجه و جابه‌جایی دیسک تحتانی، برای قهوه‌های دمی هم گزینه‌ای جذاب محسوب میشود.

دستگاه اسپرسو راکت مدل R9 ساخت ایتالیا ،با فناوری مولتی بویلر طراحی و تولید شده است.

این دستگاه قابلیت تهیه حجم بالایی از قهوه را دارد و پس از هر عصاره‌گیری به سرعت به دمای اولیه بازمی‌گردد. این ویژگی امکان عصاره‌گیری‌های مکرر را برای باریستا فراهم می‌کند. دستگاه اسپرسو R9 دارای نازل‌های بخار کول تاچ است که به صورت اهرمی عمل می‌کنند. همچنین ارتفاع سینی تا هدگروپ استاندارد است و می‌تواند لیوان‌هایی به ارتفاع 86 میلی‌متر را زیر خود جای دهد.

صفحه نمایش دیجیتال دقت را افزایش می‌دهد و این امکان را فراهم می‌کند که دمای دیگ را به صورت دقیق تا 0.1 درجه سانتی‌گراد تنظیم کرد.

هر گروپ دارای دیگ بخار 1.9 لیتری با کنترل دما به وسیله PID، تایمر شات جداگانه و یک پنل کنترل خودکار است.

پیچر ها برای گرفتن فوم از شیر توسط نازل بخار دستگاه اسپرسو مورد استفاده قرار میگیرند . طراحی پیچر ها باعث افزایش کیفیت فوم گیری و کنترل ریزش شیر به درون فنجان با حداکثر کنترل باریستا در این مورد میشود  . پیچر های بدون برند چینی عموما چون کپی برندهای معتبر  هستند از لحاظ طراحی مورد خواصی ندارند ولی از لحاظ جنس و ضخامت استیل با پیچر های اصلی تفاوت زیادی دارند.

قهوه در جنوب کشور مالاوی در اختیار زمین های تجاری بزرگ است و در منطقه شمالی مالاوی زمین های خرد و کوچک تولید می شود. می توان گفت هر دو گروه قهوه هایی با کیفیت عالی تولید می کنند.

درجه بندی سیستمی آن بسیار ساده است و به دو دسته درجه یک و دو تقسیم می شود. اگرچه در سال های اخیر این درجه بندی به مانند سایر کشورهای آفریقایی به سمت سبک AA حرکت کرده است.

چیتیپا، رومفی، امزیمبا، خلیج ناکاتا و ویفیای شمالی از مناطق تولید کننده در کشور مالاوی می باشد.

زیرگونه های قهوه ای که در مالاوی رشد می کنند طیف گسترده ای را پوشش می دهند. گیشا نیز در این کشور در مقیاس وسیع کاشته می شود. همچنین زیرگونه کاتیمور که گونه ای مقاوم به بیماری است و نسبت به گیشا کیفیت پایین تری دارد نیز در بسیاری از مزارع مالاوی کشت می شود.

 

قهوه سبز هائیتی تن واری سنگینی دارد و اسیدیته کم و طعم تندی دارد. این کشور بیشتر قهوه تولیدی خود را به مصرف داخلی می کند.

هیچ مزرعه ای در این کشور قهوه خود را به تنهایی نمی فروشد. همچنین هائیتی تقریبا به میزان مصرف داخلی قهوه تولید می کند و مقدار کمی را صادر می کند. زمان برداشت قهوه از آگوست تا مارس است و ارتفاع زمین های کشت از 300 تا 2000 متر از سطح دریاست.

زیرگونه های قهوه در هائیتی بوربون، تیپیکا و کاتورا می باشد.

 

قهوه های کنگو تن واری پری داشته و طعمی شیرین دارند. همچنین یک فنجان قهوه کنگو شمارا یاد طعم میوه می اندازد. در برخی مناطق کنگو قهوه ربوستا و برخی دیگر قهوه عربیکا تولید می شود.  کیوو منطقه ای است که شامل سه استان کیوو، سود کیوو و مانیما که همگی دور دریاچه کیوو قرار دارند. آب و هوای این منطقه عمدتا برای تولید عربیکا از زیرگونه بوربون مناسب است. ارتفاع این منطقه 1460 تا 2000 متر از سطح دریا بوده و ماه های سپتامبر و اکتبر برداشت صورت می گیرد.

کنگوی شرقی مقدار کمی عربیکا در کنار روبوستا تولید می کند ولی کنگوی مرکزی صرفا به تولید ربوستا می پردازد. منطقه استواییی آخرین منطقه در کنگو که در شمال غربی قرار دارد و روبوستا تولید و کشت می کند.

 

 

قهوه های تانزانیا از یک سیستم درجه بندی پیروی می کنند که عموما آن را درجه بندی بریتانیایی می خوانند. مشابه این درجه بندی را در قهوه کنیا می بینیم. این درجه ها عبارتند از  TEX ،UT ، TT ، AF ،F ،E ،C ،PB ،B ،A ،AA . طعم قهوه تانزانیا پیچیده و با ترش مزگی یا اسیدیته بالا می باشد. همچنین طعم یک فنجان قهوه تانزانیایی طعم یاد هایی از میوه و توت دارد. قطعا یک بار چشیدن قهوه این کشور ارزشش را دارد.

عمده تولید ربوستا در نزدیکی دریاچه ویکتوریا و در قسمت شمال غربی این کشور قرار دارد. اما مناطق دیگری چون کوه کلیمانجارو، آروشا ، رووما ، امبیا ، تاریم و کیگوما گونه های دیگری نیز از قهوه را کشت می می کنند.

 

ماشین اسپرسو دیسنت در سه مدل به بازار ارائه شده است که شامل  DE1XLو DE1XXL و DE1PRO می‌گردد.

مدل‌های DE1XL و DE1XXL در دو رنگ سفید و مشکی و مدل DE1PRO تنها در رنگ مشکی موجود هستند. یکی از مهم‌ترین تفاوت‌های عمده مدل DE1PRO با دو مدل دیگر از لحاظ ظاهری این است که پنل پشت این دستگاه در معرض دید قرار دارد. نازل بخار مدل‌های DE1XL و DE1PRO تک سوراخه و نازل بخار مدل DE1XXL دارای سه سوراخ است اگرچه اندازه نازل بخار مدل‌های DE1XL و DE1XXL بزرگ‌تر از نازل بخار مدل ارزان‌قیمت‌تر DE1PRO می‌باشند. جنس پنل جلوی این مدل یعنی DE1PRO از فولاد است و لبه‌های آن به‌صورت آینه‌ای برش خورده‌اند. این پنل به شما این امکان را می‌دهد تا سرازیر شدن قهوه به درون فنجان خود را شاهد باشید و کیفیت کارتان را ارزیابی نمایید.

همچنین این نکته را نیز باید اضافه نمود که در مدل DE1XXL قدرت بخار 67 درصد بیشتر از دو مدل دیگر است. عملکرد بخار در این دستگاه زمان‌بندی ‌شده و امکانی را برای شما فراهم می‌آورد که به‌واسطه آن، در چند ثانیه فوم ایده‌آلی برای قهوه خود ایجاد کرده و سپس تماشا کنید که دستگاه چگونه به‌صورت خودکار سایر ریزه‌کاری‌ها را به اتمام می‌رساند. یکی از نکات مهم در خصوص دو مدل DE1XL و DE1XXL مخفی بودن کلیه اتصالات الکتریکی و لوله‌کشی آن‌هاست به‌گونه‌ای که نمی‌توان آن‌ها را مشاهده نمود. در این مدل‌ها پنل‌های پشت دستگاه به‌آسانی باز شده و قابل تمیز کردن هستند.

قهوه های با کیفیت سبز زامبیا برای زمین های تکی هستند و به سختی می توان آن هارا رد یابی کرد. همچنین تولید قهوه در زامبیا کم بوده و همان مقدار کم نیز کیفیت به خصوصی ندارد. البته لازم است بگوییم پتانسیل این کشور برایکشت قهوه بسیار بالا بوده و لازم است با درست کردن زیر ساخت ها از آن بهره ببرد. اگر توانستید قهوه با کیفیت از زامبیا پیدا کنید، که کیفیت خوبی داشته باشد، باید بدانید این قهوه ها بسیار تمیز و با طعم گل و پیچیدگی طعمی میوه ای دارند.

مناطق پرورش دهنده قهوه در زامبیا به درستی مشخص نشده اند و معمولاً به مناطق جنوبی، مرکزی، شمالی و کمربندی نام گذاری می شوند. قهوه عمدتاً در ناحیه شمالی در کوه های موچینگا (منطقه ای که شامل نواحی ایزوکا، ناکونده و کاساما می شوند) و در اطراف شهر لوزاکا قرار دارد، می روید. ارتفاع این مناطق بین 900 تا 2000 متر بوده و در ماه آپریل تا سپتامبر برداشت می شود.

هر ساله کشورهای زیادی به کشت و تولید قهوه سبز می پردازند. این کشورها با توجه به ظرفیت ها و توانایی هایشان قهوه هایی در کیفیت های مختلف تولید می کنند. فیلیپین یکی از تولید کنندگان قهوه سبز در جهان می باشد.

امروزه برنامه های فراوانی برای کشت قهوه در فیلیپین وجود دارد. لازم است بدانید مصرف داخلی قهوه در این کشور انقدر بالا ست که درصد کمی قهوه برای صادرات باقی می ماند. همچنین بخش زیادی از آنچه که تولید می شود، گونه ربوستا است.

این کشور دو گونه دیگر از قهوه را که معمولاً در کشورهای دیگر یافت نمی شود، پرورش می دهد: لیبریکا و اکسلسا. شاید قهوه فیلیپین فوق العاده نباشد اما ارزش یک بار امتحان کردن را دارد. قهوه های با کیفیت این کشور دارای تن واری زیاد و ترش مزگی کم است. 

منطقه کوردیلرا، میندانائو،کالابارزون، میماروپا و ویسایاس از مناطق پرورش دهنده گونه های مختلف قهوه در فیلیپین هستند.

در تایلند قسمت شمالی کشور بیشتر گونه عربیکا و در قسمت جنوبی کشور بیشتر گونه ربوستا کشت می شود. نوسانات قیمت بیشتر به قسمت شمالی ، یعنی زمین های زیر کشت عربیکا بر می گردد. قهوه های تایلند بیشتر از میانمار و لائوس قاچاق می شوند، به همین دلیل ردیابی قهوه در تایلند بسیار کار سختی است.امروزه تایلند قهوه ضعیفی تولید می کند که نام معروفی در میان تولید کنندگان قهوه ندارد. با این حال برخی مزارع و تعاونی ها برای کشت یک محصول با کیفیت تلاش هایی می کنند. همچنین افزایش مصرف قهوه در داخل کشور به کیفیت قهوه کمک خواهد نمود.

قهوه های با کیفیت کشور تایلند طعم شیرینی دارند اما تمیزی نیستند. همچنین اسیدیته یا ترش مزگی کمی را در طعم آن ها مشاهده می کنیم. قهوه های این کشور اغلب مارا به یاد طعم های ادویه و شکلات می اندازدکه در دهان طعمی سنگین و پری را حس خواهید کرد.

 

قهوه های بسیاری را می توان تا مزرعه ها ردیابی کرد. اما بیشتر قهوه های صادراتی قابلیت ردیابی ندارند. قهوه های صادراتی اغلب بر اساس سایز دانه (اسکرین) با نام هایی مانند سوپریمو درجه بندی می شوند. البته این درجه بندی کیفیت داخل فنجان را تعیین نمی کند. بیشتر قهوه هایی که در این کشور کشت می شوند، غالباً ملایم، با اسیدیته کم و نسبتاً تمیز هستند.

آب و هوای این کشور نسبت به دیگر کشورهای تولید کننده قهوه متفاوت است فصول این کشور از نظر بارندگی و دمایی مرز مشخصی ندارند. این امر باعث می شود تا تولید قهوه در تمام طول سال انجام شود. ولی برداشت اصلی نوامبر ماه رخ می دهد.

یکی از کشورهایی که به کشت و تولید قهوه می پردازد، کوبا است. کوبا امروزه تولیداتی کمی از قهوه دارد و سالانه 6 الی 7 هزار تن قهوه را تولید می نماید. قهوه های کوبایی معمولا ترش مزگی (اسیدیته) کم و تن واری سنگین دارند. با وجود تولید کم قهوه، قهوه کوبا در دنیا خواستار خاص خود را دارد.

کوبا بزرگترین جزیره در دریای کارائیب می باشد و اغلب دشت های کم ارتفاع دارد. اما کوهستان هایی نیز وجود دارد که برای کشت قهوه بسیار مناسب هستند. سه منطقه سیرا مائسترا، سیرا دل اسکامبرای و سیرا دل روزاریو از مناطق اصلی کشت این دانه خوش عطر هستند. بیشترین ارتفاع متعلق به منطقه سیرا مائسترا است که 1000 تا 1200 متر از سطح دریا ارتفاع دارد. این منطقه بیشترین تولید قهوه کوبا را داراست.

بوروندی، کشوری در مرکز افریقا است که به پرورش و تولید قهوه می‌پردازد. طعم قهوه‌های این کشور می‌تواند پیچیدگی‌های خاص خود را داشته باشد و و طعم میوه ای مانند توت را در دهان ایجاد کند. مناطق پرورش دهنده این کشور به چند منطقه عمده تقسیم می‌شود که غالبا زیر گونه‌های بوربون، جکسون، میبیریزی و برخی از زیرگونه های Sl را پرورش می‌دهد.

پاناما یکی از گران ترین قهوه های جهان را تولید می کند. زیرگونه های تولیدی این کشور تیپیکا، کاتورا، کاتوای، بوربون، گیشا و سن رامون بوده که کیفیت بالایی را در خود جای داده است. قهوه سبز پاناما طعمی گلی و مرکباتی بوده و تن واره سبکی مانند چای دارد.

امروزه ونزوئلا قهوه کمی به سایر کشورها ارسال می کند به همین جهت سخت میتوان قهوه با کیفیتی از این کشور یافت.
قهوه های با کیفیت ونزوئلا که نادر هستند، اسیدیته کم و طعمی شیرین دارند. فعلا قهوه ونزوئلا بسیار کمیاب است و شاید در سال های آتی این روند تغییر کند.

گونه‌های کشت شده در ونزوئلا تیپیکا، بوربون، کاتورا و موندو نوو می‌باشد.

قهوه سبز رواندا، یکی از با کیفیت ترین قهوه‌ها در دنیا می‌باشد. رواندا بیشتر به تولید گونه عربیکا و مقدار کمی ربوستا می‌پردازد. طعم قهوه این کشور یادآور طعم میوه ای مانند سیب و انگور قرمز و طعم میوه‌ای توت و گلی است. قهوه  در سراسر رواندا کشت می شود و ماه های مارس تا ژوئن برداشت می شود. اصولا نام منطقه  به همراه نام ایستگاه شستشو را بر روی قهوه تولیدی خود می گذارند.

قهوه سبز گینه نو یکی از بهترین قهوه‌های دنیا می‌باشد. این کشور به تولید نوع عربیکا و زیر گونه بوربون، کاتورا و تیپیکا را می‌پردازد.

پنج نوع درجه برای قهوه پاپوآ گینه نو وجود دارد که بیشتر بیانگر خاستگاه آن است تا کیفیت! AA ،A و X سه نوع درجه ای است که قهوه‌های مزارع بزرگ را نشان می‌دهد. PSC  و Y نشان دهنده قهوه های تولیدی مزارع کوچک هستند‌. طعم کلی قهوه های گینه نو شیرین بوده و پیچیدگی فوق العاده ای دارد. کیفیت کره ای این قهوه‌ها نیز آن را از دیگر قهوه‌های جهان متمایز می‌کند.

قهوه یمن یکی از منحصر به فرد ترین قهوه های جهان است. گونه های هیرلیوم نابی در یمن کشت شد ه که تنها در این کشور وجود دارد. کشور یمن بیشتر به روش طبیعی فرآوری قهوه های خود را انجام می دهد.

مناطق کشت شده قهوه در یمن صنعا، رایما، مهویت، صعده و حجه می باشد. انواع گونه های کشت شده در یمن نیز زیرگونه های هیرلوم مانند شانی، صافی، مصرحی، شامی، مطانی و جوعاری می باشد.

تنها 3 درصد زمین های یمن قابل کشت است و دلیل آن محدودیت آب است. کشاورزان از آب زیر زمینی برای کشاورزی استفاده می‌کنند که به سرعت در حال کاهش می‌باشد. کود دهی نیز در کشاورزی یمن رایج نیست و به همین دلیل خاک از برخی مواد مغذی بی بهره می‌ماند. در کنار این ویژگی‌ها، تعداد بسیار زیادی از زیرگونه های هیرلیوم عربیکا تنها در این کشور یافت می‌شود.

 

قهوه بولیوی طعمی شیرین و بسیار تمیز دارد. به ندرت نیز طعم میوه‌ای در قهوه این کشور یافت می‌شود. قهوه این منطقه امکان ردیابی تا یک مزرعه یا تعاونی را دارد. مناطقی که به تولید و کشت قهوه می‌پردازند، یونگاس، سانتاکروز و بنی می‌باشد. یونگاس 95 درصد کل قهوه این کشور را تامین می‌کند. همچنین در گذشته قهوه این منطقه میان اروپاییان شهرت فراوانی داشت.

امروزه مکزیک عمده قهوه خود را به ایالات متحده امریکا می‌فروشد و به ندرت قهوه مکزیک را در دیگر جاهای دنیا می‌بینید.

قهوه مکزیک طیف وسیعی از طعم‌هارا شامل می‌شود. در کل این قهوه طعمی سبک و شیرین دارد و طعم یادهای کارامل، تافی یا شکلات را در خود جای داده است.

مناطق زیادی در مکزیک به کشت قهوه می‌پردازند. وراکروز، اواکساکا و چیا پاس بخشی از این مناطق هستند. که در ارتفاع 1000 تا 1750 متر از سطح دریا به کشت قهوه می‌پردازند. قهوه‌های امروزی مکزیک بسیار باکیفیت هستند.

 

کاستاریکا قابلیت ردیابی قهوه را تا خود مزارع دارند. طعم قهوه‌های این کشور تمیز، شیرین و با تن واری سبک است. اخیرا کارخانه‌های کوچک طیف وسیعی از طعم ها و سبکهای قهوه را تولید می‌کند.
کاستاریکا در گذشته از نام مناطق جهت معرفی قهوه خود استفاده می‌نمودند. دره مرکزی، دره غرب، یتارازو، اوروسی، برونکا، توریالبا و گوانا کاست برخی از این مناطقی هستند که قهوه در آن کشت می‌شود.

دولت کاستاریکا کشت و تولید ربوستا را در این کشور ممنوع کرده است. به جای آن تولید عربیکا با زیرگونه های کاتورا و تیپیکا مورد حمایت شدید واقع شده اند.

طعم قهوه سبز جامائیکا تمیز، شیرین، بسیار ملایم است که فاقد ویژگی‌های ممتاز و پیچیدگی های خاص می باشد. به ندرت در این کشور قهوه‌ای یافت می‌شود که طعم میوه ای و پیچیده داشته باشد. کوهستان آبی، محل کشت این دانه، موفق ترین بخش بازاریابی در این کشور است.

قهوه های جامائیکا با نام کارخانه ای که در آن فرآوری می‌شوند به فروش می‌رسند. لازم است بدانید چون قهوه جامائیکا پتانسیل این را دارد که با قیمت بالایی به فروش برسد، امکان آن که جنس تقلبی با نام این قهوه در بازار باشد، بسیار زیاد است. زمان برداشت قهوه در این کشور ژوئن تا جولای می‌باشد.

طعم قهوه سبز هندوراس طیف وسیعی را در بر می‌گیرد ولی عمدتا طعم های میوه‌ای با اسیدیته زنده را در خود دارد.

مناطقی که در هندوراس به کشت قهوه می‌پردازند عبارتند از : کوپان، مونتسیلوس، آگالنا، اوپالاکا، ال پارایسو و کومایاگوا می‌باشد. البته بسیاری از برشته کاران قهوه را از سانتبارباری هندوراس می‌دانند. این منطقه خود به چند منطقه کوچک که نام بردیم، تقسیم می‌شود.

تیپیکا، بوربون، کاتورا،کاتوای و کاپاس از گونه های کشت شده در این کشور می‌باشد.

طعم قهوه های السالوادور شیرین و متعادل می باشد و اسیدیته نرم و دلنشینی دارد. مناطق زیادی در این کشور به کاشت قهوه مشغول هستند ولی برخی به علت کوچکی این کشور، آن را به طور کل یک منطقه مجزا می دانند. از مناطق کشت کننده قهوه می توان به رشته کوه آپانکا-ایلاماتپک، رشته کوه آلوتپک-متاپان، رشته کوه ال بالسامو-کوئزالتپک، آتشفشان چیچونتپک و رشته کوه کاچائوتیک اشاره نمود.

این کشور دو گونه اصلی بوربون و کاپاس را پرورش می دهد.

قهوه سبز اکوادور طعمی شیرین و اغلب دارای پیچیدگی های خاصی را دارد. همچنین اسیدیته این قهوه بسیار دلپذیر است. مناطقی نظیر مانابی، لوجا، ال اورو، زامورا چینچیپ و گالاپاگوس به تولید قهوه می‌پردازند. مانابی اولین و اصلی ترین منطقه کشت قهوه است که 50 درصد عربیکای این کشور در این منطقه تامین می‌شود. این منطقه در ارتفاع کم 500 تا700 متر به کاشت می‌پردازد.

کشور اکوادور به تولید دو گونه عربیکا و ربوستا می‌پردازد.

قهوه‌های چین بیشتر طعم شیرین و میوه‌ای را در خود جای داده است. قهوه چین اسیدیته یا ترش مزگی کمی دارند و تن واری زیادی از نوشیدن آن حس می‌شود. دو منطقه فوجیان و هاینان به تولید قهوه ربوستا مشغول هستند.

منطقه یونان که اصلی ترین و اولین منطقه کشت قهوه است، قهوه هایی از نژاد عربیکا را تولید می کنند. کاتیمور، بوربون و کاتورا از زیرگونه های قهوه تولیدی این منطقه میباشد. کشور چین در بین کشورهای تولیدکننده قهوه رتبه بیستم را دارد، اما بعید نیست در سال های آتی این رتبه را بهبود ببخشد.

شیوه فرآوری قهوه در چین شسته و طبیعی است.

قهوه پرو تمیز، طعمی شیرین، تن واره سنگین ( طعمی که بعد از نوشیدن یک فنجام قهوه در کام ایجاد می‌شود) و پیچیدگی‌های کم می‌باشد. گونه‌های قهوه کشت شده در این کشور کاتورا، بوربون، تیپیکا، کاتوای، کاتیمور و موندونوو می‌باشد.

امروزه در پرو شرایط نامساعدی وجود دارد که  باعث می شود از کیفیت قهوه این کشور کاسته شود. از سویی تعداد کمی کارخانه فراوری در اطراف مزارع کشاورزی وجود دارد. به همین دلیل زمان برداشت تا فرآوری بیش از حد استاندارد طول می‌کشید که باعث کاهش کیفیت قهوه می‌شود. از سوی دیگر نیز قهوه پرو پس از خریداری با دیگر قهوه ها ترکیب شده سپس صادر می‌شود.

قهوه های اندونزی با نوع فرآوری نیمه شسته دارای تن واری زیاد و اسیدیته کم می‌باشد. بیشتر قهوه ها در این کشور توسط زمین‌داران کوچک تولید  می شود. سوماترا، جاوا،سولاسی، فلورس و بالی از مناطق تولید کننده قهوه می‌باشد. اندونزی به تولید ربوستا و مقداری عربیکا می پردازد. این کشور به تولید قهوه لواک هم پرداخته که توصیه می‌نماییم از مصرف آن هذر نمایید.قهوه اندونزی دانه‌های بسیار درشتی دارند.

قهوه سبز کنیا یکی از با کیفیت ترین قهوه‌های موجود در بازار می‌باشد. این قهوه به دسته بندی یا درجه بندی‌های گوناگونی تقسیم شده است که رایج ترین آن درجه بندی AB  می‌باشد.

طعم قهوه سبز کنیا دارای شیرینی و ترش مزگی بالا بوده و ترکیبی از طعم توت و میوه را شامل می‌شود. قهوه های باتیان، رویرو 11، SL 34  و SL 28 از زیرگونه های قهوه در کنیا می باشد.

قهوه سبز هند یکی از قهوه‌های تولیدی در جهان می‌باشد. در ایران نوع PB این قهوه معروف است. قهوه PB ریز تر، گرد و طعم شیرین تری دارد. در هند ربوستا بیش از عربیکا کشت می شود.  طعم قهوه هند بیشتر با اسیدیته کم، تن واری (حسی که بعد از خوردن قهوه در کام ایجاد می شود) زیاد و پیچیدگی کم شناخته می شود. مناطق کشت کننده قهوه شامل تامیل نادو ،پلانی، نیلگیری، شواروری، کارناتاکا، بابابودانگیری، چیکماگالور، کورگ، منجر آباد، کرالا، وایاناد و آندرا پرادش  می شود. البته این مناطق در چهار ایالت اصلی واقع شده اند.

اوگاندا کشوری است که به تولید و کشت قهوه می پردازد. در این کشور گونه ربوستای قهوه به صورت وحشی رشد می‌کند و مقدار کمی گونه‌های مختلف عربیکا نیز کشت می‌شود. برای آن که قهوه‌های اوگاندا بهتر شناسایی شود، دو اصطلاح عمده برای تشخیص قهوه‌ها گذاشته شده است. ووگار و دروگار. ووگار قهوه‌های عربیکایی است که با فرآوری شسته به دست ما می‌رسد و دروگار قهوه‌های عربیکایی است با فراوری طبیعی یا خشک به دست ما خواهد رسید. اوگاندا اغلب تمام طول سال به تولید قهوه می‌پردازد.

راکت باکسر یک دستگاه خاص در بین هم رده های خود که با وجود داشتن مشخصات فنی لازم برای تولید یک اسپرسو با کیفیت سبک و سیاق طراحی خاص خود را حفظ کرده که نسبت به هم‌رده‌های خود کمیاب است.

دستگاه اسپرسو ساز BOXER یک دستگاه همه کاره است که در مدل های تک و دو گروپ تولید شده است. تک گروپ این دستگاه قابلیت اتصال به منبع آب شهری و یا استفاده از مخزن آب داخلی دستگاه با حجم 3 لیتر را ارائه می دهد.

راکت باکسر، طراحی معاصر، مثل یک بوکسور باهوش و مثل یک موشک قدرتمند.

دستگاه اسپرسو راکت مدل R9V ساخت ایتالیا یکی از پیشرفته‌ترین و نوآورانه‌ترین اسپرسوسازها در جهان است.

این دستگاه قابلیت برنامه‌ریزی ۵ پروفایل از پیش تعیین شده ی قابل تغییر، و ۱ پروفایل نیمه خودکار را فراهم میکند. همچنین، با سیستم PID شما می‌توانید کنترل کاملی بر روی استخراج اسپرسو با فشار قابل تنظیم در هر ثانیه داشته باشید. علاوه بر این امکان ایجاد پروفایل‌های فشار و ذخیره آنها برای استفاده های آینده وجود دارد. و از طریق حجم‌سنجی، به ثبات نهایی دست خواهید یافت.

تایمر دیجیتال شات به طور جداگانه برای هر گروپ عمل میکند و تکرارپذیری عالی را تضمین می نماید. لوله نازل بخار کول تاچ – به شما این امکان را می‌دهد که بدون نگرانی از سوختن، بخار را به راحتی کنترل کنید.

بدنه استیل، بویلر از جنس فولاد ضد زنگ با ظرفیت بالا، دیگ قهوه ۱.۹ لیتری مجزا برای هر گروپ و امکان برنامه‌ ریزی شات حجمی از دیگر ویژگی های این دستگاه است.

رستر کارگاهی کوبان، در سایزهای15،18،20،24،30،40،60 و 120 کیلویی به مشتریان سخت پسند عرضه می‌گردد. این دستگاه مجهز به 4 موتور می باشد که در وقت انرژی صرفه جویی می کند و می تواند همزمان به برشته کاری و خنک کردن دان بپردازد.

این رستر به راحتی به کامپیوتر متصل می شود و با نرم افزار های آرتیزان و کراپ استر سازگار است. همچنین برند کوبان نرم افزار اختصاصی نیز دارد که میتوانید در بهتر و باکیفیت تر شدن فرایند رست از آن استفاده نمایید.

 

 

رسترهای TKM-SX که بصورت مهندسی ، سیم‌کشی شده و کاملاً برای توسعه و ارتقای آینده آماده شده‌اند، همیشه برای اتوماسیون با تکنولوژی بالا آماده هستند.

سری TKM-X به عنوان رسترهای صنعتی قهوه مورد علاقه در جهان، دهه‌ها است که قهوه را در سطح جهانی برشته می‌کند. با ویژگی‌های ممتاز و گزینه‌های ظرفیتی بین 120 تا 2000 کیلوگرم در ساعت، این روسترها مترادف با اتوماسیون پیشرفته هستند.

TKM-X 60 با میراثی در طول دهه‌ها، با افتخار جایگاه خود را به عنوان رستر صنعتی قهوه مورد علاقه در جهان حفظ کرده است. رسترهای TKM-X که به خاطر ویژگی‌های ممتاز و گزینه‌های ظرفیت همه‌کاره از 30 کیلوگرم تا 60 کیلوگرم شهرت دارند، یکی از لوازم اصلی تولید قهوه در سراسر جهان بوده‌اند.

با 5 مدل از طراحی دقیق ما، برتری را کشف کنید، که هر کدام گزینه‌های ظرفیت متفاوتی را برای پاسخگویی به نیازهای مختلف تولید دستگاه‌های رست قهوه عمده‌فروشی ارائه می‌دهند. با اطمینان به قابلیت های جدید TKM-X بپیوندید و استانداردی را برای برشته کردن قهوه صنعتی در سراسر جهان ایجاد کنید.

رستر کارگاهی اُزترک بی، از بهترین و باکیفیت ترین رسترهای تولید شده می‌باشد. این رسترها در سایزهای 15 ، 30 ،60 و 120 کیلوگرمی به مشتریان برای کاربری بهتر عرضه می‌شود. این ماشین برشته کاری دو موتور قدرتمند برای جریان رست و خنک کننده دان قهوه دارد. درام این دستگاه دوجداره بوده تا از سوختن دان‌های قهوه جلوگیری کند.

رستر های ازترک بی قابلیت اتصال آسان به کامپیوتر را دارد تا با فرایندی دقیق تر به برشته کاری بپردازید. این دستگاه هنگام کار صدای کمی دارد و آرامش محیط را بر هم نمی‌زند.

ماشین برشته کاری ازترک بی، زمان رست، دمای دستگاه را به صورت دیجیتالی برای شما به نمایش خواهد گذاشت.

این دستگاه رست گزینه بسیار مناسبی برای  هر فروشگاه و مغازه قهوه بوده تا با ایده آل ترین تجهیزات، بهترین محصول را به مشتریان عرضه نمایید.

اپیا لایف بر پایه موفقیت اپیا ساخته شده است و حدود قبلی دستگاه اسپرسو را بیشتر گسترش می دهد. این دستگاه با بهره وری بالا و عملکرد برتری همراه است. ترکیب این ویژگی‌ها با قابلیت اعتماد و سبک مدرن آن، این دستگاه را به دستگاه ایده‌آلی برای هر اتاق تبدیل می کند.

رستر قهوه کارگاهی مکس کافی، یکی از بهترین ماشین‌های برشته کاری است که با قیمت و کیفیت مناسب در اختیار شما قرار می‌گیرد. این رستر در سایزهای 15 کیلویی، 30 کیلویی و 60 کیلویی عرضه می‌شود. زمان رست این دستگاه در حدود 8 تا 13 دقیقه می‌باشد و با کمک خنک کننده این ماشین دمای دان رست شده پس از 5 دقیقه به پایین تر از دمای اتاق کاهش می‌یابد. زخامت درام رسترهای کارگاهی مکس کافی، 6 میلی متر است. همچنین این دستگاه قابلیت اتصال به رایانه را دارد تا حرفه ای تر به برشته کاری بپردازید. برند مکس کافی نامی آشنا در تجهیزات قهوه بوده و با قیمت مناسب و کیفیت فوق العاده، بهترین تجربه برشته کاری را بری شما به ارمغان می‌آورد.

این دستگاه ،به شما این امکان را می دهد که کارایی و کیفیت برشته کردن خود را به حداکثر برسانید. این دستگاه با قابلیت برشته کردن پشت سر هم، با وجود سیستم خنک‌سازی قدرتمند و قابلیت تنظیم پارامترهای مختلف، به شما این امکان را می دهد تا به بهترین نتایج برسید. همچنین، با امکان برشته کردن هر تعداد نمونه در روز و ظرفیت بالا، می توانید به بهره وری بالا و صرفه جویی در زمان دست یابید. برشته کردن با ROEST، دیگر نیازی به زحمت و وقت زیاد ندارد و شما می توانید به سایر کارهای ضروری در آزمایشگاه بپردازید.

رستر لابراتواری اُزترک بی، از بهترین و باکیفیت ترین رسترهای تولید شده می‌باشد. این رسترها در سایزهای 500 گرمی و 1.5 کیلوگرمی به مشتریان برای کاربری بهتر عرضه می‌شود. این ماشین برشته کاری دو موتور قدرتمند برای جریان رست و خنک کننده دان قهوه دارد. درام این دستگاه دوجداره بوده تا از سوختن دان های قهوه جلوگیری کند.

رستر های ازترک بی قابلیت اتصال آسان به کامپیوتر را دارد تا با فرایندی دقیق تر به برشته کاری بپردازید. این دستگاه هنگام کار صدای کمی دارد و آرامش محیط را بر هم نمی‌زند.

ماشین برشته کاری ازترک بی، زمان رست، دمای دستگاه  را به صورت دیجیتالی برای شما به نمایش خواهد گذاشت.

این دستگاه رست گزینه بسیار مناسبی برای کافه های کوچک و ارزیابی دان قهوه بوده تا با ایده آل ترین تجهیزات، بهترین محصول را به مشتریان عرضه نمایید.

یکی از محبوب ترین ماشین‌های برشته کاری، برند کوبان می‌باشد. این برند در سایز 1.8 کیلوگرمی به مارزیابان قهوه سبز و کافه دارانی که تمایل دارند خودشان قهوه را رست کنند، عرضه می‌شود. همه ی رسترهای کوبان به دو صورت ساده (بدون مانیتور) و plc دار (مانیتوردار) ارائه می‌شود.

این دستگاه مجهز به 4 موتور می باشد که در وقت انرژی صرفه جویی می کند و می تواند همزمان به برشته کاری و خنک کردن دان بپردازد.

این رستر به راحتی به کامپیوتر متصل می شود و با نرم افزار های آرتیزان و کراپ استر سازگار است. همچنین برند کوبان نرم افزار اختصاصی نیز دارد که میتوانید در بهتر و باکیفیت تر شدن فرایند رست از آن استفاده نمایید.

 

 

C40 یک آسیاب دستی با کیفیت بالا است که مورد علاقه بسیاری از باریستاها در سراسر جهان است. با این آسیاب، قهوه تمام عطرها و مواد حیاتی را حفظ می‌کنید. کماندانته با هندسه و ساختار تولید Nitro Blade به عملکرد آسیاب پیوسته است. توزیع اندازه آسیاب، هنگام تهیه قهوه عربیکا تازه آسیاب شده، بهترین کارایی را دارد. ساخت تیغه نیترو، یک فرآیند فنی است که به ابزار، ماشین آلات، مهارت و تجربه زیادی نیاز دارد. پردازش فولاد مارتنزیتی غنی از نیتروژن بسیار دشوار است اما سخت و بسیار مقاوم در برابر سایش است. این آسیاب برای عاشقان واقعی قهوه و خبره‌های قهوه تخصصی طراحی شده است. C40 یک آسیاب قهوه دستی قوی و باکیفیت با طراحی ست فرز پیشرفته است.

[audio mp3="https://baristashop.ir/wp-content/uploads/2022/03/آسیاب-قهوه-کاماندانته.mp3"][/audio]

جیسن برندی هلندی است که با طراحی منحصر به فرد و فوق العاده اش یکی از بهترین دستگاه‌های برشته کاری را عرضه می کند. این برند برای مصرف لابراتواری 200 گرمی و 1 کیلوگرمی ( که به صورت دستی و اتومات ارائه می‌شود) را عرضه نموده است.  عملکرد این دستگاه با برق و یا گاز است. شما می توانید جریان هوا، سرعت درام و قدرت دستگاه را کنترل نمایید.

این دستگاه از بهترین های رستر در دنیا بوده که با برترین تکنولوژی روز دنیا طراحی و تولید شده است. این ماشین برشته کاری کیفیت را به مغازه شما می آورد.

جیسن برندی هلندی است که با طراحی منحصر به فرد و فوق العاده اش یکی از بهترین دستگاه‌های برشته کاری را عرضه می کند. این برند برای مصرف کارگاهی 15، 30، 45 و 60  کیلویی را عرضه نموده است.  عملکرد این دستگاه با برق و یا گاز است. شما می توانید جریان هوا، سرعت درام و قدرت دستگاه را کنترل نمایید.

این دستگاه از بهترین های رستر در دنیا بوده که با برترین تکنولوژی روز دنیا طراحی و تولید شده است. این ماشین برشته کاری کیفیت را به مغازه شما می آورد.

یک دستگاه طراحی شده برای تولید قهوه در تاسیسات کوچک، آزمایشگاه‌ها، کافه‌شاپ‌ها و مکان‌های دیگر است. این دستگاه تمام ویژگی‌های معمول آسیاب‌های صنعتی کلمبینی را در یک فضای کوچک به همراه دارد. دقت بالا، تنظیم میکرومتریک، قابلیت اطمینان و استحکام بالا از ویژگی‌های آن می‌باشد. این دستگاه قادر به تولید دسته‌های کوچک آسیاب مداوم در چرخه است و آسیاب‌های آن به قدری قوی هستند که بیش از 70 تن محصول را بدون خراب شدن تولید می‌کنند. این دستگاه‌ها، مانند یک معجزه، نه فقط یک دستگاه آسیاب، بلکه فرشته‌ای به نام کلمبینی هستند. آسیاب‌های Angel همان‌گونه که کلمبینی روی ماشین‌آلات صنعتی سری TA نصب می‌کند و به آن اجازه می‌دهد تا به رهبر جهانی تبدیل شود.

قهوه‌تان دیگر هرگز مثل قبل نخواهد بود.

این آسیاب با تیغه‌های 64 میلیمتری تخت طراحی شده است که به عنوان یک ابزار بهبود کیفیت و دقت آسیاب قهوه عمل می‌کند.امکان تنظیم آسیاب با 11 درجه مختلف که در مجموع 31 مرحله را فراهم می‌کند.

دامنه وسیع‌تر آسیاب ،مناسب برای هر روش دم آوری مانند پوراور، ایروپرس ، قهوه‌ساز برقی، فرنچ پرس و دم سرد، جز اسپرسو طراحی شده است،
بارگیری تک دوز است و فناوری ضد الکتریسیته ساکن باعث ایجاد اصطکاک کمتر میشود.این دستگاه بسیار کم‌صدا و توقف آن به صورت خودکار است.دارای گیره‌ای مغناطیسی برای کاهش احتباس سابه قهوه است.

همچنین دارای پوشش نیترید کربن آلومینیوم تیتانیوم با دوام و طولانی مدت است.

کامرون هر دو گونه اصلی قهوه، یعنی عربیکا و ربوستا، را کشت و تولید می‌کند. این کشور، دارای فلات های زیادی است که باعث می شود کشت عربیکا در این مناطق بهتر رخ دهد.

عطر و طعم قهوه کامرون میوه و گلی است و اسیدیته بالایی دارد. قهوه ربوستای کامرون طعم آجیلی در خود جای داده است.

+Flair 58 یکی از پرچمدار های برند Flair Espresso است. با این دستگاه میتوان ریتم کاری یک باریستا واقعی رو تجربه کنید که این ویژگی +Flair 58 را از بقیه اسپرسو ساز های دستی متمایز میسازد.

CM–100 plusبهترین آنالایزر برشته کاری قهوه است که دقت بالا و پایداری دارد و به شماکمک می کند تا درجه برشته کاریبین دانه هایکاملقهوهو آسیاب شده را طبقه بندی کنید. این کار به شما درک بهتری از منحنی پروفایل برشته کاری می دهد و در نتیجه می توانید کنترل بیشتری بر روی آن داشته باشید.
CM–100 plusدارای مزیت های زیر است: پشتیبانی از اندازهگیری سریع، نتایجی با دقت بالا، باطری با ساعات کار طولانی (6ساعت استفاده مداوم)، حملراحت،نگهداری آسان و کیفیت خوب داشتن چنین دستگاهی بهبرشته کاران صنعتیقهوه، صاحبانکافی شاپ ها و برشته کاران خانگی به شدت توصیه می گردد.

رستر لابراتواری ایکاوا پرو  در دو مدل 50 و 100 گرمی برای ارزیابی دان قهوه سبز به ارزیابان قهوه ارائه می‌شود. این دستگاه در  زمانی در حدود 5 تا 10 دقیقه نمونه قهوه رست شده را آماده می‌کند. دستگاه ایکاوا پرو قابلیت اتصال به انواع گوشی را دارد تا شما به راحتی فرایند برشته کاری را ارزیابی نمایید.

ایکاوا برندی انگلیسی است که در دهه اخیر به طراحی و تولید این ماشین برشته کاری کوچک پرداخته است تا دان قهوه سبز به آسانی و با آخرین و به روز ترین تکنولوژی در فرایند رست بررسی شود.

 

رطوبت و چگالی سنج قهوه لایت تلز MD-500، یک تحلیلگر رطوبت و چگالی بر اساس ظرفیت است که گیلاس قهوه، پارچمنت، دانه سیبز قهوه و دانه های برشته شده را آنالیز می کند.

طراحی فشرده این دستگاه به گونه ای است که این امکان را به شما می دهد تا این دستگاه را با خود حمل کنید. شما هر کجا که بخواهید می توانید این دستگاه را ببرید و رطوبت و چگالی را اندازه بگیرید.

داشتن چنین دستگاهی برای برشته کاران صنعتی قهوه، صاحبانکافی شاپ ها و حتی برشته کاران خانگی ضروری است.

دستگاهCM–200یکابزار پرتابل آنالایزر است و به گونه ای طراحی شده که می تواند درجه برشته کاری قهوه، میزان یکنواختی و همچنین اندازه آسیاب آن را اندازه گیری نماید.علاوه بر این ها،این دستگاه قادر است که توزیع اندازه قهوه آسیاب شده رانیزاندازه گیری نماید. این دستگاه ابزاری قابل حمل، مفید و کاربرپسند با عملکردی دقیق و کیفیتی قابل قبول است.
این دستگاه نتایج عددی را به صورت مقیاس های دقیق گورمت انجمن قهوه تخصصی به شما ارائه داده و همچنین عناوین مربوطبه رسترا نیز به صورت استاندارد (مانند روشن، شهری، ایتالیایی و غیره) به شما نشان خواهد داد.این دستگاهعلاوه بر درجه برشته کاری، یکنواختی رنگ برشته کاری را نیز ارائه می کند. همچنین اگر قصد دارید که عملکرد آسیاب خود را بررسی کنید می توانید با استفاده از این ابزار توزیع اندازه آن را تجزیه و تحلیلنمایید. از همین رو،می توان گفت که این دستگاه کالیبراسیون دستگاه شما را بسیار آسان خواهد کرد.
داشتن یک دستگاهCM–200به برشته کاران صنعتی، صاحبان کافی شاپ و حتی برشته کاران خانگی قهوه توصیه می شود.

AW–600یک تحلیلگر فعالیت آبی قابل حملاست که برای اندازه گیری فشار بخار آب آزاد خارج شده ازنمونه های موجود در محفظه آزمایشطراحی شده و برای پیش بینی وضعیت رشد باکتری هابه کار می رود.
این دستگاه دو حالت اندازه گیری دارد: حالت سریع و حالت آرام.AW–600یک محصول جمع و جور، قابل حمل و قابل اعتماد است که استفاده آسان و طراحی منحصر به فردی دارد.

معرفی دستگاه Lighttells CA-700، بهترین ابزار قابل حمل جهان برای اندازه‌گیری کافئین و اسید کلروژنیک که امکان انجام اندازه‌گیری‌های سریع و آسان را در سه مرحله ساده فراهم می‌کند و نتایج را در کمتر از سه دقیقه ارائه می‌دهد. با دقت بالا، دستگاه Lighttells CA-700 با فاصله +/- 10٪ نسبت به HPLC عرضه می‌شود که آن را به ابزاری ایده‌آل برای تست کنندگان قهوه، تولیدکنندگان نوشیدنی و پژوهشگرانی که به اندازه‌گیری دقیق نیاز دارند، تبدیل می‌کند. این دستگاه نه تنها دقیق است، بلکه بسیار کارآمد از نظر هزینه نیز می‌باشد که به شما امکان می‌دهد پول صرفه‌جویی کنید بدون اینکه کیفیت را فدای کنید. آیا شما یک علاقه‌مند به قهوه، تولیدکننده نوشیدنی یا پژوهشگر هستید؟ دستگاه Lighttells CA-700 ابزار نهایی است که اطمینان حاصل می‌کند محصولات شما به بالاترین استانداردهای کیفیت و یکنواختی مطابقت داشته باشند. امروز به دستگاه Lighttells CA-700 سرمایه‌گذاری کنید و تجزیه و تحلیل کافئین و اسید کلروژنیک خود را به سطح بالاتری برسانید!

رستر فروشگاهی اُزترک بی، از بهترین و باکیفیت ترین رسترهای تولید شده می‌باشد. این رسترها در سایزهای 1.5 ، 3  ،5 و 10 کیلوگرمی به مشتریان برای کاربری بهتر عرضه می‌شود. این ماشین برشته کاری دو موتور قدرتمند برای جریان رست و خنک کننده دان قهوه دارد. درام این دستگاه دوجداره بوده تا از سوختن دان های قهوه جلوگیری کند.

رستر های ازترک بی قابلیت اتصال آسان به کامپیوتر را دارد تا با فرایندی دقیق تر به برشته کاری بپردازید. این دستگاه هنگام کار صدای کمی دارد و آرامش محیط را بر هم نمی‌زند.

ماشین برشته کاری ازترک بی، زمان رست، دمای دستگاه  را به صورت دیجیتالی برای شما به نمایش خواهد گذاشت.

این دستگاه رست گزینه بسیار مناسبی برای  هر فروشگاه و مغازه قهوه بوده تا با ایده آل ترین تجهیزات، بهترین محصول را به مشتریان عرضه نمایید.

یکی از محبوب ترین ماشین‌های برشته کاری، برند کوبان می‌باشد. این برند در سایزهای 1.8، 3، 6 و 12 کیلوگرمی به مغازه داران و صاحبان فروشگاه ‌های قهوه عرضه می‌شود. همه ی رسترهای کوبان به دو صورت ساده (بدون مانیتور) و plc دار (مانیتوردار) ارائه می‌شود.

این دستگاه مجهز به 4 موتور می باشد که در وقت انرژی صرفه جویی می کند و می تواند همزمان به برشته کاری و خنک کردن دان بپردازد.

این رستر به راحتی به کامپیوتر متصل می شود و با نرم افزار های آرتیزان و کراپ استر سازگار است. همچنین برند کوبان نرم افزار اختصاصی نیز دارد که میتوانید در بهتر و باکیفیت تر شدن فرایند رست از آن استفاده نمایید.

 

 

جیسن برندی هلندی است که با طراحی منحصر به فرد و فوق العاده اش یکی از بهترین دستگاه‌های برشته کاری را عرضه می کند. این برند برای مصرف فروشگاهی سه سایز 1، 6 و 15 کیلوگرمی را عرضه نموده است.  عملکرد این دستگاه با برق و یا گاز است.  شما می توانید جریان هوا، سرعت درام و قدرت دستگاه را کنترل نمایید.

این دستگاه از بهترین های رستر در دنیا بوده که با برترین تکنولوژی روز دنیا طراحی و تولید شده است. این ماشین برشته کاری کیفیت را به مغازه شما می آورد.

فلیشیتا پارالل با امکان اتصال به تلفن هوشمند یا آی‌پد شما از طریق بلوتوث، به شما امکان می‌دهد تا از بارگیری برنامه‌ها، امکانات و عملکردهای بیشتری بهره‌مند شوید. این ابزار هوشمند، به شما این امکان را می‌دهد که به راحتی و با سرعت بالا به تمامی اطلاعات و نیازهای خود دسترسی داشته باشید. بنابراین، با فلیشیتا پارالل، به دنیایی پر از امکانات و ارتباطات جدید و پویا خواهید وارد شد.

ظرفیت این اسکوپ برای دانه های قهوه متوسط حدود 1 کیلوگرم برای دانه های قهوه سبز است. برای دانه های قهوه بو داده نشده، ظرفیت آن تقریبا 0.5 کیلوگرم  است. (لطفا توجه داشته باشید که ممکن است در انواع مختلف دانه های قهوه، ظرفیت اسکوپ کمی متفاوت باشد.) این اسکوپ از مواد پلاستیک ABS درجه غذایی ساخته شده است که به شما کمک می کند دانه های قهوه را بیل زده، وزن کنید و سپس داخل کیسه پر کنید. این ویژگی های این اسکوپ به شما کمک می کند تا فرآیند بیل کردن و پر کردن دانه های قهوه را به راحتی انجام دهید. این اسکوپ دارای طراحی منحصر به فردی است که دسته ارگونومیک آن به راحتی در دست گرفتن و بیل زدن دانه ها را فراهم می کند. همچنین طراحی شیب دم بلند این اسکوپ از ریختن قهوه هنگام پر کردن آنها در کیسه جلوگیری می کند. به علاوه، این اسکوپ قهوه می تواند برای موارد دیگری مانند آجیل، پاپ کورن، بیکینگ پودر، آرد و غیره نیز استفاده شود. این اسکوپ مناسب برای استفاده در آشپزخانه، غذاخوری و کافی شاپ ها است.

ترازو Felicita Arc با دقت 0.1 گرم، به شما امکان می‌دهد یک قهوه عالی را با خیال راحت داشته باشید. این ترازو تا ظرفیت 2 کیلوگرم را با تایمر داخلی که دارد، اندازه‌گیری می‌کند. یکی از مزایای بزرگ Arc این است که اندازه آن به‌قدری بزرگ است که می‌تواند یک پورتافیلتر و به اندازه‌ای کوچک است که زیر دستگاه اسپرسوساز قرار بگیرد تا وزن شات اسپرسو شما را اندازه‌گیری کند. Felicita Arc قابلیت اتصال به تلفن‌های هوشمند از طریق بلوتوث را دارد و برنامه‌ها را بارگیری کرده و امکانات و عملکردهای بیشتری را فراهم می‌کند. این ترازو با استفاده از حالت‌های مختلف مانند تایمر شروع و توقف خودکار، برنامه‌های دیگر را به راحتی با صفحه نمایش لمسی تنظیم می‌کند که این امر باعث آسانی در مراحل دم کردن قهوه می‌شود.

در این بسکت 12 تا 16 گرم قهوه آسیاب شده جای میگیرد

BREWLER که به طور خاص برای دوستداران قهوه طراحی شده است، یک ابزار اندازه‌گیری استیل ضد زنگ مفید است که به شما این امکان را می‌دهد که به سرعت به اندازه دانه‌های سبز و آسیاب قهوه انجام دهید. BREWLER در نهایت یک عدد قابل اندازه‌گیری را در کنار Fine، Medium و Coarse قرار می‌دهد. BREWLER همچنین شامل یک خط کش متریک تا 16 سانتی‌متر و یک جدول تبدیل سریع برای تبدیل‌های رایج مربوط به دم کردن است.

فورس تمپر قهوه به صورت متحرک عمل میکند و فشار مشخصی که قابل تنظیم است را بر روی سر قهوه اعمال میکند.

کوچک ترین و جدید ترین عضو شرکت بسکا، رستر لابراتواری یا Sample Roaster می‌باشد. این ماشین برشته کاری جمع و جور و کار آمد نمونه‌ای کوچکی از دستگاه‌های بزرگتر خود است که همان نتیجه برادران بزرگتر خود را به شما نشان خواهد داد.این دستگاه با حداکثر ظرفیت 0.5 کیلوگرم به شما ارزیابی نسبتا دقیقی از رست دان قهوه سبز می‌دهد. زمان روست این دستگاه مانند دیگر دستگاه های این برند در حدود 8 الی 12 دقیقه می‌باشد. البته لازم است بدانید هرچه حجم دان قهوه کمتر باشد، زمان برشته کاری نیز کمتر خواهد بود. رستر لابراتواری بسکا قابلیت تنظیم خروجی هوا را دارد. همچنین این ماشین برشته کاری در زمان استاندارد 1 الی 2 دقیقه دمای دان قهوه را به دمای استاندارد ( دمایی پایین تر از دمای اتاق) رسانده و فرایند روست را تمام می‌کند. ارزیابان قهوه برای آن که بتوانند به طور دقیق دانه های قهوه سبز را بررسی و سنجش نمایند، نیازمند برنامه آماری هستند تا بر اساس اعداد و ارقام بتوانند نتیجه درست و معتبر تری را ارائه دهند. به همین جهت بدیهی است دستگاه رستری که باید استفاده کنند بتواند به آسانی و با کمترین وقت و هزینه به رایانه وصل شود تا عملکرد و پروفایل رست را به رست کننده نمایش دهد. دستگاه رستر لابراتواری بسکا این امکان را برای شما فراهم می آورد. این دستگاه مخوص لابراتور و ارزیابی قهوه سبز می باشد. البته امکان استفاده آن برای کافی شاپ‌های کوچک نیز وجود دارد.

بولت یک دستگاه ایده آل برای لابراتوار و کافه است. این دستگاه می‌تواند حداکثر یک کیلوگرم را رست یا همان برشته کند. این روستر کنترل دقیقی روی درام را دارد تا فرایند رست به خوبی رخ دهد. ظرفیت حداقلی این رستر 350 گرم بوده و در حالت ایده آل 700 تا 800 گرم دان قهوه را برشته می‌کند. سرعت فوق العاده برشته کاری رستر بولت برند آیلیو، شما را برای یک کار باکیفیت و سریع یاری می‌دهد. حداکثر در هر 8تا12 دقیقه زحمت یک کیلوگرم رست کردن قهوه را می‌کشد. عملکرد نمونه گیر قهوه با دسته چوبی آن از قسمت‌های جالب توجه این دستگاه است. حجم مناسب آن به شما امکان نمونه گیری مناسبی را خواهد داد. این دستگاه از طریق USB قابلیت اتصال به کامپیوتر و لب تاب را دارد. دمای دان قهوه، دمای درام و فضای داخلی ، زمان، شدت گرمایش و قدرت، قدرت فن در 9 مرحله و  دکمه پیش گرمایشی  اتوماتیک دستگاه ( Start Pre Heat Cool) بر روی صفحه نمایشگر همراه با قابلیت اعلان صوتی قابل مشاهده است.

[audio mp3="https://baristashop.ir/wp-content/uploads/2020/03/phمتر.mp3"][/audio]

ترازو جیمی مناسب برای استخراج اسپرسو و ریختن قهوه است و امکانات بی نهایتی برای تهیه قهوه به شما ارائه می دهد. اپلیکیشن همراه ترازو جیمی به شما امکان می دهد رسپی های خود را ایجاد کنید یا مهارت های باریستای خود را بهبود بخشید. با ترازو هوشمند جیمی، شما می توانید فرآیند تهیه قهوه خود را بهبود بخشید و نتایج دقیق و مداومی را به دست آورید. این ترازو با قابلیت جداشدن صفحه نمایش، به شما امکان تمیز کردن و نگهداری آسان‌تری را می دهد و ارتباط بلوتوث امکان ادغام ساده با دستگاه های هوشمند دیگر را فراهم می کند. به عنوان یک باریستای حرفه ای یا یک علاقمند به قهوه، ترازو جیمی ابزاری عالی برای ارتقای تجربه تهیه قهوه شماست. با ترازو هوشمند جیمی، تجربه راحتی را تجربه کنید و مهارت های تهیه قهوه خود را به سطح بالاتری برسانید.

DiST 1 یک متر جیبی مقاوم و قابل اعتماد برای استفاده در آزمایشگاه است. این تستر با ظاهر مدرن تنها 0.7 اینچ ضخامت دارد و بسیار ارگونومیک است و به راحتی در دست شما قرار می گیرد. این تستر با عملکرد دو دکمه همه چیز را ساده نگه می کند؛ یکی برای روشن/خاموش و دیگری برای پیمایش. این دستگاه یک تستر مواد جامد محلول با برد پایین است که می تواند تا 2000 ppm (mg/L) را اندازه گیری کند.
DiST 1 دارای یک LCD بزرگ چند سطحی است که TDS و دما را به طور همزمان نمایش می دهد.
اندازه گیری با فشار دادن دکمه اختصاصی کالیبراسیون انجام می شود. هنگامی که مقدار استاندارد تشخیص داده شد و به ثبات رسید، متر بطور خودکار مقدار کالیبراسیون را می پذیرد و ذخیره می کند.

از این وسیله برای پیمانه کردن قهوه برای بهره گیری به صورت تک دوز (سینگل) از آسیاب استفاده میشود..

سطل گاز زدایی قهوه با شیر یکطرفه خروج گاز قهوه در قسمت درب سطل میباشد.
داخل سطل لاک فودگرید و همچنین ورق ضخیم بدنه .
حجم این سطل گاز زدایی قهوه 20 لیتر میباشد و حدود 6 الی 8 کیلو قهوه رست شده
و10 تا13 کیلو قهوه سبز ظرفیت این سطل قهوه میباشد.

این دفتر چه به عنوان راهنمای شناسایی قهوه سبز محسوب میشود که با توجه توسط انجمن جهانی قهوه تهیه شده . زبان انگلیسی بوده کاغذ گلاسه 148.5 گرمی با کیفیت چاپ بالا.
کاربر این دفتر چه برای روستانی هست که دوره قهوه سبز و یا برشته کاری گذرانده اند و کار ارزیابی قهوه سبز را انجام میدهند.

این ابزار تخصصی و کاربردی برای استفاده در کارگاه های رستری قهوه میباشد
که صحت سایز اعلامی روی گونی قهوه را بررسی کنند. از طرفی با داشتن این ابزار یک رست مستر قهوه ( استاد برشته کار) میتواد بلند های (ترکیبات) دقیق را پیاده سازی کند.
که این امر با سنجش چگالی و رطوبت و سایز دانه سبز امکان دارد تا بتواند قهوه رست شده نهایی را که برای عرضه آماده کرده در بهترین حالت یکنواختی آماده کند.
اگر سایز دانه سبز برای پیش بلندهای قبل رست اندازه گیری نشود باعث ایجاد مشکل عدم رست یکنواخت در رستر و عدم دریافت یکنواخت قهوه از خروجی آسیاب در هنگام تهیه نوشیدنی میشود.و این امر کافی است تا مخاطب شما متوجه عدم یکنواختی دانه قهوه شما و در نهایت آن فنجان قهوه عرضه شده میشود.

لیوان های کاغذی دو‌جداره رستاک ، ساخت ایران است. این لیوان‌ها دارای عایق حرارتی و برپایه مواد‌گیاهی ساخته شده‌است.لیوان دوجداره رستاک با وزن سنگین تر و استحکام بالاتر نسبت به مدل تاو هست و  دارای عایق حرارتی و استحکام کمتر نسبت به لیوان های سه جداره می‌باشد ولی از لحاظ ظاهری تفاوتی دیده نمی‌شود.

این محصول، قابل بازیافت بوده و به محیط زیست آسیب نمی‌رساند. همچنین لیوان‌های رستاک، در طرح‌ها و رنگ‌های ‌مختلف قابل سفارش است.

این محصول قابلیت تولید با طرح و لوگوی اختصاصی را دارد. زمانبندی تحویل طرح عمومی ۷ روز کاری و طرح اختصاصی ۲۵ روز کاری میباشد .

هزینه های حمل این محصولات به علت حجم زیاد و وزن کم توسط شرکت های پستی به صورتی حجمی محاسبه شده و ممکن است کمی بیشتر از نرمال باشد .

تعداد در هر کارتن برای طرح عمومی

سایز  60   سی سی دوجداره     500   عددی
سایز 120   سی سی دوجداره    500   عددی
سایز 220   سی سی دوجداره    500   عددی
سایز 350   سی سی دوجداره    500   عددی

بسکت تخصصی پورتافیلتر اسپرسو ماشین vst، به علت طراحی دقیق در شکل ، اندازه و تعداد روزنه های آن در عصاره گیری تاثیر بسیار زیادی را ایجاد میکند .
بسکت vst به تعادل و یکنواختی عصاره گیری کمک بسزایی را میکند . شکل استوانه ای بسکت vst برای عصاره گیری اسپرسو شرایط را برای حرکت عمودی آب از شاور یا همان دوش گروپ هد به سمت پایین میشود. این ویژگی باعث کاهش چنلینگ ،یا همان کانال زدن آب داخل بستر قهوه میشود .

این ابزار برای یکنواخت سازی بستر قهوه در پورتافیلتر اسپرسو ماشین است ، یا دو بار حرکت ساعت گرد و پاد ساعت گرد نیدل روی بستر قهوه سابه قهوه در تمام نقاط بسکت به صورت یکنواخن و با وزن تقریبا یک دست تقسیم میشود . البته نیدل نیاز لولر را از بین نمیبرد. لولد جهت توزین در سطح بستر است و نیدل برای توزین سابه قهوه در عمق بستر قهوه میباشد.

رفرکتومتر یا همان انکسار سنج TC دارای قابلیت اندازه گیری بیرکس و تی دی اس میباشد. یعنی هم میزان ساکاروز و هم مواد جامد محلول در آب را اندازه گیری میکند. سرعت این رفرکتومتر بسار بالاست و دارای دما سنج محلول و در پوش محفظه محلول است.

رطوبت سنج قهوه و کاکائو فارم کامپ مدل FARMCOMP Wile Coffee and Cocoa

رطوبت سنج قهوه و کاکائو فارم کامپ دستگاه رطوبت سنجی است که توانایی اندازه گیری و سنجش میزان رطوبت را در دانه های قهوه و هم دانه های کاکائو دارا می باشد. با استفاده از این رطوبت سنج قهوه شما میتوانید پروفایل رست قهوه خود را با دقت چیدمان کنید و میتوانید در تامین دون سبز بهترین انتخاب را داشته باشید .
فنی رطوبت سنج قهوه و کاکائو فارم کامپ مدل FARMCOMP Wile Coffee and Cocoa :

● توانایی سنجش رطوبت موجود در دانه های کاکائو و قهوه عربیکا، روبوستا، قهوه برشته شده و … ( arabica, robusta, roasted coffee, parchment coffee, cocoa beans )
● صفحه نمایش خوانا جهت نمایش بهتر مقادیر اندازه گیری شده
● کالیبراسیون راحت
● توانایی تشخیص رطوبت بین 1 تا 38 درصد براساس نوع دانه قهوه
● اندازه گیری دما با خطای 0.5 درصد

آسیاب قهوه ایتالیایی سیدو مدل E7P یکی از جذابترین و باکیفیت ترین مدلهای آسیاب است. که با قیمت مناسب و کیفیت بالا توجه زیادی را به خود جلب کرده است.

این آسیاب دارای ساختاری از آلومینیوم، موتور غیر همزمان با حفاظت حرارتی و کاور پلی کربنات است که امکان تنظیم سینگل شات و دبل شات را به کاربران ارائه می‌دهد. این دستگاه مناسب برای کافه‌ها و رستوران‌های معمولی است و تجربه‌ی فراموش نشدنی از عصاره گیری و دم آوری قهوه‌ را برای شما فراهم می‌کند.
[audio mp3="https://baristashop.ir/wp-content/uploads/2020/09/E7p.mp3"][/audio]

دستگاه اسپرسو لامارزوکو لینا pb x ، یکی از پیشرفته‌ترین دستگاه‌های اسپرسو در بازار است.

از ویژگی های بارز این محصول میتوان به سیستم منحصر به فرد پیش‌گرمایش آب اشاره کرد که باعث گرم شدن آب قبل از ورود به بویلر می‌شود و به افزایش بهره‌وری دستگاه کمک میکند. همچنین اکونومایزر آب گرم به تنظیم دمای خروجی آب کمک می‌کند. گرم‌کن فنجان‌های روی دستگاه اسپرسو و چراغ های ال ای دی برای تسهیل کار باریستا،از دیگر امکانات این دستگاه است.

مواد اولیه با کیفیت و فولاد ضد زنگ بکار رفته در این دستگاه، عمر طولانی‌تری را به آن می‌بخشد. پایه‌های بلند ۷.۵ سانتی‌متری نیز به سهولت در تمیز کردن و دسترسی به زیر دستگاه کمک می‌کند.

دیگ‌های اشباع مستقل به باریستا اجازه می‌دهند تا دما را برای قهوه‌های مختلف بهینه کند و از پایداری حرارتی اطمینان حاصل نماید. وجود دیگ‌های جداگانه برای عصاره گیری اسپرسو و تولید بخار، به بهینه‌سازی عملکرد کمک می‌کند. دیگ‌های بخار عایق‌دار باعث کاهش مصرف انرژی و افزایش پایداری دما می‌شوند.

این محصول در دو نسخه اتوماتیک (AV) و اهرم مکانیکی (MP)عرضه می‌شود.

دستگاه اسپرسو بیزرا مدل ویکتوریا یکی از بهترین دستگاه های اسپرسو ساز در جهان به شمار می آید. این دستگاه به صورت مولتی بولتر طراحی شده است که دما و فشار را با دقت بسیار بالا تنظیم می کند.

سیستم ویکتوریا شامل سه دیگ بخار مستقل است که هر کدام دارای کلید روشن/خاموش مخصوص به خود میباشند،که دو دیگ بخار اصلی می‌توانند به هم متصل شوند تا یک مولد بخار بدون توقف را فراهم کنند.

برنامه‌ریزی این دستگاه از طریق نمایشگرهای لمسی پیشرفته انجام می‌شود که با یک رابط کاربری اختصاصی، امکان تنظیم آسان پارامترها با استفاده از پروفایل‌های از پیش تعیین‌شده یا قابلیت سفارشی‌سازی را فراهم می آورد. سیستم هیدرولیک دو دیگ بخار با یک دوز حجمی طراحی شده که امکان تنظیم پروفایل‌های فشار از ۳ تا ۱۱ بار را میدهد.

سیستم کنترل دمای استخراج قهوه نیز با استفاده از ترموستات PID، امکان برنامه‌ریزی دقیق دمای قهوه در فنجان را فراهم می‌کند و به لطف پایداری حرارتی مدار هیدرولیک، عطر هر نوع قهوه به بهترین نحو حفظ می‌شود.

[audio m4a="https://baristashop.ir/wp-content/uploads/2021/01/ویکتوریا.m4a"][/audio]

آیا فکر می کنید که باریستاهای شما باید دائماً از آسیاب استفاده کنند؟

هر آسیاب قادر نیست به مدت طولانی کار کند – بسیاری از آنها بیش از حد داغ می شوند و ممکن است سابه قهوه شما را بسوزانند. خوشبختانه، شما با استفاده از سیستم فن خنک کننده آسیاب F10 می‌توانید بدون توقف با حداقل خطر گرم شدن بیش از حد ،کار کنید.

آسیاب قهوه کامپکت مدل F10 دارای تیغه‌‌های مخروطی 68 میلی متری است.موتور قدرتمند 800 واتی این آسیاب توانایی آسیاب کردن 17 کیلو قهوه در هر ساعت را دارد. هشدار تعویض تیغه نشان‌دهنده نیاز به تعویض آنها است که روی صفحه مشاهده می‌شود.

این آسیاب دارای یک نگهدارنده پورتافیلتر قابل تنظیم است. به جای ریختن مواد در ظرف نگهدارنده،سابه ها را مستقیماً به پورتافیلتر شما منتقل میکند . این روش باعث کاهش ضایعات و حفظ تازگی بیشتر سابه قهوه میشود.

این آسیاب قهوه کیفیت ساخت بالایی دارد و محصولی از شرکت Compak اسپانیاست.

دستگاه لامارزوکو مدل Strada، دو گروپ می‌باشد. قدرت دستگاه معادل 4500 وات است. حجم هر کدام از بویلر ها ۱٫۳ لیتر می‌باشد. اطمینان از پایداری حرارتی گروپ‌های دستگاه در عصاره‌گیری‌های پیوسته از ویژگی‌های این دستگاه است.

این دستگاه دارای سیستم بویلر دوگانه جهت بهینه سازی عملیات دم آوری قهوه و تولید بخار و سیستم کنترل دمای الکترونیکی با دقت ۰٫۵ درجه سانتی‌گرادی است. همچنین در این دستگاه دیگ بخار عایق شده جهت صرفه جویی در مصرف انرژی تعبیه شده‌است.

این فنجان کاپینک قهوه برای استفاده تخصصی ارزیابهای قهوه ساخته شده است.

جنس سرامیک و با لعاب مشگی و چاپ سفید یا سبزو سفید ارائه میشود .

قوانین انجمن جهانی قهوه درباره کاپ کاپینگ:
ظرئف کاپینگ باید از جنس سرامیک یا شیشه باشد. قطر دهانه باید 76 الی 89 میلیمتر باشد.

حجم درونی فنجان باید 207 تا 266 میلی لیتر ظرفیت داشته باشد.

تمام فنجانها باید هم جنس و ساز و حجم باشند .

ابعاد کاپ کاپینگ میم:
جنس سرامیک قالبی دست ساز
قطر داخلی 8.8 میلی متر
ظرفیت حجمی 210 میلی لیتر

این مجموعه عطر در یک جعبه چوبی زیبا از جنس فوم، با تقسیم‌کننده‌هایی که عطرها را حفظ می‌کند، بسته‌بندی شده است. هر یک از ست‌های تولید شده، در فرانسه شامل یک گواهی به نام شخصی است که مسئولیت تکمیل مجموعه را بر عهده داشته است. اسانس عطرها در بطری‌های شیشه‌ای درب‌دار گذاشته شده است . خود بطری‌ها فقط با اعداد برچسب‌گذاری شده‌اند و ارجاع به آن‌ها در کتاب و جزوه ذکر شده است. رایحه‌ها تند هستند و طوری طراحی شده‌اند که سال‌ها باقی می‌مانند. آن کتاب با مجموعه ای از اسانس های عطری از ژان لنوار برای هر شخص عاشق قهوه ای که می خواهد مهارت های حسی خود را توسعه دهد مناسب است. این مجموعه را می توان فرهنگ لغت عطرها نامید. ژان لنوار، از فرانسه متخصص در زمینه تحلیل حسی شراب و قهوه است. برندی که بیش از 30 سال است که با بالاترین سطح تجربه و دانش در مورد ارزیابی ارگانولپتیک همراه بوده است. امروز، این دانش برای هر باریستایی که می خواهد اشتیاق خود را توسعه دهد در دسترس است.

رایحه های این مجموعه شامل: زمین، سیب زمینی، نخود، خیار، نی، سدر، میخک، فلفل، دانه گشنیز، وانیل، رز چای، گل درخت قهوه، تفاله قهوه، انگور فرنگی سیاه، لیمو، زردآلو، سیب، کره، عسل، چرم، برنج باسماتی، نان تست/نان پخته، مالت، شربت افرا، کارامل، شکلات تلخ، بادام بو داده، بادام زمینی بوداده، فندق بو داده، گردو، گوشت گاو بوداده، دود، تنباکو، قهوه برشته، رایحه داروها، لاستیک.

همانطور که یک باریستا باید بداند، شیر خیلی داغ به‌درستی کف نمی‌کند و به‌سرعت به درون خود فرو می‌رود. برای جلوگیری از این امر می توان دمای عالی را به راحتی با این دماسنج اندازه گیری کرد. شیر نباید بالاتر از 65 درجه سانتیگراد گرم شود. دماسنج شیر از شرکت Motta برای اندازه‌گیری دما هنگام کف کردن شیر استفاده می‌شود. از ترازو برای اندازه‌گیری کنترل دمای کف کردن استفاده کنید و منطقه بهینه مشخص شده با رنگ سبز (حدود 65 درجه سانتیگراد) را هدف بگیرید. این دماسنج دارای یک گیره است که می‌توان آن را به پارچ وصل کرد.

قاشق تخصصی کاپینگ شاید شبیه قاشق سوپ خوری باشد ولی کاملا از لحاظ فنی و ابعاد متفاوت است و میزان معیینی مایع را در گودی قاشق جای میدهد و همچنین و وزن و فرمی مناسب برای مکش قهوه روی زبان را امکان پذیر میکند.

E37K مجموعه ای از ویژگی ها را ارائه میدهد که گامی نوآورانه رو به جلو برای این برند است.

تیغه‌های مخروطی سفارشی آسیاب ،همراه با عملکرد موتور،در مدل‌های آندیمند یا به فرمان ،دوز دقیق و یکنواخت سابه قهوه و خروجی بی‌نظیر را به شما ارائه می‌دهد.

سیستم تعلیق مکانیکی و عایق صدای موتور باعث شده که آسیاب قهوه Ceado بی‌صدا باشد که یکی از بهترین آسیاب‌های موجود در بازار محسوب میشود. صفحه نمایشگر لمسی آن ،طراحی E37k را بهتر و زیباتر کرده است.
[audio mp3="https://baristashop.ir/wp-content/uploads/2020/07/سیدو-e37k.mp3"][/audio]

آسیاب قهوه سیدو E8D، یک آسیاب قهوه پاکت خور می‌باشد و مناسب فروشگاه ها و لابراتور های قهوه است. توان موتور این آسیاب قهوه 740 وات می باشد.دور موتور ای دستگاه بین 1480 تا 1700 دور بر دقیقه است.

تیغه آسیاب قهوه سیدو E8D، از نوع دیسکی و با قطر 83 میلی متری است. جنس تیغه از فولاد K110 ساخته شده که در بین آسیاب‌های قهوه منحصر به فرد می‌باشد.

این دستگاه در هر دقیقه، 270 گرم قهوه اسپرسو آسیاب می‌کند. از امکانات تعبیه شده بر روی این آسیاب می توان به نگهدارنده پک قهوه و فن خنک کننده اشاره کرد. آسیاب قهوه سیدو E8D در هنگام کار صدای کمی تولید می‌کند. قفل ثابت دستگاه باعث عملکرد بهتر دستگاه و بالا رفتن طول عمر آن می‌شود.

هوپر این آسیاب قهوه از جنس پلی کربنات و حجم آن نیز 1.6 کیلوگرم می‌باشد.

قهوه را با ظرافت آسیاب میکند تا ویژگی های طبیعی آن حفظ شود که بتوانید لذت یک فنجان قهوه خوشمزه را تجربه کنید.

یک آسیاب عالی برای کافه‌های کوچک تا متوسط ​​است که به دنبال گزینه‌ای با کیفیت هستند .

E6 دارای فرزهای مسطح 64 میلی متری و با کیفیت بالا است که می‌تواند وزن و اندازه ثابتی از سابه قهوه را به شما ارائه دهد. دسترسی فوری به منوی حفاظتی با رمز عبور، شمارش‌گر تعداد شات، قفل تنظیم کننده آسیاب “سیستم موازی”.صفحه نمایش لمسی ال ای دی الکترونیکی چند زبانه که پیام تعویض تیغه را نمایش میدهد، موتور قدرتمند 610 واتی با فن خنک کننده .

همچنین دارای ویژگی های اضافی از جمله تنظیم میکرومتری و نگهدارنده پورتافیلتر با ارتفاع قابل تنظیم ، سرعت آسیاب سریع و ظرفیت بزرگ هوپر است.

این سیستم دارای 4 حالت عملکرد مختلف است همچنین، دکمه جانبی شارژ مجدد سریع داخلی نیز در این سیستم وجود دارد.

دالاکورته XT ترکیبی از دقت، ثبات و خلاقیت است.

این دستگاه قادر است تا در شلوغ‌ترین کافه‌ها به کمک شما کند و تمام نیازهای شما را برای دستیابی به یک قهوه مطلوب برآورده سازد.

قابلیت برنامه‌ریزی جداگانه برای هر هدگروپ از ویژگی‌های مهم این محصول است. همچنین امکان ایجاد پروفایل ثابت برای عصاره گیری متوالی و یکسان وجود دارد. این دستگاه از تکنولوژی مولتی بویلر بهره میبرد که دقت بالایی در تنظیم دمای آب فراهم می آورد.

یکی دیگر از ویژگی های مهم این دستگاه کنترل جریان آب حین عصاره گیری است که تاثیر قابل توجهی در کنترل کیفیت عصاره گیری دارد.

کنترل دقیق دما در هر گروپ نیز از ویژگی‌های مهم در این مدل به شمار می رود. شما می‌توانید همزمان با  کنترل دو برابر، دقت بالایی را نیز تجربه کنید. کنترل کننده جریان می‌تواند دمای را تا 0.1 درجه سانتی گراد مدیریت کند.

برنامه نظافت نیمه اتومات و قابلیت کول تاچ برای نازل های بخار نیز ویژگی مهمی است تا در هنگام کار، به دستان شما آسیبی نرسد. دستگاه اسپرسو ساز دالاکورته مدل xt، دستورالعمل‌های مدنظر شما را شخصی‌سازی می‌کند.

ممحلول شستشوی دستگاه های اتوماتیک قهوه برای شستشو و رسوب زدایی دستگاه های اتوماتیک قهوه استفاده میشود . طریقه مصرف آن بسیار راحت و در روی جعبه نوشته شده است . این محصول تماما ساخت ایران بوده و با کیفیت بالا و قیمت مناسب اراِیه میشود . به شما مخاطبین سایت باریستا شاپ که در منزل ماشین اسپرسوی خانگی دارین پیشنهاد میشه حتما استفاده از محصول رو تجربه کنید

محلول شستشوی دستگاه نسپرسو برای شستشو و رسوب زدایی دستگاه های اسپرسو خانگی نسپرسو استفاده میشود . طریقه مصرف آن بسیار راحت و در روی جعبه نوشته شده است . این محصول تماما ساخت ایران بوده و با کیفیت بالا و قیمت مناسب اراِیه میشود . به شما مخاطبین سایت باریستا شاپ که در منزل ماشین اسپرسوی خانگی دارین پیشنهاد میشه حتما استفاده از محصول رو تجربه کنید

ممحلول شستشوی اسپرسوماشین خانگی سانتوس برای شستشو و رسوب زدایی دستگاه های اسپرسو خانگی استفاده میشود . طریقه مصرف آن بسیار راحت و در روی جعبه نوشته شده است . این محصول تماما ساخت ایران بوده و با کیفیت بالا و قیمت مناسب اراِیه میشود . به شما مخاطبین سایت باریستا شاپ که در منزل ماشین اسپرسوی خانگی دارین پیشنهاد میشه حتما استفاده از محصول رو تجربه کنید

محلول رسوب زدای اسپرسوماشین خانگی و نازل بخار سانتوس برای شستشو و رسوب زدایی دستگاه های اسپرسو خانگی استفاده میشود .این محصول 2*1 بوده و از یک بطری محلول رسوب زدا و یک بطری محلول شستشوی نازل بخار تشکیل میشود طریقه مصرف آن بسیار راحت و در روی جعبه نوشته شده است . این محصول تماما ساخت ایران بوده و با کیفیت بالا و قیمت مناسب اراِیه میشود . به شما مخاطبین سایت باریستا شاپ که در منزل ماشین اسپرسوی خانگی دارین پیشنهاد میشه حتما استفاده از محصول رو تجربه کنید

دستگاه راکت Doppia گزینه‌ای عالی برای هر رستوران و کافی‌شاپ به شمار می‌رود.

دستگاه راکت Doppia یک دستگاه اتوماتیک است که دارای دو بویلر جداگانه برای هدگروپ و بخار می‌باشد که عملکرد همزمان آن پایداری مطلوب دمای آب را برای استخراج اسپرسو تضمین میکند. طراحی این دستگاه به گونه‌ای است که دما پس از عصاره‌گیری‌های متوالی کاهش نمی‌یابد.

این دستگاه حرفه‌ای از عمر بالایی برخوردار است که باعث می‌شود تعمیر و نگهداری آن آسان‌تر باشد. همچنین، این دستگاه مجهز به گرم‌کن فنجان است.

بدنه آن از استیل ضدزنگ و دسته‌های بخار آن عایق بندی شده است.

اجازه ندهید که اندازه جمع و جور استودیو شما را فریب دهد.

دستگاه اسپرسو دالاکورته مدل استودیو از بهترین گزینه ها برای افرادی است که به دنبال یک اسپرسو ماشین کوچک و در عین حال قدرتمند هستند. این دستگاه نیمه اتوماتیک بوده و قابلیت تنظیم درجه آب PID با توان 1970 وات را نیز دارد که نیاز های حرفه‌ای باریستا‌ها را به خوبی برآورده می سازد.

بدنه این ماشین از استیل ضد زنگ ساخته شده و دارای یک مخزن آب با ظرفیت 4 لیتر است.

دلاکورته اولین تولیدکننده در جهان است که دستگاه های اسپرسو را با مواد “بدون سرب” تولید می‌کند. سطوحی که با آب در تماس هستند، مواد مضر آزاد نمی‌کنند و به همین دلیل کیفیت محصول نهایی تحت تأثیر قرار نمی‌گیرد.

صفحه نمایش بصری این دستگاه به شما این امکان را می‌دهد که تمامی پارامترها را به صورت مداوم زیر نظر داشته باشید. با رابط کاربری مینیمالیستی و کاربرپسند آن، می‌توانید به راحتی دما و زمان استخراج را تنظیم کنید.

فضای نشیمن خود را با این دستگاه که به طور کامل با محیط شما هماهنگ است، به یک کافه باکلاس تبدیل کنید.

دستگاه اسپرسو راکت مدل R58 دوال بویلر ، به دلیل وجود دو بویلر مجزا، یکی برای تخلیه قهوه و دیگری برای بخار، از سایر اسپرسو سازهای این دسته متمایز است و کیفیت نهایی قهوه را افزایش می‌دهد.

شما می‌توانید از این اسپرسوساز را به صورت مخزنی استفاده کنید و یا آن را به صورت مستقیم به آب شهری متصل نمایید.

موتور این دستگاه ۱۴۰۰ وات قدرت دارد و بدنه آن از استیل ضد زنگ با کیفیت بسیار بالا ساخته شده است. از نظر طراحی و جنس بدنه، این اسپرسو ساز یکی از بهترین گزینه‌ها در این رنج قیمت است.

راکت ( Rocket ) برند معروفی در تولید دستگاه‌های حرفه‌ای قهوه است.

طول: 18 سانتی متر

عرض قاشق: 4.5 سانتی متر

وزن: 4 گرم

جنس: فولاد ضد زنگ (Inox 18/10)

رستر قهوه کارگاهی گلدن  در ظرفیت 15،30 و 60 کیلو گرمی به مشتریان عرضه می‌شود. زمان رست دان‌های قهوه سبز این رستر در حدود  13 الی 17دقیقه طول می‌کشد. همچنین خنک کننده این ماشین برشته کاری دان قهوه برشته شده را در زمان 2 تا 5 دقیقه خنک کرده و دمای آن را به پایین تر از دمای اتاق می‌آورد تا فرایند رست به صورت کامل اتمام یابد.

منبع تغذیه این دستگاه گاز شهری، پروپان و LPG  می‌باشد. اگر قصد تاسیس یک کارگاه قهوه دارید، این دستگاه جوابگوی نیاز و تولیدات شما خواهد بود. دستگاه رستر کارگاهی گلدن حداقل در ماه تا 12 تن قهوه برشته شده را برای شما آماده می‌کند.

 

 

رستر قهوه فروشگاهی گلدن، در دو ظرفیت 5 و 10 کیلوگرمی مناسب فروشگاه‌های قهوه می باشد این ماشین برشته کاری در زمانی حدود 12 تا 16 دقیقه دان قهوه سبز را رُست می‌کند. خنک کننده این دستگاه در زمانی بین 2 تا 5 دقیقه دانه‌های قهوه برشته شده را سرد می‌کند تا برشته کاری به طور کامل اتمام یابد.

ماشین برشته کاری فروشگاهی گلدن دارای 4 موتور قوی می‌باشد . موتورهای این دستگاه ساخت ایتالیا بوده و کیفیت بالایی دارد.

موتورهای دستگاه‌های برشته‌کاری گلدن سه فاز هستند و باوجود داشتن اینورتر (inverter) به‌راحتی با برق شهری کار می‌کنند. قطعات برقی دستگاه ساخت کارخانه‌های اشنایدر و زیمنس آلمان است.

درب بر روی سینی خنک‌کننده، افزایش تعداد سنسورها، تنظیم قدرت سنسورها و برقی کردن شیرها و درب‌ها ( کاملا خودکار)  از دیگر امکاناتی است که بنا بر نیاز و سلیقه شما بر روی دستگاه نصب می شود.

ماشین برشته کاری فروشگاهی گلدن در دو مدل 5 کیلو و 10 کیلوگرمی به شما مشتریان عزیز ارائه می‌شود.

محصول پورتا فیلتر نیکد،یک محصول جانبی پرکاربرد است. تفاوت پورتافیلتر نیکد با نمونه‌ی معمولی آن در قسمت ناودان زیر آن است.

قهوه مستقیما و بدون هیچ واسطه‌ای داخل فنجان می‌ریزد. این محصول توسط باریستاهای حرفه‌ای برای تهیه قهوه باکیفیت و مخصوص استفاده می‌شود. با استفاده از این نوع پورتافیلتر، می‌توان کیفیت قهوه را کنترل کرد.

داشتن پورتا فیلتر باتوملِس یا نِیکِد، شما یک اسپرسوی متفاوت با کِرمای جذاب، همراه با بافتی ابریشمی خواهید داشت. در این محصول، عصاره شما بعد از خروج از بسکت با هیچ فلزی برخورد نکرده و از هیچ مسیر اضافه ای عبور نمی‌کند. در نتیجه عصاره به دیواره‌های تحتانی پورتا فیلتر و اسپات برخورد می‌کند. این امر باعث می‌شود افت دما، کاهش کرما و یا تغییر در پیوستگی بافتی در اسپرسو ایجاد نشود.

 

رستر لابراتواری یا سمپل (sample) نوعی از دستگاه برشته کاری است که برای ارزیابی دان قهوه سبز و پروفایل نویسی قهوه مورد استفاده قرار می‌گیرد. این ماشین برشته کاری ظرفیت 1 کیلو و کمتر را دارد. رسترهای لابراتوری مخصوص لابراتوارهای تخصصی قهوه بوده و ابزار مهم ارزیابان قهوه سبز می‌باشد.

منبع انرژی این دستگاه گاز شهری، پروپان و LPG بوده و ولتاژ دستگاه 110/220/380  وات می‌باشد. ابعاد این دستگاه 97*73*59 سانتی متر بوده و وزنی معادل 60 کیلوگرم را داراست. این دستگاه در سه رنگ برنجی، مسی و کروم بر اساس سفارش مشتری در خدمت شما قرار می‌گیرد.

ماشین رست گلدن در سایز لابراتواری  4 موتور قدرتمند دارد.  موتورهای این رستر ایتالیایی بوده و بالاترین کیفیت را داراست. این ماشین در مدت زمان 2 الی 5 دقیقه دان قهوه برشته شده را خنک می‌کند و دمای آن را به پایین تر از دمای اتاق می‌آورد. در هنگام کار این دستگاه، شما سر و صدای زیادی را نخواهید شنید. به همین جهت شما می‌توانید به راحتی صدای شکست دان قهوه را بشنوید؛ نه صدای ترق توروق این دستگاه!

این دستگاه در دو سایز 0.5 و 1 کیلوگرمی به مشتریان عزیز ارائه می‌شود.

 

آسیاب قهوه یورکا مدل میگنان سلنزیو انتخابی مناسب برای استفاده در کنار دستگاه‌های اسپرسو کوچک تک گروپ است.

برند ایتالیایی قدیمی با تخصص در ساخت آسیاب، تنوع گسترده‌ای ارائه می‌کند. این آسیاب، با قابلیت تغییر درجه و جابه‌جایی دیسک تحتانی، برای علاقه‌مندان به قهوه‌های دمی نیز گزینه جذابی است. صدای کم آسیاب قهوه ساخته شده با تکنولوژی Eureka و ارزش بالایی را ارائه می‌دهد.

این آسیاب دارای سوئیچی برای تنظیم حالت زمان‌بندی یا دستی است. تا 20 دسی‌بل ساکت‌تر از نسل قبلی است و دارای تیغه‌های فولادی سخت 50 میلی‌متری، موتوری 1350 دور در دقیقه و سرعت 1.6 گرم در ثانیه است. همچنین، سیستم تنظیم میکرومتری بدون پله به شما امکان می‌دهد به سرعت ،به تنظیمات زمینه‌ای مختلف بروید.

دوزینگ فانل پرتافیلتر (espresso dosing funnel ) یکی از لوازم جانبی پرکاربرد و لازم برای هر حرفه ای است. در کافه ها و رستوران ها و بعضا برای عاشقان قهوه در خانه ها، برای جلوگیری از کثیف شدن محیط پس از آسیاب قهوه و همچنین برای اندازه گیری صحیح قهوه مصرف شده، بهترین وسیله فانل است. این فانل هم برای پرتافیلترهای دستگاه های اسپرسو ساز خانگی و هم برای اسپرسوسازهای صنعتی مناسب است.باریستاهای حرفه ای در کافه ها و مسابقه ها برای پرکردن پرتافیلتر دستگاه اسپرسوساز حتما به فانل نیاز دارند از این رو یک ست فانل، لولر و تمپر، جز جدا نشدنی برای یک باریستای حرفه ای است.

این آسیاب قهوه با توان 2.2 کیلو واتی مناسب آسیاب کردن انواع قهوه های خام و تفت داده شده می‌باشد. این دستگاه توانایی آسیاب کردن مواد را به شکل های مختف بر حسب نیاز شما دارد. از جمله مدل‌های مختلف آسیابی این دستگاه می‌توان به ترک، فرانسه، اسپرسو و قهوه سبز اشاره نمود.

این دستگاه در مدل 4 کیلویی می‌تواند در یک ساعت 4 کیلو قهوه ترک و 8 کیلو قهوه فرانسه، اسپرسو و سبز را آسیاب نماید. همچنین در مدل 8 کیلویی نیز در یک ساعت، 8 کیلو قهوه ترک و 16 کیلو قهوه فرانسه، اسپرسو و سبز آسیاب می‌شود.

دستگاه آسیاب قهوه رجبی بدون هیچ افت کیفیتی در طعم قهوه و بدون کلوخه شدن، مقدار بالایی از قهوه گریند شده را تحویل خواهد داد. همچنین پس از آسیاب نیز عطر قهوه به قوت خود باقی خواهد ماند.

آسیاب قهوه ترک رجبی در چهار رنگ‌بندی مشکی، سبز، مسی و سفید به مشتریان ارائه می‌شود. همچنین این دستگاه دارای کلید محافظ می‌باشد. مخزن دستگاه از جنس استیل ساخته شده است.

زمان تحویل این محصول به مدت 30 روز کاری می‌باشد.

Linea Mini به همان اندازه که زیباست، عملکرد مناسبی نیز دارد و برای سال‌های آینده برای خدمت در هر مکانی آماده است.

این دستگاه برای فضاهای کوچک مانند منزل، محل کار و کافه‌های کوچک مناسب است.

از ویژگی‌های دستگاه لامارزوکو مدل لینیا-مینی می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:
پمپ قدرتمند و قابل کنترل در حین عصاره‌گیری که امکان پیش دم‌آوری را فراهم می‌کند؛
نازل بخار بسیار مناسب و پشتیبانی‌شده با یک بویلر بزرگ ۲ لیتری؛
تنظیم دمای هدگروپ برای عصاره‌گیری دقیق؛
نورپردازی روی فنجان برای رصد عصاره‌گیری؛
بدنه و مواد ساخت با کیفیت بسیار بالا؛
اتصال به اپلیکیشن تخصصی مازاکو برای برنامه‌ریزی کامل در عملکرد دستگاه.

این دستگاه به عنوان ابزاری برای کسانی که رویای تهیه یک اسپرسوی عالی را دارند ،طراحی شده است.

استوانه مدرج یا مزور ( Graduated cylinder)یکی از ابزار آلات  آزمایشگاهی متداول می باشد که برای اندازه گیری سریع و آسان حجمی از مایعات به کار می رود. مزور یا استوانه مدرج دو نوع می باشد: استوانه مدرج پلاستیکی و استوانه مدرج شیشه ای. این وسیله در صنعت قهوه برای اندازه گیری چگالی دان سبز کاربرد دارد .

رفرکتومتر (Refractometer) (غلظت سنج) وسیله ای است که به کمک آن میزان TDS قهوه را محاسبه می کنیم.

رفرکتومتر برای اولین بار توسط شرکت VST عرضه شد و اختصاصا به هدف محاسبه میزان غلظت قهوه به کار گرفته شد.

رفرکتومتر برای ارزیابی غلظت قهوه، نور را از نمونه عبور داده و هر تعداد دفعاتی که این اشعه ها بازگشت داشته باشند، میزان غلظت بر طبق آن محاسبه می شود.

آسیاب یوروکا مدل Drogheria MCD4، یکی از آسیاب‌های با کیفیت در بازار می‌باشد. این آسیاب قهوه در لابراتورها و فروشگاه‌های قهوه بیشتر قابل استفاده است. تیغه این آسیاب از نوع تخت یا دیسکی می‌باشد. تیغه از فولاد سخت ساخته شده است. آسیاب یوروکا مدل Drogheria MCD4، در سه نوع تیغه عرضه می‌شود:

تیغه 86 میلی متری: با توان 450 وات و دور موتور 1290 در دقیقه

تیغه 75 میلی متری: با توان 750 وات و دور موتور 1430 در دقیقه

تیغه 85 میلی متری:با توان 750 وات و دور موتور 1430 در دقیقه

این آسیاب قهوه یکی از آسیاب‌های کم صدا در بازار است. از امکانات این آسیاب تماما ایتالیایی، گیره نگهداری پک قهوه برای سهولت و بهداشت اشاره نمود. مخزن دان قهوه این آسیاب 1.4 کیلوگرم ظرفیت دارد. در نوع 85 میلی متری این دستگاه آسیاب، در هر ثانیه حدود 12.5 تا 13.5 گرم قهوه آسیاب و گریند می‌شود.

سرعت بالای این آسیاب و یک دست آسیاب کردن آن، باعث محبوبیت این مدل شده است.

مجموعه جدید ماشین‌های قهوه اسپرسو B2013 به طور کلی ویژگی‌های ممتاز بزرگ‌ترین علامت‌های تمایزی BEZZERA را ادامه می‌دهد: قابلیت اعتماد، استحکام، بدنه از جنس استیل ضد زنگ AISI 304 (14301) و طراحی تمیز. نسخه‌های گروپ کاملاً چند منظوره AL Lever (از 1 تا 3 گروپ) که به صورت اختیاری با گرمایش گازی عرضه می‌شوند.

دستگاه اسپرسو بیزرا B2016 de، یک اسپرسو ساز حرفه‌ای و مناسب جهت مصرف بالا در کافی‌شاپ می‌باشد. توان این دستگاه در دو گروپ 3000 وات و در سه گروپ 5000 وات است. این دستگاه دارای دو عدد نازل بخار برای تنظیم خروجی مقدار بخار است.دستگاه بیزرا B2016 de، به آب شهری متصل شده و دارای سختی‌گیر نیز می‌باشد. حجم بویلر این اسپرسو ماشین 17 لیتر در سه گروپ و 11 لیتر در دو  گروپ است. سیستم گرمایشی پیشرفته و حرفه‌ای این دستگاه، باعث ثبات دما می‌شود و کیفیت قهوه را افزایش می‌دهد. این دستگاه مجهز به مبدل‌های حرارتی جدا از بویلر دستگاه می‌باشد. جنس بدنه‌ی دستگاه نیز از استیل ضد زنگ می‌باشد. از دیگر مزایای این اسپرسو ساز نیز می‌توان تال کاپ بودن آن اشاره کرد. لازم به ذکر است که در مدل DE این اسپرسو ماشین، یک کنترل پنل پیشرفته برای کاربر و باریستا طراحی شده است که توسط آن می‌توان برای هر گروپ 4 دوز مختلف قهوه را برنامه ریزی کرد. دستگاه اسپرسو B2016 DE، مناسب برای کافه هایی با سرو بالای نوشیدنی می‌باشد. این دستگاه با عملکرد فنی فوق العاده و طراحی بی‌نظیر به کار باریستا سرعت و کیفیت می‌بخشد.

حرفه ای های صنعت قهوه اعتقاد دارند آسیاب یکی از مهمترین بخش‌های خرید در ابزار جانبی دم افزار هاست است. و دلیل آن را عمل آسیاب کردن قهوه در لحظه دم آوری یا عصاره گیری می‌دانند. چون آسیاب کردن قهوه جزء حساسترین و مهمترین بخش های یک اسپرسو و یا قهوه دمی است. پس آسیاب قهوه یا گرایندر جزء تجهیزاتی است که می تواند در کیفیت خروجی قهوه شما تاثیر بسزایی داشته باشد. استفاده از قهوه تازه آسیا شده عطر و طعم جذابی را از قهوه خارج می کند. شما با داشتن آسیاب میتوانید اسپرسو بهتر و یا قهوه دمی با تنوع طعمی بیشتر را تجربه کنید . اسیاب دستی باریستا اسپیس آسیابیست دارای تیغه ی فلزی دارای درجه بندی برای اسیاب از اسپرسو تا فرانسه بدنه آلمینیومی است . دقت و کیفیت آسیاب بارستا اسپیس به شدت شمارا راضی میکند . این آسیاب دستی 15 گرم قهوه را در خود جای میدهد.

اگر شما هم جزو آن دسته دوستانی هستید که قهوه خود را با قهوه ساز های موج جدید و یا نسل سوم  دم می کنند و کیفیت و نحوه دم کردن قهوه برای آن مهم است به شما یکی از ابزار مهم در دم کردن قهوه با قهوه ساز V60 hario  را معرفی خواهیم نمود. ترازوی دیجیتال v60 هاریو که طراحی شده توسط شرکت معروف ژاپنی هاریو می باشد در کنار اینکه وزن دقیق قهوه مورد استفاده را به شما نشان می دهد زمان دم کردن دقیق قهوه شما را نیز به مشا یاد آور می شود که بتوانید بهترین کیفیت مورد نظر را در قهوه دم شده خود داشته باشید.

ترازوی هوشمند Acaia اولین ترازوی فوق هوشمند طراحی شده برای تهیه انواع قهوه دمی می باشد.

این ترازو قابلیت اتصال به نرم افزار مخصوص خود در سیستم عامل های اندروید و ios را داراست و از این طریق می توان تمام مراحل تهیه قهوه را با مشاهده زمان و نمودار های ترسیم شده در گجت های هوشمند زیر نظر داشت.
سرعت بالای نشانگر وزن ۲۰ میلی ثانیه قابل پیگیری جدول دم آوری قهوه بر روی تلفن همراه دارای اپلیکیشن مخصوص برای دیدن و به اشتراک گذاشتن جدول های دم اوری برای سبک های مختلف تنظیم خاموش شدن اتوماتیک با هر بار شارژ توسط کابل یواس‌بی ۲۰ تا ۳۰ ساعت کار میکند ۴۲۶ گرم وزن دستگاه تا ۲ کیلوگرم قدرت اندازه گیری.

ترازو Lunar برای دم کردن اسپرسو با دقت ثابت، سریع، و دقیق طراحی شده است. این ترازو از آلومینیوم آنودایز مقاوم در برابر آب و تکنولوژی توزین صنعتی پیشرو Acaia ساخته شده است. این یک عنصر ضروری برای هر محیط تجاری‌ست و به طور کامل روی دستگاه‌های اسپرسوساز قرار می‌گیرد. با تنظیم پارامترهای قابل تنظیم ترازو، انتخاب حالت‌های دم کردن خودکار، و ویژگی جدید Tare Save برای ذخیره وزن ظرف دوز مورد نظر، می‌توانید راه خود را برای دم کردن اسپرسو انتخاب کنید. همچنین، بازخورد بصری ارائه شده توسط شاخص نرخ جریان جدید به شما کمک می‌کند تا استخراج خود را در زمان واقعی نظارت کرده و به عکس‌های ثابت‌تری برسید، همچنین به شما امکان تنظیم دقیق‌تر برای استخراج اسپرسو عالی را می‌دهد.

قابلیت تنظیم دما با اختلاف یک درجه

قابلیت برقراری در دمای تنظیم شده

 

همراه با 3 محلول نگهداری و کالیبر
محول های 100 میلی لیتری هستند.
جهت اندازه گیری شدت اسیدیته قهوه و کنترل ساختار شیمی در مسیر برشته کاری قهوه میباشد.

[audio mp3="https://baristashop.ir/wp-content/uploads/2020/03/phمتر.mp3"][/audio]

کلمبیا چهارمین تولید کننده قهوه جهان است. این کشور با تنوع طعمی در قهوه، یکی از بهترین دانه‌های قهوه سبز را به شما ارائه می‌دهد. فدراسیون ملی تولیدکنندگان قهوه کلمبیا (FNC)، کیفیت قهوه این کشور را تعیین می‌کند. قهوه کلمبیا بر اساس اسکرین (سایز دانه قهوه) به دو دسته سوپریمو و اکسلسو تقسیم می‌شوند. دانه سوپریمو درشت تر می‌باشد. سایز دانه در نوع اکسلسو متوسط خواهد بود. مناطق زیادی در کلمبیا به تولید و صادرات قهوه می‌پردازند. گونه قهوه کشت شده در این کشور تیپیکا، کاتورا، کاستیو، بوربون و  sl28 می‌باشد. کلمبیا یکی از بزرگترین تولید کنندگان عربیکا در جهان می‌باشد.  

قهوه سبز نیکاراگوئه، یکی از بهترین مناطق کشت قهوه در جهان است. گونه های کشت شده در این کشور، عربیکا و از نوع بوربون و کاتورا می‌باشد.

طیف وسیعی از طعم های گوناگون در قهوه این کشور یافت می شود. اما از مشخصه های اصلی آن می توان به طعم های پیچیده اشاره کرد. همچنین برخی از قهوه های این منطقه میتواند طعم دلنشین میوه ای داشته باشند.

 

قهوه سبز برزیل، یکی از بهترین قهوه‌های جهان می‌باشد. برزیل به علت تولید انبوه و با کیفیت این دان خوش طعم به امپراطوری قهوه معروف است. قهوه برزیل در ایران به چهار دسته سانتوس، سرادو، فاین کاپ و ریو تقسیم می شود. قهوه های برزیل طعمی شکلاتی و یا آجیلی دارند. همچنین درک حسی قهوه یا تن واری بالایی دارد. تن واری یا بادی، احساسی است که هنگام خوردن یک فنجان قهوه در کام شما احساس می‌شود.

ویتنام یکی از بزرگترین تولیدکنندگان قهوه ربوستا در جهان می‌باشد.این کشور تولیدات محدودی از قهوه عربیکا نیز دارد. قهوه ویتنام شیرین مزگی ندارد. در کنار  این موضوع طعم چوبی نیز می‌دهد.  طعمی که گویای کیفیت متوسط قهوه می‌باشد. قهوه ویتنام دارای اسیدیته زیاد می‌باشد. اسیدیته در واقع طعمی است که در هنگام نوشیدن قهوه در دهان ایجاد می شود. قهوه‌های تولیدی کشور ویتنام در کیسه‌های 1 و 60 کیلویی به مشتریان عرضه می‌شود.

امروزه قهوه گواتمالا طیف وسیعی از طعم های گوناگون را در بر می گیرد. از طعم های شیرین، کاکائویی، تافی تا طعم های گیاهی، مرکباتی و گلی را در قهوه گواتمالا می توان یافت. دلیل این تنوع طعمی الگوهای بارندگی و خاک غنی گواتمالا است.

امروزه گواتمالا جزوه 10 کشور برتر تولید کننده قهوه می باشد . بی شک قهوه گواتمالا یکی از باکیفیت ترین قهوه های موجود در جهان می‌باشد.

قهوه گواتمالا بیشترین مقصد صادراتش ایالات آمریکا شمالی اسست که دارای طرفداران زیادی در این کشور می‌باشد.

اتیوپی زادگاه قهوه شناخته می‌شود. این کشور یکی از مهم ترین منابع کشت قهوه در جهان است که طعم‌های فوق العاده‌ای از قهوه را برای قهوه خورها به ارمغان می‌آورد. اگر چه قهوه اولین بار در جنوب سودان یافت شد اما اوج شکوفایی قهوه عربیکا در این کشور رخ داده است. قهوه به عنوان نوشیدنی اولین بار در اتیوپی شناخته شد.

طعم‌های قهوه کشور اتیوپی دامنه وسیعی را شامل می‌شود. از طعم‌های شیرین و گرمسیری تا طعم میوه‌ای و گلی! این کشور با انجام فراوری شسته بر روی قهوه برداشتی خود، طعم و عطر خوشمزه و پیچیده ای را برای طرفداران قهوه به ارمغان بیاوند و با فراوری طبیعی که بر روی دیگر محصولات قهوه انجام می‌دهند، طعمی خارق العاده را بسط دهند.

در اتیوپی قهوه ها به نام مناطق و گرید (درجه بندی) شناخته می‌شود. گرید 1 و 2 جزو گزینه های خوب برای قهوه سبز اتیوپی است.

 

آسیاب 807 Lab Sweet، یکی از سریع‌ترین و قدرتمندترین آسیاب‌های قهوه در بازار می‌باشد. این آسیاب قهوه دارای مخزن دان قهوه 500 گرمی است. همچنین سرعت آسیاب 807 Lab Sweet به طور متوسط 8.5 گرم در ثانیه می‌باشد. ویژگی های این دستگاه باعث شده این آسیاب قهوه یکی از بهترین انتخاب‌ها برای کارگاه های برشته کاری و فروشگاه های قهوه می‌باشد.

تیغه آسیاب های قهوه دیتینگ به طور ویژه ای نسبت به سایر دیگر برندهای آسیاب های قهوه از کیفیت بالاتری برخوردار است. تیغه آسیاب 807 Lab Sweet از جنس فولاد ضد زنگ آبکاری شده با آلیاژ مخصوص می‌باشد. قطر این تیغه 80 میلی متر است که این ویژگی باعث می‌شود مقدار زیادی قهوه در زمان کمتر آسیاب شود.

ظاهر کلاسیک و شیک این آسیاب علاوه بر زیبایی، به علت صفحه استیل تعبیه شده بر روی آن، از پراکنده شدن ذرات قهوه جلوگیری می‌کند. همچنین این دستگاه دارای نگهدارنده پک قهوه نیز می‌باشد. نظافت آسیاب 807 Lab Sweet بسیار کار آسانی است.

آسیاب قهوه 807 Lab Sweet از برند دیتینگ، یک محصول کاربردی با قدرت موتور بالا و عمر طولانی برای آسیاب کردن حجم بالای قهوه می‌باشد.

 

مانند یک قهرمان به کشف کردن ادامه دهید.

آسیاب Ceado E37Z-Hero ، با ترکیب صنعت ایتالیایی و تکنولوژی برش لبه در یک آسیاب سینگل دوز (تک دوز)، امکان بهبود مهارت باریستاها را فراهم می کند.
این دستکاه ،با توانایی آسیاب کامل هر دوز، به شما این امکان را میدهد که تنوع و منشا قهوه را بدون هدر دادن حتی دانه ای تجربه کنید.بدون نیاز به خالی کردن محفظه ی دانه ها یا تمیز کردن باقیمانده‌ی پودر قهوه از دوز قبلی از روی تیغه ها .

دنده‌ی تنظیم سریع سیدو، امکان تنظیم اندازه ی سابه ها را به شما میدهد تا دستگاه را از آسیاب اسپرسو به آسیاب قهوه های فیلتری تبدیل کنید.
[audio mp3="https://baristashop.ir/wp-content/uploads/2019/09/hero.mp3"][/audio]

این مدل آسیاب قهوه سیدو یک دستگاه بسیار جذاب و کاملا تخصصی است که دقت، سرعت و کیفیت بالا برای آسیاب کردن قهوه را دارد. دیسک تیتانیومی این مدل ، از گرم شدن زیاد سابه قهوه جلوگیری میکند و به تخلیه کامل مقدار آسیاب شده قهوه و جلوگیری از چسبندگی به دیسک کمک میکند.

بازه گسترده تنظیم درجه این آسیاب امکان کالیبر کردن کاملا دقیق را برای باریستا فراهم کرده .

همچنین نظافت و باز و بسته کردن ساده این آسیاب  بسیار قابل توجه است. مدل سینگل دوز برای این طراحی شده که شما بتوانید از چند مدل قهوه با یک آسیاب در یک زمان واحد استفاده کنید و این امکان را فراهم می‌کند که قبل و بعد از آسیاب کردن، مقدار دوز قهوه را به دقت اندازه بگیرید.
[audio mp3="https://baristashop.ir/wp-content/uploads/2019/09/e37sd.mp3"][/audio]

آسیابهای برند سیدو به شما امکانات کاملی را با قیمتی باورنکردنی ارائه میدهند.

مدل E37SL شامل ویژگی هایی مانند بازه گسترده تنظیم درجه ، دیسک قطور ، صفحه نمایشگر لمسی و قابلیت کنترل SL و … است . قابلیت کنترل دمای فعال(Active thermal control) برای حفظ کیفیت سابه قهوه در زمان آسیاب کردن دانه قهوه است . همچنین، دهانه خروجی این آسیاب بهبود عملکرد باریستا را تضمین می‌کند. که از پخش شدن سابه قهوه در اطراف پورتافیلتر جلوگیری میکند.

از طرفی، موتور نوآورانه و عایق صدا باعث می‌شوند که آسیاب‌های قهوه سیدو بی صداترین آسیاب‌های موجود باشند. E37SL با کنترل الکترونیکی دقیق طراحی شده است تا گرمای خود را حتی در شرایط پیچیده بهبود بخشد.

در آخر، این آسیاب با صفحه نمایشگر لمسی جلوه ای بهتر و شیک دارد.
[audio mp3="https://baristashop.ir/wp-content/uploads/2019/09/e37sl.mp3"][/audio]

{ فناوری جدید مجموعه سیدو }

مدل E37S یک ترکیب عالی از کیفیت ساخت حرفه ای و فناوری مدرن است .که از جمله مدل های پیشرفته در خانواده آسیاب قهوه سیدو محسوب میشود .

یکی از اصلی ترین تفاوت های سریs ، افزایش قطر دیسک  و اضافه شدن قسمت مکانیکی تنظیم درجه آسیاب و بازه بسیار گسترده تنظیم سایز سابه قهوه است .این دستگاه دارای موتور 500 واتی، و صفحه نمایش لمسی زیبا و سیستم قفل ثابت است که این سیستم در هر شرایطی فاصله ی تیغه های آسیاب شما را ثابت نگه میدارد .همچنین جنس هوپر این آسیاب از پلی کربنات با دوام است.

با داشتن این آسیاب شما میتوانید اندازه های مختلف و دقیقی از سابه قهوه برای هر روش دم آوری داشته باشید.

این آسیاب با داشتن سیستم تعلیق مکانیکی موتور از بهترین و بی صداترین آسیاب های موجود در بازار است.دسترسی آسان به تیغه ها ، عملیات تعمیر و نگهداری را از نظر زمان و هزینه برای شما کمتر میکند. در طراحی E37S بدنه و صفحه نمایش تفاوتی با سریR ندارد .

قیمت این مدل نیز مانند سایر مدلها با این امکانات و توانمندی ، بسیار مقرون بصرفه و کاملا رقابتی است .

این برند 50 ساله ایتالیایی در کیفیت و قیمتگذاری بسیار جسورانه و رقابتی عمل کرده است.
[audio mp3="https://baristashop.ir/wp-content/uploads/2019/09/e37s.mp3"][/audio]

آسیاب قهوه سیدو مدل E7X دارای تیغه ی تخت با طراحی اختصاصی است.بخاطر ابعاد کوچکش ، برای استفاده در منزل یا برای کاربردهای کم ، مناسب است.

این آسیاب دارای پوشش آلیاژی سبک با برش حرارتی ، و مخزن هوپر 1.6 کیلوگرمی ساخته شده از پلی کربنات و تلگراف قابل تنظیم از 5.5 تا 9 گرم است. و یک دکمه محافظ اضافه بار به منظور محافظت از خطاهای عملیاتی و نوسانات برق در دستگاه موجود است .

قفل ثابت آسیاب به بهینه‌سازی انتشار حرارت و افزایش کیفیت عملکرد آسیاب کمک میکند. و باعث می‌شود تا در هر شرایطی، تیغه‌ها ثابت بمانند و عملکرد آسیاب با کیفیت و کارآیی بالاتری ارائه شود.

موتور مکانیکی نوآورانه و عایق صدا باعث شده تا این آسیاب یکی از بی صدا ترین آسیاب ها در بازار باشد و قابلیت تنظیم چرخش بی نهایت آن ،به شما کمک می کند تا نتایج دقیق و مناسب تری برای هر نوع دم آوری را بدست آورید.

آسیاب E5P کوچک است، اما همه چیز را به بهترین شکل انجام میدهد. طراحی کوچک و جمع و جور آن به راحتی این آسیاب را قابل استفاده در هر نوع کسب و کاری کرده. و سهولت استفاده از آن برای هر اپراتور و خدماتی ایده آل است.این آسیاب دارای محفظه آلیاژی سبک، موتور ناهمزمان با برش حرارتی و هوپر پلی کربنات. و گیره استاندارد پورتافیلتر،ساخته شده با بهترین و مطمئن ترین مواد است.

آسیاب قهوه E5P از برند ایتالیایی ۵۰ ساله سیدو با قیمتهای رقابتی توانسته است سهم بیشتری از بازار را به دست آورد. تنوع محصولات آسیاب قهوه این برند،تمام نیازهای مختلف را برطرف میکند.

این آسیاب با مشخصات فنی کیفی ای که دارد نزدیک به نصف قیمت برندهای دیگر در بازار به فروش میرسد.
[audio mp3="https://baristashop.ir/wp-content/uploads/2019/09/E5p.mp3"][/audio]

دستگاه اسپرسو بیزرا مدل UNICA، یک دستگاه حرفه‌ای و در عین حال جمع و جور .

حجم بویلر این دستگاه به گونه‌ای طراحی شده که قابلیت سرو ۲۰ فنجان قهوه در ساعت را دارد. همچنین، این دستگاه دارای نازل بخار مناسبی نیز می‌باشد. لازم به ذکر است که در این مدل نازلی برای آب‌جوش وجود ندارد.

دستگاه اسپرسو UNICA با یک مخزن ۳ لیتری برای تأمین نیاز بویلر مجهز شده است. ویژگی خاص این مدل استفاده از اهرم برای کنترل عصاره‌گیری و پیش دم‌آوری با متد متفاوت برای استخراج قهوه است. پورتافیلتر سایز ۵۸ این دستگاه همانند سایر مدل‌های بیزرا می‌باشد.

این مدل به صورت نیمه‌اتوماتیک عمل می‌کند و زمان عصاره‌گیری توسط باریستا تعیین می‌شود. همچنین با سیستم PID، این مدل امکان تنظیم و ثبات نسبی دما را فراهم می‌کند.

اسپرسو ماشین بیزرا مدل UNICA گزینه ای مناسب برای استفاده خانگی و اداری محسوب می‌شود.

دستگاه اسپرسو بیزرا BZ10،یک دستگاه نیمه حرفه ای و متناسب برای کافی‌شاپ، منزل و یا محل کار می‌باشد.

این دستگاه نیمه اتوماتیک بوده و تنظیم زمان عصاره گیری بر عهده باریستا است.

دستگاه بیزرا BZ10، یک مخزن 3 لیتری برای پشتیبانی از بویلر دارد. همچنین این دستگاه دو مجرای خروجی جداگانه برای آب‌جوش و بخار دارد.

دستگاه بیزرا BZ10، یک دستگاه مقرون به‌صرفه برای شما خواهد بود. ظاهر این دستگاه شیک و کلاسیک می‌باشد. همچنین جنس بدنه از استیل ضد زنگ ساخته شده است

دستگاه اسپرسو بیزرا مدل woody، یک دستگاه کاربردی و حرفه‌ای است.

دسته‌های پورتا فیلتر و اهرم‌های نازل بخار این دستگاه از جنس چوب است.

این دستگاه اتوماتیک بوده و قابلیت برنامه‌ریزی دارد.

حجم بویلر این دستگاه ۵ لیتر برای تک گروپ و ۱۱ لیتر برای دو گروپ می‌باشد.

بدنه‌ی این دستگاه استیل است. این دستگاه دارای نازل بخار 90 درجه‌ای است.

دستگاه بیزرا B2016، یک دستگاه مقرون‌ به‌صرفه و کاربردی است. این دستگاه ظاهری شیک و کلاسیک دارد. همچینین بدنه‌ی آن از فولاد ضد زنگ AISI 304 ساخته شده‌است.

این دستگاه تال کاپ می‌شد. لیوان های بزرگ و تا ارتفاع 13 سانتی‌متر در زیر این دستگاه جای می‌گیرند. همچنین این دستگاه به آب شهری وصل می‌شود.

ایمنی این دستگاه به دو طریق ترموستات قطع دما و شیر فشار هیدرولیک تضمین می‌گردد.

این دستگاه اتوماتیک بوده و امکان برنامه ریزی برای قطع عصاره‌گیری را دارد.

حجم بویلر این دستگاه ایتالیایی، برای مدل تک گروپ 5 لیتر می‌باشد.

اسپرسوساز ماتریکس، یک نوآوری جدید در دنیای قهوه‌سازهای نیمه‌اتوماتیک اسپرسو است.

این دستگاه ترکیبی از فناوری سنتی و نرم‌افزار و تجهیزات الکترونیکی پیشرفته می‌باشد. دستگاه بیزرا مدل ماتریکس دارای بدنه‌ای از جنس تلق و در سه رنگ آبی، سبز و قرمز تولید می‌شود. همچنین نسخه‌ای دیگر از این دستگاه با نام “de” با ظاهری کلاسیک به بازار ارائه شده است.

این دستگاه به یک صفحه نمایش لمسی 3.5 اینچی مجهز است که به باریستا این امکان را می‌دهد تا برای عملکردهای مختلف اسپرسو برنامه‌ریزی کند. دستگاه دارای دو بویلر می‌باشد؛ یکی برای هدگروپ و دیگری برای بخار. همچنین، عصاره‌گیری مداوم، دما را ثابت نگه می‌دارد و از نوسانات جلوگیری می‌کند.

دستگاه بیزرا ماتریکس قادر به تولید ۵۰ شات قهوه در ساعت است. ورودی آب این دستگاه به‌صورت دو حالته طراحی شده است؛ باریستا می‌تواند آب مورد نیاز را از طریق مخزن داخلی یا اتصال به آب شهری تأمین کند.

دما توسط یک ترموستات PID کنترل می‌شود که پایداری حرارتی مطلوب را در محدوده 88 تا 96 درجه سانتی‌گراد تضمین می‌کند.

تمپینگ یک شات تازه آسیاب شده قطعه مهمی از پازلی است که در تهیه اسپرسو نقش دارد. اما عمل تمپینگ دستی و تکراری؟ ما نیازی به توضیح نداریم: این یک خار در سر و شانه باریستای حرفه‌ای است. به همین دلیل PUQpress را ایجاد کردیم، اولین تمپر قهوه اتوماتیک جهان. یک ابزار تمپینگ که قول می‌دهد هر بار که تمپ کنید، دقت و یکنواختی را ارائه دهد.

رستر مکس کافی محصول یک گروه  صنعتی فعال در بخش ماشین سازی در صنعت  قهوه ایران است واین رستر با همت مهندسین ایرانی و کاملا استانداردهای کامل تولید میشود . گروه مکس کافی تلاش  کرده تا بعضی از نقاط ضعف در سایر رستر ها را در طراحی رستر خود اصلاح کند وبعضی نقاط قوت را کامل  کند  و باکیفیت  پیاده سازی و تولید نماید.

سازنده ایرانی این رستر ،با اطمینان وافتخار روی محصول خود ساخت ایران را حک میکند وبه تولید وخدمات خود کاملا اعتقاد دارد. البته گروه مهندسین با کمک گرفتن از متخصصین رُست  قهوه هر روز در تلاش برای ارتقاء روزافزون محصولات هستند. رستر های مکس  کافی با قابلیت اتصال به نرم افزار برشته کاری قهوه میتواند مسیر با ثبات و مترقی را برای تولید شما رقم بزند.

[audio mp3="https://www.baristashop.ir/wp-content/uploads/2020/04/رستر-۶۰-مکس.mp3"][/audio]

قیمت بسیار پایین نسبت به سایر برندهای ترک و برندهای وارداتی دیگر وهمچنین خدمات وگارانتی کامل و در دسترس این شرکت ،باعث شده افرادی  که بنا به ره اندازی برشته کاری قهوه دارند ودر حال حاضر علاقه ای به هزینه کرد بالا  فقط برای برند خارجی بودن دستگاه ندارند ،  رستر قهوه مکس کافی تنها گزینه مطرح  محسوب میشود.

رستر قهوه مکس کافی 7 کیلویی یکی از بهترین سایزها برای کافه رستری ها و قهوه فروشی ها میباشد توان رست قهوه این دستگاه 150 کیلو گرم در روز است .

رستر مکس کافی محصول یک گروه  صنعتی فعال در بخش ماشین سازی در صنعت  قهوه ایران است واین رستر با همت مهندسین ایرانی و کاملا استانداردهای کامل تولید میشود . گروه مکس کافی تلاش  کرده تا بعضی از نقاط ضعف در سایر رستر ها را در طراحی رستر خود اصلاح کند وبعضی نقاط قوت را کامل  کند  و باکیفیت  پیاده سازی و تولید نماید.

سازنده ایرانی این رستر ،با اطمینان وافتخار روی محصول خود ساخت ایران را حک میکند وبه تولید وخدمات خود کاملا اعتقاد دارد. البته گروه مهندسین با کمک گرفتن از متخصصین رُست  قهوه هر روز در تلاش برای ارتقاء روزافزون محصولات هستند. رستر های مکس  کافی با قابلیت اتصال به نرم افزار برشته کاری قهوه میتواند مسیر با ثبات و مترقی را برای تولید شما رقم بزند.

قیمت بسیار پایین نسبت به سایر برندهای ترک و برندهای وارداتی دیگر وهمچنین خدمات وگارانتی کامل و در دسترس این شرکت ،باعث شده افرادی  که بنا به ره اندازی برشته کاری قهوه دارند ودر حال حاضر علاقه ای به هزینه کرد بالا  فقط برای برند خارجی بودن دستگاه ندارند ،  رستر قهوه مکس کافی تنها گزینه مطرح  محسوب میشود.

[audio mp3="https://www.baristashop.ir/wp-content/uploads/2020/04/رستر-۵-مکس.mp3"][/audio]

 

هدف Sette 30 جلب رضایت علاقه‌مندان به قهوه است که به دنبال کشف کیفیت بالاتر اسپرسو می‌باشند.

این آسیاب دیجیتال با توانایی تنظیم دقیق تا 0.1 ثانیه، امکان بهره‌مندی از تجربه آسیابی دقیق و تکرارپذیر را فراهم می‌کند.و همچنین دارای 30 درجه تنظیم آسیاب – با سرعت بالا تا 5 گرم است.با استفاده از موتور DC با گشتاور بالا، باعث ایجاد یک فرآیند آسیابی کارآمد و کیفی می‌شود. محفظه آسیاب با طراحی مستقیم ، به شما امکان می‌دهد تا از قهوه نهایی ،با کیفیت بیشتری برخوردار شوید.

با قابلیت آسیاب کردن اسپرسو و روش های دیگر مانند کمکس، قهوه دمی با وی 60، ایروپرس، آسیاب Sette30 انتخابی مناسب برای افراد با سلیقه‌های مختلف می‌باشد.

آسیاب های این برند ، برنده جوایز انجمن قهوه تخصصی هستند و از طریق پشتیبانی جهانی حمایت می شوند.

 

 

کلیه پیشبند ها سایر پوشاک بعد از تکمیل سفارش دوخته میشوند.

این ابزار برای سهولت در ریزش مستقیم سابه قهوه از خروچی آسیاب داخل بسکت طراحی شده و همچنین این امکان را میدهد تا باریستا دوز قهوه خود را داخل بسکت به راحتی حرکت دهد و بستر سازی درستی را انجام داده و دور ریز نداشته باشد.

ابزاری برای نظافت هدگروپ ماشین اسپرسو

این پیش بندها مخصوص باریستا طراحی ودوخته شده است .در طراحی پیش بندهای باریستا  جیبها وبندهایی برای قراردادن ابزاری مانند قاشق ویا دستمال نظافت پورتا فیلتر تعبیه شده که باعث راحتی کار با این پوشش میشود .

جنس این پیشبنها از پارچه جین وچرم مصنوعی ودر بعضی از مدلها چرم طبیعی میباشد . سایز در این پیشبندها به صورت واحد بوده وبا تنظیم بندها میشود تغییر اندازه ایجاد کرد.

حس وحال خوبی که کار برای یک باریستا با پیشند غیر عمومی ایجاد میکند را باید تجربه کنید . با تفکیک طرح ها ومدلهای پیش بند میتوان سمت وجایگاه پرسنل کافه را از هم تفکیک نمود.

این پیش بندها مخصوص باریستا طراحی ودوخته شده است .در طراحی پیش بندهای باریستا  جیبها وبندهایی برای قراردادن ابزاری مانند قاشق ویا دستمال نظافت پورتا فیلتر تعبیه شده که باعث راحتی کار با این پوشش میشود .

جنس این پیشبنها از پارچه جین وچرم مصنوعی ودر بعضی از مدلها چرم طبیعی میباشد . سایز در این پیشبندها به صورت واحد بوده وبا تنظیم بندها میشود تغییر اندازه ایجاد کرد.

حس وحال خوبی که کار برای یک باریستا با پیشند غیر عمومی ایجاد میکند را باید تجربه کنید . با تفکیک طرح ها ومدلهای پیش بند میتوان سمت وجایگاه پرسنل کافه را از هم تفکیک نمود.

 

کلیه پیشبند ها بعد از تکمیل سفارش دوخته میشوند.

این پیش بندها مخصوص باریستا طراحی ودوخته شده است .در طراحی پیش بندهای باریستا  جیبها وبندهایی برای قراردادن ابزاری مانند قاشق ویا دستمال نظافت پورتا فیلتر تعبیه شده که باعث راحتی کار با این پوشش میشود .

جنس این پیشبنها از پارچه جین وچرم مصنوعی ودر بعضی از مدلها چرم طبیعی میباشد . سایز در این پیشبندها به صورت واحد بوده وبا تنظیم بندها میشود تغییر اندازه ایجاد کرد.

حس وحال خوبی که کار برای یک باریستا با پیشند غیر عمومی ایجاد میکند را باید تجربه کنید . با تفکیک طرح ها ومدلهای پیش بند میتوان سمت وجایگاه پرسنل کافه را از هم تفکیک نمود.

 

کلیه پیشبند ها بعد از تکمیل سفارش دوخته میشوند.

این پیش بندها مخصوص باریستا طراحی ودوخته شده است .در طراحی پیش بندهای باریستا  جیبها وبندهایی برای قراردادن ابزاری مانند قاشق ویا دستمال نظافت پورتا فیلتر تعبیه شده که باعث راحتی کار با این پوشش میشود .

جنس این پیشبنها از پارچه جین وچرم مصنوعی ودر بعضی از مدلها چرم طبیعی میباشد . سایز در این پیشبندها به صورت واحد بوده وبا تنظیم بندها میشود تغییر اندازه ایجاد کرد.

حس وحال خوبی که کار برای یک باریستا با پیشند غیر عمومی ایجاد میکند را باید تجربه کنید . با تفکیک طرح ها ومدلهای پیش بند میتوان سمت وجایگاه پرسنل کافه را از هم تفکیک نمود.

 

کلیه پیشبند ها بعد از تکمیل سفارش دوخته میشوند.

این پیش بندها مخصوص باریستا طراحی ودوخته شده است .در طراحی پیش بندهای باریستا  جیبها وبندهایی برای قراردادن ابزاری مانند قاشق ویا دستمال نظافت پورتا فیلتر تعبیه شده که باعث راحتی کار با این پوشش میشود .

جنس این پیشبنها از پارچه جین وچرم مصنوعی ودر بعضی از مدلها چرم طبیعی میباشد . سایز در این پیشبندها به صورت واحد بوده وبا تنظیم بندها میشود تغییر اندازه ایجاد کرد.

حس وحال خوبی که کار برای یک باریستا با پیشند غیر عمومی ایجاد میکند را باید تجربه کنید . با تفکیک طرح ها ومدلهای پیش بند میتوان سمت وجایگاه پرسنل کافه را از هم تفکیک نمود.

 

کلیه پیشبند ها بعد از تکمیل سفارش دوخته میشوند.

این پیش بندها مخصوص باریستا طراحی ودوخته شده است .در طراحی پیش بندهای باریستا  جیبها وبندهایی برای قراردادن ابزاری مانند قاشق ویا دستمال نظافت پورتا فیلتر تعبیه شده که باعث راحتی کار با این پوشش میشود .

جنس این پیشبنها از پارچه جین وچرم مصنوعی ودر بعضی از مدلها چرم طبیعی میباشد . سایز در این پیشبندها به صورت واحد بوده وبا تنظیم بندها میشود تغییر اندازه ایجاد کرد.

حس وحال خوبی که کار برای یک باریستا با پیشند غیر عمومی ایجاد میکند را باید تجربه کنید . با تفکیک طرح ها ومدلهای پیش بند میتوان سمت وجایگاه پرسنل کافه را از هم تفکیک نمود.

 

کلیه پیشبند ها بعد از تکمیل سفارش دوخته میشوند.

آسیاب قهوه مالکونیگ مدل ek43،یکی از سریع‌ترین آسیاب‌های قهوه در بازار است. این آسیاب قهوه دارای دیسک یا تیغه تخت با قطر 98 میلی‌متر می‌باشد. آسیاب قهوه ek43 با دارا بودن 12 سایز آسیاب، یکی از دقیق ترین آسیاب قهوه در بین دیگر آسیاب ها است.

در این آسیاب هولدر نگهدارنده پک قهوه تعبیه شده است. همچنین این محصول بدون خاکه شدن قهوه و آسیاب یک دست دانه، باعث ماندگاری عطر و طمع قهوه می‌شود

آسیاب قهوه مالکونیگ مدل ek43، دارای گواهینامه های ELT ،CE ،CB بهداشت و ELT ایمنی می‌باشد. تفاوت مدل ek43 با مدل ek43s  در اندازه و وزن می‌باشد.

جهت کسب اطلاعات بیشتر، صوت زیر را گوش دهید.

[audio m4a="https://www.baristashop.ir/wp-content/uploads/2020/04/Ek43-ساده.m4a"][/audio]

 

شرکت بیزرا قدیمی ترین تولید کننده اسپرسو ماشین در دنیا از سال ۱۹۰۱ می‌باشد.

این دستگاه اسپرسوساز فیلتری، دارای امتیاز انحصاری است.

این دستگاه قابلیت اتصال به Wifi را نیز دارد.

اگر به خوردن قهوه در فنجان‌های بلند علاقه‌مندید این دستگاه یکی از گزینه‌های مناسب برای شماست.

قابلیت کنترل تنظیم دمای هر گروپ به صورت مستقل( توسط فناوریPID) را نیز خواهید داشت.

این دستگاه، صفحه نمایش لمسی و تمام رنگی دارد.نمایش کنترل کننده‌ها مانند سطح آب و دمای هر هد گروپ و… روی صفحه در این دستگاه امکان‌پذیر است.

در دستگاه آرکادیا، نازل آب جوش با دکمه جداگانه که روی هر هد گروپ نصب شده، عمل می‌کند.

رستر قهوه لابراتواری مکس کافی در سایز دو کیلوگرمی برای مصرف لابراتورهای قهوه و یا کافه های کوچک مناسب است. این ماشین برشته کاری در هر ساعت بین 6 تا 8 کیلو قهوه را رست می‌کند.

این رستر به صورت رو میزی بوده و با اتصال سبوس‌گیر بهترین شرایط قرارگیری در هر محیطی را فراهم می‌کند. رستر مکس کافی محصول یک گروه  صنعتی فعال در بخش ماشین سازی در صنعت قهوه ایران است. این رستر با همت مهندسین ایرانی و با استانداردهای کامل تولید می‌شود . گروه مکس کافی تلاش  کرده تا بعضی از نقاط ضعف در سایر رستر ها را در طراحی رستر خود اصلاح کند و با به کاربردن بعضی نقاط قوت یک ماشین بی نقض به مشتریان ارائه دهد.

قیمت بسیار پایین نسبت به سایر برندهای ترک و برندهای وارداتی دیگر و همچنین خدمات وگارانتی کامل و در دسترس این شرکت، باعث شده افرادی  که قصد راه اندازی برشته کاری قهوه دارند، دستگاهی با قیمت متناسب و با کیفیت در اختیار داشته باشند.

[audio mp3="https://www.baristashop.ir/wp-content/uploads/2020/04/رستر-۲-مکس.mp3"][/audio]

دستگاه کنتی NL ، اتوماتیک می‌باشد. این دستگاه دارای سنسور تنظیم کنترل دما PID است. همچنین شستشوی خودکار هدگروپ در این دستگاه تعبیه شده‌است.

این دستگاه قابلیت پری اینفیوژن یا پیش دم‌آوری را نیز دارد. تال کاپ بودن نیز همانند دیگر دستگاه های کنتی در این دستگاه نیز وجود دارد. این دستگاه دارای محافظ المنت klixon است.

دستگاه کنتی مدل NL  دارای یک سال ضمانت شرکتی خواهد بود.

این پیش بندها مخصوص باریستا طراحی ودوخته شده است .در طراحی پیش بندهای باریستا  جیبها وبندهایی برای قراردادن ابزاری مانند قاشق ویا دستمال نظافت پورتا فیلتر تعبیه شده که باعث راحتی کار با این پوشش میشود .

جنس این پیشبنها از پارچه جین وچرم مصنوعی ودر بعضی از مدلها چرم طبیعی میباشد . سایز در این پیشبندها به صورت واحد بوده وبا تنظیم بندها میشود تغییر اندازه ایجاد کرد.

حس وحال خوبی که کار برای یک باریستا با پیشند غیر عمومی ایجاد میکند را باید تجربه کنید . با تفکیک طرح ها ومدلهای پیش بند میتوان سمت وجایگاه پرسنل کافه را از هم تفکیک نمود.

 

کلیه پیشبند ها بعد از تکمیل سفارش دوخته میشوند.

این پیش بندها مخصوص باریستا طراحی ودوخته شده است .در طراحی پیش بندهای باریستا  جیبها وبندهایی برای قراردادن ابزاری مانند قاشق ویا دستمال نظافت پورتا فیلتر تعبیه شده که باعث راحتی کار با این پوشش میشود .

جنس این پیشبنها از پارچه جین وچرم مصنوعی ودر بعضی از مدلها چرم طبیعی میباشد . سایز در این پیشبندها به صورت واحد بوده وبا تنظیم بندها میشود تغییر اندازه ایجاد کرد.

حس وحال خوبی که کار برای یک باریستا با پیشند غیر عمومی ایجاد میکند را باید تجربه کنید . با تفکیک طرح ها ومدلهای پیش بند میتوان سمت وجایگاه پرسنل کافه را از هم تفکیک نمود.

 

کلیه پیشبند ها بعد از تکمیل سفارش دوخته میشوند.

این پیش بندها مخصوص باریستا طراحی ودوخته شده است .در طراحی پیش بندهای باریستا  جیبها وبندهایی برای قراردادن ابزاری مانند قاشق ویا دستمال نظافت پورتا فیلتر تعبیه شده که باعث راحتی کار با این پوشش میشود .

جنس این پیشبنها از پارچه جین وچرم مصنوعی ودر بعضی از مدلها چرم طبیعی میباشد . سایز در این پیشبندها به صورت واحد بوده وبا تنظیم بندها میشود تغییر اندازه ایجاد کرد.

حس وحال خوبی که کار برای یک باریستا با پیشند غیر عمومی ایجاد میکند را باید تجربه کنید . با تفکیک طرح ها ومدلهای پیش بند میتوان سمت وجایگاه پرسنل کافه را از هم تفکیک نمود.

 

کلیه پیشبند ها بعد از تکمیل سفارش دوخته میشوند.

این پکیج برای افرادی است که رستر های بدون خروجی یو اس پی دارند . شما میتوانید رستر قهوه خود را ارتقاء دهید  . ما با تعویض جعبه برق و افزایش سنسورها  و قراردادن کیت الکترونیکی تبدیل داده های سنسور دما به زبان کامپیوتر  برای شما ایجاد پروفایل را فراهم میکنیم. حالا شما با اتصال کامپیوتر به رستر  خود میتوانید تمامی متغییر هارا ثبت وکنترل کنید.

سایز پر طرفدار ۱۵ کیلویی یکی از گزینه های عالی برای کارگاه های نوپا و متوسط است دقت و کیفیت رست قهوه تا این سایز میتواند به صورت پیشفرض بالاتر از سایز های بزرگتر باشد . این رستر قادر به رست قهوه به میزان ۳۰ الی ۳۵ کیلو قهوه در ساعت است .

توضیح شفاهی رستر قهوه15 کیلویی مکس کافی

[audio mp3="https://www.baristashop.ir/wp-content/uploads/2020/04/رستر-۱۵-مکس.mp3"][/audio]

این سختیگیر یک کپسول، پر از رزین است که آب ورودی از بالا وارد شده وبعد از گذشتن از روی رزینها از خروجی پایین تخلیه میشود. روش نگهداری این سختیگیر آب شستشوی آن با نمک است.

دستگاه اسپرسو جیمبالی مدل M100 HD، دارای قابلیت های متنوع و بعضا منحصر به فردی است.

این دستگاه به طور پیش فرض یک نازل منوال ویک نازل بخار اتوماتیک با امکان تنظیم دما و میزان فوم گیری شیر را دارد. با کنترل pid ثبات دقیقی را فراهم میکند و با قابلیت، از مدار خارج کردن یک گروپ، به بهینه سازی مصرف انرژی کمک میکند. همچنین سیستمی دارد که به شما اجازه می دهد مشخصات فشار آب استخراج را بر اساس نوع قهوه و نوشیدنی مورد نظر خود، شخصی سازی کنید.

این دستگاه دارای نورپردازی‌هایی است که کار باریستا را آسان‌تر می‌کند و دیگر امکانات آن شامل گرم‌کن فنجان‌های روی دستگاه است.

هر صفحه نمایش روی هد گروپ‌ها امکان ایجاد پنج دکمه برای صدور فرمان را فراهم کرده است. شما می‌توانید برای یکی از این دکمه‌ها، نمودار فشار و حجم آب مجزایی برای عبور از بستر قهوه برنامه‌ریزی کنید.

این ابزار برای دم آوری قهوه استفاده میشود که یکی بهترین ابزار ها برای دم آور در متد پور اُور  محسوب میشود.

استخراج عصاره قهوه در تعادل طعمی از توانایی های v60 است .
داستان Hario بدین شرح است که طراحان قهوه ساز v60  در واقع علم شیمی ,تولید شیشه و قهوه را در یکجا  کنارهم جمع کرده اند.در حقیقت اگر شما قهوه ساز کمکس ( chemix ) یا تاریخ و راهنمای دم کردن آن را خوانده باشید ممکن است به یاد بیاورید که این وسیله  توسط یک شیمی دان طراحی شده .Hario در توکیو در سال ۱۹۲۱ یافت شده وشروع به تولید و فروش فیزیکی و شیمیایی این محصولات شیشه ای شد.تقریبا بعد از ۳۰ سال جست و جو و تحقیق آنها شیشه های Hario را تولید کردند.از مواد ۱۰۰% طبیعی برای تصفیه کردن و پاکسازی این شیشه ضد حرارت استفاده شده است . و سپس در سال ۱۹۴۹  Hario  اولین تولید و محصول خانگی خود را وارد بازار کرد که یک فیلتر شیشه ای قهوه بود که کمی بعد تر در سال ۱۹۵۷ جنس این فیلتربه پارچه تغییر یافت .Hario  هزاران جایزه طراحی را دریافت کرده و حتی مدل v60 که ۱۰ سال پیش وارد بازارشد تبدیل به مشهورترین  اختراع آن گردید.که نام آن مخفف کلمه وکتور۶۰ (vector 60) می باشد . اولین مدل وکتورv60) 60) از جنس شیشه و سرامیک بود که سپس پلاستیکی و در نهایت فلزی آن وارد بازار شد.تغییرات نهایی Hario V60 ,  قهوه ساز مدل مسی می باشد که برای قابلیت هدایت و رسانایی گرمایی بالا طراحی شده است که به علت نگهداری بهتر گرما منجر به عصاره گیری بهتری می شود.

این قهوه ساز به دلیل تنوع زیاد در طرح و تهیه قهوه در زمانی بسیار کوتاه یکی از محبوب ترین روش های تهیه قهوه شد. پس اگر از طرفداران تهیه قهوه دست ساز می باشید این قهوه ساز را از دست ندهید اما بدانید کاربا قهوه سازوکتور ۶۰ (v60)  نیاز به صبر و حوصله زیادی دارد تا تمام مراحل آن به خوبی سپری شود. یکی دیگراز دلایل  خاص بودن این قهوه ساز این است که اجازه خروج قهوه را هم از کناره ها و از ته قهوه ساز ایجاد می کند و برخلاف بسیاری از قهوه سازهای موجود در بازار نسبت به تغییرات انعطاف پذیرتر می باشد و این به دلیل ۳ حقیقت موجود در طرح این قهوه ساز می باشد که عبارتند از

1. حالت مخروط شکل قهوه ساز وکتور ۶۰ (v60) که با زاویه ای در حدود ۶۰ درجه طراحی شده که این امر این امکان را به آب می دهد که تا مرکز بالا آمده و جریان داشته باشد.و زمان اتصال و تماس را به درازا بکشد.
2. یک حفره بزرگ وجود دارد که این امر باعث می شود که قهوه جوش نتواند طعم قهوه را به دلیل تغییر در سرعت جریان آب تغییر دهد.
3. دنده های مارپیچی که این دنده ها تمام مسیرتا انتها بالا می آید و این امکان را ایجاد می کنند که آب بتواند به بیرون نشت کند.

 

اکنون MDX On Demand از همیشه ساکت‌تر است!

سیمونلی یک برند معتبر جهانی است که دستگاه‌های آن به دلیل طراحی مناسب و سرعت و کیفیت خوب در میان مدل‌های میان‌رده شناخته می‌شوند.

ویژگی این آسیاب در حرکات دیسک تحتانی آسیاب نهفته است. زمانی که دیسک بالای آسیاب را برای نظافت خارج می‌کنید یا در تلاش هستید از ریزترین درجات آسیاب استفاده کنید، اینجا است که تفاوت با سایر آسیاب‌ها که تغییرات با حرکت دیسک بالایی انجام می‌شود، نمایان می‌شود. همچنین،تنظیم درجه مبدا یعنی صفر دستگاه به هم نمی‌خورد. در نزدیک‌ترین فاصله بین دو دیسک، فاصله نهایی حفظ می‌شود و دیسک‌ها یکدیگر را نمی‌سایند.

با قابلیت خودکار بودن دستگاه ،به محض پر شدن محفظه ،آسیاب به‌طور خودکار خاموش می‌شود. همچنین، برای بسکت‌های تک و دابل نیز تنظیمات جداگانه‌ای وجود دارد. این آسیاب، تعداد استارت‌های دستگاه را با استفاده از شمارنده‌ ثبت می‌کند که به شما اجازه می‌دهد به میزان مصرف قهوه‌تان دسترسی داشته باشید. تنظیم میکرومتریک آسیاب همراه با تیغه‌های 65 میلی‌متری، دوز دقیق و ثابتی را تضمین می‌کند و در عین حال ضایعات را نیز کاهش می‌دهد.

با استفاده از نمایشگر LCD، شما می‌توانید دوز را تنظیم کنید، گزینه‌های متعدد دوز را انتخاب نمایید و آسیاب را قفل کنید تا تنظیمات قابل تغییر نباشند.

آسیاب قهوه جیمبالی مدل CM بفرمان است و قابلیت تنظیم مقدار آسیاب برای پورتافیلتر تک و دبل را دارد.

این دستگاه ،قهوه را به صورت جداگانه و بر اساس ثانیه، آسیاب و بصورت خودکار قطع می‌کند. آسیاب قهوه جیمبالی CM به دلیل ابعاد کوچک و طراحی مناسب، به خوبی در کنار ماشین‌های اسپرسو تک گروپی و دو گروپی عمل خواهد کرد.

Cimbali بهترین آسیاب‌های حرفه‌ای با کیفیت عالی و عملکرد برتر را ارائه میدهد.در کل، این آسیاب قهوه از نظر ویژگی‌ها منحصر به فرد نیست اما به عنوان یک گزینه مناسب در رده متوسط محسوب می‌شود.

شهرت این برند در ایران از مزایای این محصول است.

سینی های کاغذی بیرون بر تاک، ساخت ایران و محصول شرکت رستاک است. این سینی های کاغذی در بسته های 250 تایی عرضه می‌شود.

این محصول از مواد اولیه با کیفیت و مرغوب ساخته شده‌است. همچنین این سینی های کاغذی قابل بازیافت است و به محیط زیست آسیب نمی‌زند.

 

زمانبندی تحویل طرح عمومی ۷ روز کاری و طرح اختصاصی ۲۵ روز کاری میباشد . طرح اختصاصی در سینی برای تیراژ بالای ۵۰۰۰ عدد امکانپذیر است.

هزینه های حمل این محصولات به علت حجم زیاد و وزن کم توسط شرکت های پستی به صورتی حجمی محاسبه شده و ممکن است کمی بیشتر از نرمال باشد .

رستر قهوه مکس کافی با حجم ۳۰ کیلو گرم و توان رست ۵۰ تا ۶۰ کیلو گرم در ساعت برای کارگاه های متوسط وبزگ انتخاب مناسبی است . این دستگاه با توان شعله +۳۶ خط میتواند ۲۰ کیلو قهوه را در زمان ۱۲ الی ۱۴ دقیقه رست کند.

رستر مکس کافی محصول یک گروه  صنعتی فعال در بخش ماشین سازی در صنعت  قهوه ایران است واین رستر با همت مهندسین ایرانی و کاملا استانداردهای کامل تولید میشود . گروه مکس کافی تلاش  کرده تا بعضی از نقاط ضعف در سایر رستر ها را در طراحی رستر خود اصلاح کند وبعضی نقاط قوت را کامل  کند  و باکیفیت  پیاده سازی و تولید نماید.

سازنده ایرانی این رستر ،با اطمینان وافتخار روی محصول خود ساخت ایران را حک میکند وبه تولید وخدمات خود کاملا اعتقاد دارد. البته گروه مهندسین با کمک گرفتن از متخصصین رُست  قهوه هر روز در تلاش برای ارتقاء روزافزون محصولات هستند. رستر های مکس  کافی با قابلیت اتصال به نرم افزار برشته کاری قهوه میتواند مسیر با ثبات و مترقی را برای تولید شما رقم بزند.

قیمت بسیار پایین نسبت به سایر برندهای ترک و برندهای وارداتی دیگر وهمچنین خدمات وگارانتی کامل و در دسترس این شرکت ،باعث شده افرادی  که بنا به ره اندازی برشته کاری قهوه دارند ودر حال حاضر علاقه ای به هزینه کرد بالا  فقط برای برند خارجی بودن دستگاه ندارند ،  رستر قهوه مکس کافی تنها گزینه مطرح  محسوب میشود.

رستر فروشگاهی بسکا در سه مدل 2 کیلویی ، 5 کیلویی و 10 کیلویی تولید و طراحی شده است. بسکا برند ترکی است که یکی از بهترین دستگاه‌های برشته کاری به بازار عرضه می‌کند.

این ماشین‌های برشته کاری به صورت دستی، خودکار و کاملا خودکار ارائه می‌شوند. حالت دستی یا manual قابلیت اتصال به کامپیوتر را دارد. شما می توانید پروسه رست را رهگیری نمایید اما امکان برنامه خودکار برای دستگاه وجود ندارد. در حالت خودکار می توانید بر روی تمام متغیرها کنترل داشته باشید و  برای آن برنامه ریزی کنید. در حالت کاملا خودکار، علاوه بر امکانات خودکار، سیستم ورودی و خروجی دستگاه نیز (شارژ رستر با دان قهوه و خروج آن به داخل میکسر و خنک کننده) به صورت اتومات صورت می گیرد.

بر روی این ماشین برشته کاری، 4 موتور مجزا تعبیه و طراحی شده است که قابلیت تنظیم سرعت در هر مرحله را به شما می دهد. موتور چرخنده  درام، موتور مکنده هوای گرم (exhaust)، موتور خنک کننده و میکسر و موتور خنک کننده و چرخشی محفظه خارجی چهار موتور تعبیه شده بر روی این دستگاه هستند.

ویژگیهای اصلی رسترهای بسکا:

• احتراق خودکار وکنترل فشار گاز
• اتصال آسان به کامپیوتر
• اعتماد به شواهد
• محفظه دوجداره با حداکثر گنجایش
• برشته کاری با انعطاف بالا
• دارای چهار موتور مجزا
• کنترل جریان هوا
• تنظیم سرعت درام  

رستر کارگاهی بسکا، یک ماشین برشته کاری ایده آل برای هر مغازه قهوه فروشی خواهد بود. این دستگاه ویژگی های بی نظیری دارد که شمارا ترغیب به خرید آن می‌کند.

احتراق خودکار و کنترل فشار گاز، اتصال آسان به کامپیوتر،درام دوجداره با حداکثر گنجایش، برشته کاری با انعطاف بالا، دارای چهار موتور مجزا، کنترل جریان هوا و تنظیم سرعت درام تنها برخی از ویژگی های منحصر به فرد این دستگاه می‌باشد. این دستگاه به شما در رست یک قهوه با کیفیت کمک می کند.

 

رستر های توپر با توجه به قیمت و توانایی که دارد در بین رقبای ترک وایرانی خود دارد ، یک رستر میانرده وکاملا معمول با ضعف وقوت های کاملا مشهود محسوب میشود . تمام افرادی که بنا به خرید رستر قهوه توپر میکنند دقیقا میدانند که چه کالای خریداری می کنند .مثال: شما فرض کنید قرار است که یک خودرو با حدود قیمتی  تا ۵۰ میلیون خرید کنید و به آپشنها و ضعفهای خودرو های چینی هم مشرفید ولی به دلیل ظاهر زیبا ویا آپشنال بودن انتخاب میکنید که خودروی X را که یک برند چینی هست را داشته باشید . حالا شما چه گزینه های دیگری داشتید؟  شاید یا با کمی تحمل ظاهر  و طراحی نچندان خوب یک خودروی فرانسوی را کنار گذاشتید  و یا حتی با کمی افزایش بوجه یک خودروی زیبا تر ولی فرانسوی را میتوانستید  بردارید حتی  یک خودروی کره ای که کمی کارکرد دارد خرید کنید  و از طرفی شما حق داشتید با   قیمت پایینتر یک خودروی ایرانی داشته باشید . واین مسائل را میدانید وآگاهانه خرید میکنید ودایره انتظارات هم برا شما مشخص است.

محصولات توپر یک سری محصولات میان ریده و آپشنال می باشد . طراحی زیبا ، سایز مناسب ، درام خوب و آپشنال بودن از مزایای این رستر هست ولی خوب تک جداره بودن درام  و عدم تنظیم سرعت درام و نداشتن درگاه خروجی USBدر مدلهای بدون مانیتور  وعدم ثبات دمایی نیز نقطه های ضعف دستگاه محسوب میشود. البته هر چه پول بیشتری پرداخت کنیم کیفیت بهتری دریافت میکنیم.

یکی از حسنات بسییار مهم و قابل بیان در محصولات توپر،  نماینده بسیار قوی و تخصصی این برند در ایران است و موجود بودن این دستگاه نیز از شرایط های خوبی هست که نماینده ایران توپر  ایجاد نموده است . گارانتی قطعات وخدمات این محصول کامل و بدون بهانه است . ومسولیت پذیری این نماینده محترم در قبال تمام جوانب رستر توپر  مثال زدنی می باشد.

ما رستر توپر را برای تولید قهوه های تجاری یک گزینه بسیار خوب می دانیم و پیشنهاد میکنیم.

آسیاب قهوه فاما cs، یک دستگاه اقتصادی و به صرفه است. این آسیاب قهوه با تیغه از جنس فولاد سخت و ضد زنگ در هر اندازه ای قهوه را آسیاب می‌کند. قطر تیغه این آسیاب قهوه 65 میلی‌متر می‌باشد.

موتور آسیاب قهوه فاما cs با توان 750 وات موتور قوی ای برای این آسیاب قهوه است. دور موتور این آسیاب قهوه 1400 دور در دقیقه می‌باشد. یکی از مزایای این آسیاب، مخزن دان قهوه یا هوپر با حجم بالا است. مخزن از پلی کربنات و بدنه از آلومینیوم ساخته شده است. همچنین آسیاب قهوه فاما cs دارای نگهدارنده پک قهوه نیز است.

مهم ترین ویژگی این آسیاب قهوه، قیمت فوق العاده و اقتصادی آن است که مشتریان را ترغیب به خرید آن می کند.

دستگاه اسپرسو لاسپازیاله S2EK، یکی از انتخاب‌های برتر برای داشتن اسپرسو پایدار و با کرمای عالی می‌باشد. دستگاه لاسپازیاله با طرح تمام استیل که زیبایی را با کیفیت ادغام کرده و راحتی تکرار عصاره گیری را برای باریستا به ارمغان آورده است.
کوئل خارج از بویلر وقطر کم پورتا فیلتر باعث عصاره گیری عالی در این دستگاه می‌شود. دستگاه اسپرسو لاسپازیاله S2EK  توانسته با نازل‌های بخار خوش ساخت فوم شیر لطیفی را برای باریستا تهیه کند. وجود نازل بخار در وسط دو هدگروپ یکی دیگر از ویژگی‌های این دستگاه برای وکاربردی تر شدن فضای کار برای باریستا می‌باشد.

حجم بویلر این دستگاه 3 لیتر در تک گروپ و 10 لیتر در دو گروپ می‌باشد و بویلر نیز از مس ساخته شده است.همچنین بر روی این دستگاه ترموستات المنت گرم کننده دیگ و نشانگر فشار مخزن آب جوش تعبیه شده است. این دستگاه با عملکردی قوی و با امکاناتی خوب انتخاب مناسبی برای هر کافی شاپی خواهد بود.

این سس کارامل تنها وتنها از شکر تهیه شده و هیچ افزودنی داخل ان نیست . منظور از افزودنی هر انچه که باعث ایجاد طعمهای تصنعی مثل تافی  میشود .مزه این سسس کارامل کاملا اصیل بوده و رنگ کاراملی شفاف دارد . این محصول شکرک نمیزند و بیش از دو سال ماندگاری دارد.

4 کیلوگرم وزن آن میباشد.

درب لیوان یکبار مصرف ازمواد اولیه مرغوب تهیه شده‌است.

این درب، در سایزهای مختلف قابل سفارش است و در رنگ های سفید و مشکی عرضه می‌شود. هربسته شامل 1000 عدد درب یکبار مصرف است.

این محصول برای جلوگیری از خروج دما و حفظ بهداشت نوشیدنی کاربرد دارد.

زمانبندی تحویل  ۷ روز کاری میباشد .

هزینه های حمل این محصولات به علت حجم زیاد و وزن کم توسط شرکت های پستی به صورتی حجمی محاسبه شده و ممکن است کمی بیشتر از نرمال باشد .

این سختیگیر یک کپسول، پر از رزین است که آب ورودی از بالا وارد شده وبعد از گذشتن از روی رزینها از خروجی پایین تخلیه میشود. روش نگهداری این سختیگیر آب شستشوی آن با نمک است.

رُستر یک کیلوگرمی توپر که در دو مدل گازی و برقی موجود است و (البته اختلاف قیمت ۱/۵ میلیون تومانی) یکی از بهترین دستگاه ها در سطح کیفی استاندارد است . البته باید یادمان باشد ما نمیتوانیم دستگاهی مثل رُوستر توپر را با رُستری مثل پوروبات یا دیتریک و یا گیسن وامثال این دستگاهها مقایسه کنیم .(probat coffee roaster، giesen coffee roaster، diedrich coffee roaster)

مثلا ما در  هنگام مقایسه خودروها میگوییم خودروهای تا ۵۰ میلیون تومان یا مثلا تا ۱۰۰ میلیون تومان ونمی آییم که خودروی پژو ۲۰۶ را با اوپتیما مقایسه کنیم .

در نتیجه رُوستر قهوه توپر دستگاه کامل و با کیفیتی است . ونسبت به قیمت پایین این برند وگارانتی وخدمات پس از فروش قوی آن جزء گزینه های  اصلی کاربران ایرانی میباشد .

ما هر بَچ رُستی که انجام میدهیم  در نهایت از ۱۵ دقیقه تجاوز نمیکند واگر این دستگاه را ۶ ساعت هم روشن کنیم وفقط ۸۰ درصد ظرفیت درام  را شارژ کنیم ، میتوانیم در روز حدود ۲۰ کیلو قهوه رُست کنیم.

البته لازم به ذکر است که کاربری رُسترهای یک کیلویی برای انجام رُست نمونه وایجاد پروفایل و ونهایتا تولید یک مجوعه کوچک است .

اسپرسو ماشین سیمونلی موزیکا یکی از بهترین دستگاه‌های تک گروپ و سایز کوچک می‌باشد. از ویژگی‌های این دستگاه می‌توان به عصاره گیری عالی و کامل و نازل بخار بسیار قوی با طراحی خاص که باعث ایجاد فوم شیر بسیار لطیف می‌شود، اشاره کرد.

دستگاه اسپرسو سیمونلی مدل موزیکا در دو مدل قابل اتصال به آب شهر و مخزن دار ارائه می‌شود. لازم به ذکر است که از لحاظ فنی، مدل مخزن‌دار بسیار کاربردی‌تر می‌باشد. مدل مخزن‌دار باعث افزایش طول عمر دستگاه و ثبات ارائه کیفیت در قهوه خواهد شد.

نکته قابل ذکر دیگر این است با توجه به قیمت کمتر مدل مخزن‌دار و همچنین عدم هزینه برای سختی گیر آب، قیمت قابل توجهی را صرفه‌جویی خواهد شد. این عامل به شما این امکان را می‌دهید که پول خود را برای دیگر ملزومات از جمله آسیاب قهوه صرف نمایید.

این دستگاه تک گروپ سایز کوچک است و حجم بویلر ان حداقل یک لیتر کمتر از سایر تک گروپ‌ها می‌باشد. حجم بویلر این دستگاه اسپرسو به باریستا امکان ارائه عصاره‌گیری متناوب را می‌دهد.

عملکرد این دستگاه اتوماتیک می‌باشد. دستگاه سیمونلی موزیکا به صورت ارگونومیک طراحی شده تا سلامت باریستا و کاربر آسیب نبیند. بدنه این دستگاه از استیل ضد زنگ ساخته شده است.

سیستم هشدار و سنسور تعبیه شده بر روی این دستگاه، مانع از اخلال در کار شده و به باریستا در کار کمک می‌رساند. این دستگاه دارای ظاهری شکیل و زیبا می‌باشد.

این آسیاب دیجیتال با توانایی تنظیم دقیق تا 0.1 ثانیه، امکان بهره‌مندی از تجربه آسیابی دقیق و تکرارپذیر را فراهم می‌کند.با قابلیت برنامه‌ریزی دقیق در 10 ثانیه برای ذخیره و دسترسی سریع به دوزهای مختلف.

این دستگاه قادر به برنامه‌ریزی برای آسیاب دوزهای تکرارشونده در زمانی دقیق است. محفظه آسیاب با طراحی مستقیم ، این امکان را می‌دهد که قهوه به‌طور مستقیم از آسیاب به پورتافیلتر یا سطل موجود برود،که باعث کمک به کاهش ضایعات و افزایش تولید سابه قهوه می‌شود.از حلقه تنظیم میکرومتری بدون پله ،برای تنظیم دقیق‌تر استفاده کنید. دارای 30 درجه ماکرو و 9 درجه میکرو است.

آسیاب های این برند ، برنده جوایز انجمن قهوه تخصصی هستند و از طریق پشتیبانی جهانی حمایت می شوند.

Fellow Stagg Pour Over Kettle, Matte Black

کتری فلو با طراحی منحصر بفرد خود در رنگ و زوایای دقیق از بهترین های نوع خود محسوب میشود .این کتل در رنک مشکی مات در دسترس است.

کتری دم آوری قهوه فیلو با وزنه ای که در دسته  خود دارد ثبات وراحتی را برای حفظ ریزش آب ایجاد میکند. کتری فیلو دارای یک دماسنج برای ایجاد دقت در کنترل دما میباشد . جنس بدنه از فولاد زد زنگ بوده وقهرمانان سال ۲۰۱۶ در امریکا وهلند ااز این کتری برای مسابقات دم آوری قهوه استفاده کردند .   این کتری برای قرار گرفتن روی اجاقهای برقی مختلف حتی القائی نیز پیش بینی لازم را داشته است.

دستگاه اسپرسو دالاکورته مدل MINA، دارای قابلییت کنترل جریان است و ﺑﻬﺘﺮﯾﻦ ﭘﺮوﻓﺎﯾﻞ ﻗﻬﻮه را ایجاد میکند.

این دستگاه ﺑﻪ دو ﺑﻮﯾﻠﺮ ﻣﺠﺰا نیز مجهز است.

علاوه بر این، امکان ﺗﻨﻈﯿﻢ دﻣﺎي آب و ﺑﺨﺎر دﺳﺘﮕﺎه نیز فراهم شده است. با بیش از هشتاد دور در ثانیه، جریان سنج منحصر به فرد این دستگاه ، دوز مناسب قهوه را تامین می‌کند.

شما می‌توانید با استفاده از اپلیکیشن مینا ، قهوه اسپرسو خود را بر اساس سلیقه شخصی تنظیم نمایید. این اپلیکیشن ساده و کاربر پسند طراحی شده تا به شما امکان تنظیم و کنترل تمام پارامترهای دستگاه مینا را بدهد.

این دستگاه دوال بویلر، در طرح های مختلفی از جنس شیشه و چوب، به شکل مات یا براق ساخته شده است و گزینه‌های متنوعی در دسترس شماست. همچنین در نوع دیگری از آن می‌توانید داخل دستگاه را با نورپردازی‌های زیبا مشاهده کنید.

با هر فنجان، طعم و عطر استثنایی را تجربه کنید.

آسیاب قهوه آنفیم مدال SP-II به عنوان اسپانسر مسابقات لته آرت ۲۰۱۷ انتخاب شد. این آسیاب قدرتمند با تنظیم گسترده درجه آسیاب، و تیغه های ۷۵  میلی متری با روکش تیتانیوم با حداقل ساییدگی و دو فن خنک‌کننده ( که سبب کاهش انتشار صدا و گرما می شوند) و سرعت ۲/۲ ثانیه ،پرچم دار برند آنفیم است. این آسیاب یک گزینه عالی برای کافه‌های شلوغ محسوب می‌شود.

این آسیاب با کنترل زمان از ۱ تا ۱۰ ثانیه و سوئیچ خودکار روشن و خاموش، به بهبود سرعت و کیفیت کار باریستا کمک میکند.