آسیاب قهوه دیتینگ مدل 807Lab Sweet

Ditting 807 Lab Sweet grinder

توضیحات

شاید فکر کنید سرو یک فنجان قهوه مطبوع کار آسانی است؛ اما اینطور نیست! برای تهیه یک فنجان قهوه به ابزار و مهارت های زیادی نیاز است. آسیاب قهوه یکی از ابزار های مورد نیاز در فروشگاه‍های قهوه و کافی شاپ‌ها می‌باشد. آسیاب قهوه نقش مهمی در کیفیت عطر و طعم قهوه دارد. یکی از  حرفه‌ای‌ترین آسیاب‌های قهوه در بازار، آسیاب قهوه دیتینگ 807 Lab Sweet می‌باشد.

تاریخچه آسیاب قهوه

تاریخچه آسیاب به سال‌های دور و به زمان رومیان باز می‌گردد. این اقوام پیش از میلاد مسیح برای خرد کردن خوراک مانند گندم، جو و … آسیاب را اختراع و از آن استفاده نمودند.

درخت قهوه اولین‌ بار در کشور اتیوپی کشف شد و سپس مورد توجه مردمان قرار گرفت تا به عنوان نوشیدنی بدون الکل استفاده کنند. پس از صادرات و کاشت قهوه در سرزمین‌های مختلف، نیازهای تازه‌ای برای دم آوری این نوشیدنی به وجود آمد. یکی از آن‌ها وسیله‌ای برای خرد کردن دانه‌های قهوه بود. مشخص نیست اولین بار ترک‌ها آسیاب قهوه را اختراع کردند یا ایرانی‌ها. اولین آسیاب قهوه از جنس سنگ یا چوب محکم بوده و مانند هاون برای خرد کردن این دانه‌های خوش طعم استفاده می شد. در قرن 17 نیز در اروپا فردی به نام نیکلاس بوک، آسیاب قهوه دستی را تولید نمود و به فروش رساند. این آغاز تولید انبوه این اکسسوری قهوه شد که تا امروز ادامه دارد و یکی از مهم‌ترین ابزارهای این حرفه است.

معرفی برند دیتینگ

برند Ditting اولین بار در سال 1928 به عنوان شرکت تولید بدنه اتومبیل در زوریخ تاسیس شد. با گذشت سال‌ها این برند با تغییر کاربری خود در سال 1954 به تولید آسیاب قهوه پرداخت. با بیش از نیم قرن تجربه، برند دیتینگ دقیق ترین آسیاب های قهوه را تولید کرد. این برند با نیازهای روز دنیا پیش رفته و با ساخت تیغه‌های با کیفیت و منحصر به‌فرد، که قلب آسیاب به شمار ‌می‌آیند، به سطح بالایی از تولید این محصول رسیده است. مهندسی این دستگاه به‌گونه ای است که با آسیاب چند مرحله‌ای دان‌های قهوه به سطح یکنواخت و یکدست از قهوه آسیاب‌شده برسد. همچنین در طی مراحل آسیاب، دان های قهوه گرم نمی‌شود و این امر به حفظ عطر قهوه کمک می‌کند.

این برند با داشتن شعب مختلف در سراسر جهان از جمله ایالات متحده، محصولات خود را به دیگر کشورها صادر کرده است.

ویژگی‌های فنی

یکی از سریع‌ترین و کاربردی‌ترین آسیاب قهوه برای فروشگاه و کارگاه‌های قهوه، آسیاب 807 Lab Sweet می‌باشد. این آسیاب قهوه دارای مخزن دان مگنتی می‌باشد که در کیفیت بالا و عمر بیشتر دستگاه موثر است. حجم این مخزن 500 گرم می‌باشد. این حجم بالا به سرعت عمل باریستا و کاربر و سریع تر شدن روند آسیاب کمک شایانی می‌کند.

یکی دیگر از ویژگی های فنی آسیاب‌ها، سرعت آن ها می‌باشد. سرعت آسیاب قهوه دیتینگ 807Lab Sweet، به طور متوسط 8.5 گرم در ثانیه است. این میزان در هر ساعت منجر به 30 کیلوگرم قهوه گریند شده می‌شود. بالا بودن سرعت آسیاب این دستگاه باعث می‌شود تا آسیاب قهوه دیتینگ یکی از گزینه‌های مناسب برای فروشگاه ها یا لابراتورهای قهوه باشد. همچنین این آسیاب قهوه از موتور بسیار قوی ساخته شده است که در کیفیت قهوه آسیاب شده تاثیر مستقیم و زیادی دارد. دور موتور این آسیاب سوئیسی، 1300 دور در دقیقه می‌باشد که در نوع خود منحصر به فرد است. برند دیتینگ با اطمینان بالا عملکرد موتور و توانمندی آن را تضمین کرده است.

تیغه

ویژگی تیغه دستگاه آسیاب قهوه در شناخت و محک زدن کیفیت آن بسیار حائز اهمیت می‌باشد. جنس و نوع تیغه در کیفیت قهوه بسیار موثر بوده و باعث طعم خوش در مزه و عطر آن می‌شود. آسیاب 807 Lab Sweet از تیغه فولادی ضد زنگ با آلیاژ مخصوص ساخته شده است. قطر تیغه این آسیاب 80 میلی متر بوده که ظرفیت بالایی از دان‌های قهوه را آسیاب می‌کند. تیغه های آسیاب‌های برند دیتینگ یک سر و گردن بهتر و با کیفیت تر از محصولات دیگر برندها می‌باشد.

احتمالا همان طور که می‌دانید، تیغه آسیاب قهوه پس از مدتی استفاده عمر مفید خود را از دست می دهد و باید تعویض شود. این امر به جهت بهتر آسیاب شدن قهوه و جلوگیری از افت کیفیت قهوه آسیاب شده است. تیغه آسیاب قهوه 807 Lab Sweet در حدود حجم 3630 کیلوگرم عمر مفید دارد و پس از آن باید تعویض شود. تیزی تیغه های این آسیاب بسیار زیاد است و مناسب کارگاه های برشته کاری می‌باشد.

دیگر امکانات

ظاهر آسیاب 807 Lab Sweet ساده و در عین حال شیک است. در جلوی این آسیاب صفحه استیل بزرگی تعبیه شده است. این صفحه استیل از خود الکتریسیته ساکن ایجاد می‌کند. الکتریسیته ساکن باعث می‌شود ذرات آسیاب شده قهوه در هوا پخش نشود. رنگ این دستگاه مشکی و استیل می باشد. سینی جلوی آسیاب امکان جابه جایی در ارتفاع دلخواه و مناسب کاربر را دارد. به گونه ای که کاربر به آسانی و با دسترسی بهتر بتواند قهوه آسیاب شده را بسته بندی کند.

دستگاه هایی که آپشن ها و امکانات مختلفی بر روی آن ها تعبیه شده باشد، به کاربر و باریستا کمک شایانی می‌کند. این امکانات علاوه بر دسترسی آسان تر می‌توانند سرعت کار را نیز بالا ببرند. دستگاه های قهوه با امکانات مخصوص مانند یک نیروی انسانی کار آمد در این شغل عمل می‌کنند. آسیاب قهوه دیتینگ مدل  807 Lab Sweet دارای نگهدارنده پک قهوه نیز می‌باشد. این امکان علاوه بر کمک به شما، به علت دخالت نداشتن دست برای خروج قهوه و وارد شدن به پک، بهداشت محصول را نیز حفظ می‌کند.

آسیاب 807 Lab Sweet،یک انتخاب فوق العاده و کاربردی برای حرفه ای‌ها می‌باشد.